普通生物化学

出版时间：1998-07  出版社：高等教育出版社  作者：郑集,陈钧辉  
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内容概要

本书第二版在1988年被国家教委评为全国优秀教材二等奖，很受读者好评。第三版在第二版框架上作了多方面的补充和更新，有的章节重新编写，使之更易教易学。本书适合综合大学、师范院校以及农林院校的本科生使用，也适合有兴趣的教师和读者参考。

作者简介

郑集，1900年生于四川南溪，生物化学家、营养学家。中国营养学的奠基人，中国生物化学的开拓者之一。
1928年毕业于国立中央大学生物系。1930年赴美国留学，入俄亥俄州立大学专攻生物化学，并于耶鲁大学、印地安那大学学习，1936年获博士学位。回国后任历任中国科学社研究所研究员，中央大学医学院教授、生化科教授兼主任，华东军医学院、第四军医大学教授，南京大学医学院教授、生物系教授兼生物化学教研室主任。1945年在中央大学医学院创办生化研究所，培养生化研究生，这是中国教育史上第一个培养生物化学研究生的正式机构。先后参与创办中国营养学会、生物化学会，曾任中央大学教授会主席、中国营养学会首任理事长。