奈良朝食生活の研究

出版时间：1969-7  出版社：吉川弘文館  作者：関根真隆  

书籍目录

[目次]
•	第1章 序説
•	第2章 上代人の食生活概要
•	第3章 奈良時代の食料素材(1)-植物性
•	第4章 奈良時代の食料素材(2)-動物性
•	第5章 奈良時代の調味料
•	第6章 奈良時代の食品加工と調理
•	第7章 奈良時代における食料品の食料以外の用途
•	第8章 奈良時代の厨房用具
•	第9章 奈良時代の食生活の実際
•	第10章 結語