现代护理实习与就业指导

出版时间：2005-1  出版社：高等教育出版社  作者：戴晓程 编  页数：143  

内容概要

　　《卫生职业学校技能型紧缺人才培养培训教学用书：现代护理实习与就业指导》主要结合中老年人的营养需要、肠胃承受能力、消化吸收等生理状况而设计出二百四十多款菜式，分为家畜类、家禽类、水产类、野味类、蔬果类等五大类别。对每一类别中主要用料的食用价值均作了扼要介绍，对每款菜谱的食疗功效或饮食禁忌亦有简单说明。