築地魚河岸三代目 6

出版时间：2002-11-30  出版社：小学館  作者：はしもと みつお,鍋島雅治  

内容概要

元・銀行マンの赤木旬太郎は妻の実家の築地の仲卸の名店『魚辰』の三代目を継ぐことになったが、そこは素人。旬太郎の悪戦苦闘が始まった。
▼第1話／カキ喰えば…（前編）▼第2話／カキ喰えば…（後編）▼第3話／サヨリの意気地（前編）▼第4話／サヨリの意気地（後編）▼第5話／魔法をかけられた魚（前編）▼第6話／魔法をかけられた魚（後編）▼第7話／下支えの出汁（前編）▼第8話／下支えの出汁（後編）●主な登場人物／赤木旬太郎（元・銀行マン。妻の実家、築地魚河岸の仲卸『魚辰』の三代目を継ぐことに…）、拓也（『魚辰』に入って3年目。素人の三代目をいろいろ助けてくれる）、英二（『魚辰』を実質的に仕切る男。魚の目利きは超一流）、雅（『魚辰』6年目。仕事がおもしろく、素人の三代目がおもしろくない？）、エリ（お帳場さんと呼ばれる経理担当。フグが好き）●あらすじ／冬の味覚の王様、カキ。しかし「あたりやすい」ともいわれ、販売時には生食用・加熱用ともに厳しいルールがある。ところが、とある客から「加熱用を生で食べるのが旨い」と聞いた三代目。危険を覚悟で食べてみたら、本人は平気なのにカキを食べていない妻があたってしまった…なぜ？（第１話）●本巻の特徴／カキに「あたる」理由を知っていますか？　鮮度が落ちているから、加熱しないから…じゃないんです。読んでおいしい、目からウロコの第６集!!●その他の登場人物／『新宮』三代目（築地仲卸の老舗の三代目。“築地のサラブレッド”と呼ばれるエリートで、魚の目利きは築地で五本の指に入る腕前）、明日香（旬太郎の妻で、『魚辰』のひとり娘。料理がヘタで、魚にも触れない）、大旦那（旬太郎を三代目にした張本人。店にはあまり顔を出さないが、その影響力は大きい）