服装生产管理

出版时间：2008-9  出版社：高等教育出版社  作者：姜蕾 编  页数：308  

前言

　　随着中国加入WTO，服装这一劳动密集型产业，将受到国外市场的强烈冲击，因此服装企业面临的是一个开放的、供大于求的、充满激烈竞争的市场。此外，新技术、新工艺、新设备的引进也增加了企业生产管理的难度。因此，服装企业希望其技术工人和中、基层技术管理人员能由具备一定文化知识、掌握扎实专业技能的人员担当，以提高企业整体素质，迎接加入WTO的挑战。　　市场需求是人才培养规格的决定因素，经济的快速发展、企业高新技术成果的应用和推广，对就业者文化层次、综合素质的要求开始高移化。鉴于上述背景，我国中等职业教育根据“面向21世纪教育振兴行动计划”，开始实施职业教育课程改革和中等职业学校重点建设专业主干课程的建设，其中包括“服装生产管理”课程教学基本要求的修订。　　本书按照教学基本要求，结合了中等职业学校中、初级专业人才和全面素质教育的需要，按照中等职业教育培养目标，着重于提高学生的思想、专业素质教育。在编写中，不仅重视服装生产管理理论的讲授，同时，增加了实践指导环节，以期学生在实践中进一步体会生产实际与专业理论知识的关系，使教材在专业培养目标上发挥应有的作用。　　服装生产管理是一门实践性较强的课程，本书的编写是在长期教学与实践相结合的基础上进行的。编者长期从事服装专业教学工作和服装企业生产管理及技术方面的工作，积累了丰富的教学和企业实际生产管理经验。因此，能够较为准确地把握中等职业学校的培养目标、职业教育的改革方向，在体现教学基本要求的改革精神和指导思想、实现教学基本要求的再创造方面也有独到的见解。　　本书在介绍服装生产管理的基本概念、基本理论的基础上，结合生产实例及学生已具备的服装专业基础知识，讲解服装生产各部门管理的基本步骤和内容。　　为加深学生对服装生产管理的认识，本书特设“服装生产工程管理实训”一章，进一步指导学生在服装各生产部门中的实践活动，让学生在实践中逐步了解服装生产从接单到出货全过程的各个环节，掌握服装生产管理的基本步骤、方法和手段。同时，使学生在理论学习与实际运用相结合中体会到服装生产管理的重要性。　　本书打*号的章节是供选用的内容，属于教学基本要求中选用模块。　　本书由北京服装学院服装系姜蕾负责第二、三、四、五、六、八章的编写，福建泉州凌霄职校傅月清负责第一、七、九章的编写。福建省职教中心陈观城、陈桂芳参加了组稿工作，林仁强为本书收集了大量的参考资料。在编写过程中，还得到福建泉州凌霄职校、北京衬衫厂、天津大维集团等单位有关领导和人员的大力支持。在此一并表示谢意！　　由于编者水平有限，本书难免有欠缺和错误之处，尚不能尽如人意，敬请各位读者及专家批评指正。

内容概要

　　《服装生产管理（服装制作与营销专业）》结合中职服装专业学生的特点，从密切联系企业生产实际出发，介绍了服装生产管理的基本概念和基本原理、服装工业化生产工艺的分析与制定、服装技术标准等内容；结合多类型、多品种服装实例，分析讲述裁剪、缝制及整理工程的管理知识，以及服装生产质量管理、生产劳动与安全管理、生产物资与设备管理等理论。《服装生产管理（服装制作与营销专业）》特设“服装生产工程管理实训”一章，旨在进一步指导学生在服装各生产部门中的实践活动，使学生在理论学习与实际运用相结合中，体会到服装生产管理的重要性。为加深学生对服装生产管理的认识，在每章的最后附有习题，有助于学生对书中内容的掌握。　　《服装生产管理（服装制作与营销专业）》除了作为中等职业学校服装制作与营销专业教材，也可作为服装专科及成人教育的参考教材，或供服装企业的工程技术人员、管理人员参阅。

书籍目录

第一章 服装生产管理的基础知识第一节 服装企业简介第二节 生产管理与服装企业管理的关系第三节 服装生产管理的任务和内容第四节 服装企业管理的特点习题第二章 生产准备工程第一节 服装工艺分析第二节 服装技术标准第三节 生产技术文件第四节 生产技术文件的贯彻习题二第三章 裁剪工程管理第一节 裁剪工程的任务和流程第二节 面料检验与整理第三节 裁剪方案的制定第四节 排料工序第五节 铺料工序第六节 剪切工序第七节 验片、打号及分包第八节 粘合工序习题三第四章 缝制工程管理第一节 缝制工程的任务第二节 流程工艺第三节 工序工艺第四节 缝制流水线第五节 物料处理系统第六节 缝制工程的生产系统第七节 制衣厂房的布局习题四第五章 整理工程管理第一节 服装整理工程的任务第二节 服装的熨烫和平整第三节 服装成品的检验第四节 成品的清理和包装习题五第六章 服装生产质量管理第一节 质量管理的基础知识第二节 全面质量管理的特点第三节 服装生产质量管理方法第四节 服装生产各工序质量管理内容第五节 质量数据的统计与分析第六节 质量保证体系及质量成本的概念习题六第七章 服装生产劳动与安全管理第一节 服装生产的劳动生产率第二节 服装生产劳动组织第三节 服装生产劳动定额第四节 服装生产过程的安全管理习题七第八章 服装生产物资与设备管理第一节 物资库存控制第二节 物资管理第三节 服装设备管理的任务第四节 服装设备管理的内容第五节 设备的磨损与更新习题八第九章 服装生产工程管理实训实训（一） 全面感知服装企业实训（二） 服装生产准备工程管理实训实训（三） 服装裁剪工程管理实训实训（四） 服装缝制工程管理实训实训（五） 服装整理工程管理实训实训（六） 服装生产质量管理实训实训（七） 服装生产劳动与安全管理实训参考文献

章节摘录

　　2.集体服装企业　　企业的资产归属劳动群众所有，是由劳动群众自行筹集的。企业以其集体的财产依法进行生产经营活动，实行民主管理，共同劳动，按劳取酬，盈利分红。是独立的商品经济组织，对债务须承担有限清还的责任，即无需用个人财产偿还债务。集体服装企业一般为中、小型企业，以承接外加工生产为主。　　3.私有服装企业　　企业的资产归属私人所有。企业以独资企业、合伙企业和有限责任公司三种形式存在。独资企业是以其个人财产依法进行独自经营的商品经济组织，并须以全部财产对企业债务负责。合伙企业是以合伙人共有的资产依法共同经营，共负盈亏，并对企业债务负无限连带责任，即须连带用个人财产偿还债务。有限责任公司是投资者以投入的资产依法进行自主生产经营活动，投资者只以其出资额对公司负责，公司须以全部资产对公司债务承担有限的责任，即不涉及投资者的个人财产。私有服装企业一般为中、小型企业，具有较为精简的组织机构和人员编制，决策果断、迅速，产品转型较快，便于承接小批量、多品种、短周期的订货与加工订单，在国内市场有一定的竞争能力，是我国服装生产的生力军。　　4.中外合资服装企业　　企业的资产归属投资方所有。是指海外公司、企业和其他经济组织或个人，依照中国法律，经中国政府批准，按照平等互利的原则，在中国境内同中国的公司、企业或其他经济组织共同投资、共同经营、共负盈亏的企业法人组织。董事会是企业的最高权力机构，对合资企业的重大问题进行决策，董事长和副董事长由投资的各方协商并分别担任。公司的日常生产经营事务和行政工作，由总经理负责，正副总经理由合资的各方分别担任或由董事会另行聘请。企业的经营风险、盈亏由合资各方共同承担，投资各方只以其出资额为限，对企业承担经济责任。中外合资服装企业普遍为大、中型企业，具有较先进的生产技术和生产设备，灵通的国际信息和流行资讯，市场的竞争能力较强；采用了国外先进的管理经验和科学的管理方法，有助于改善企业的经营管理与生产管理，有利于提高员工的技术与管理素质；便于扩大产品出口，开拓国际市场。　　（二）按服装企业生产的原料织造方式不同分类　　1.梭织类服装企业　　梭织类服装的品种较多，企业一般根据自身的生产能力、条件、设备承接加工、订制类似的品种，如男女西装类，男女衬衫、睡衣类，牛仔类，茄克类，跑步、沙滩装类，风雨衣、滑雪服类，套装类等。其设备以电动平车为主，再根据需要和可能配备相应的特种专用机台。生产过程对管理、技术、操作员工的专业技术程度的要求较高，流水线作业分工较细，一般按缝制工艺的难度及专用设备的功能进行分工。