未完成的议程

出版时间：2003-1  出版社：中国农业出版社  作者：帕·平斯拉普·安德森  页数：290  字数：235000  译者：孙良媛  
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内容概要

本书所涉及的内容非常广泛，他反映了有关消除贫困和饥饿以及环境退化等领域的所有政策问题。要实现可持续的食品安全涉及计多方面的政策问题，因此，读者将发现，本书讨论了几乎所有这些热点问题，包括营养与健康、人口变化、自然资源、小额信贷、性别问题、全球化以及新技术革命等。撒哈拉非洲和南亚是全球食品安全问题突出的地区，本书收录了有关这两个地区最新的研究成果。    最后一章作为结论，主要基于全书其他各章的讨论，集中探讨了要实现2020远景计划所需的最重的政策行动。在国际层面，最重要的政策和制度安排是如何引导全球化和新技术革命，使其有利于穷人和那些处于营养不良状态的人。在国家和社区层面，必须制定因地制宜的政策，必须使政策受益者参与政策设计和政策实施过程。最优先的政策应该是通过改善教育、基本卫生医疗保障和营养状误况，以强化人力资源的发展，以及制定政策和制度以保障低收入人群获得生产性资源、公平有效的市场以及适用知识与技术。政府的善治和合适的宏观经济政策也非常重要。

书籍目录

译者的话导言第一部分  未竟的议程与前景展望  1  21世纪的饥荒与贫困  2  全球食品安全；面临的主要挑战第二部分  基本目标：营养与健康  3  解决发展中国家儿童营养不良；已有成就和未来选择    儿童营养状况的决定因素    儿童营养不良的缓解情况    儿童营养不良问题的前景    未来政策的优先序  4  健康与营养：发展中国家的新问题    问题的起因、风险和影响    全球的疾病现状    艾滋病、肺结核和疟疾　　宫内发育迟缓、心血管病、内分泌疾病和肥胖病　　老龄化、健康和养　　被忽袖的微量营养元素　　结论　5　消除隐性饥饿　　贫困的代价　　在食物中添加营养元素　　向所有人提供维生素　　营养元素的新吃法　　在主食作物中加入营养元素　　没有一永逸的办法　6　引致发展危机的艾滋病　　流行病的波及范围　　穷人的风险最大　　AIDS引致饥饿　　孩子遭受的打击最沉重　　解决问题的多种尝试　　最终解决途径：预防　7　HIV/AIDS：严峻的健康与发展问题　　HIV/AIDS与家庭的食品安全　　作物和家畜的损失　　农场管理资源和技能丧失　　缺乏创收能力　　财产丧失　　社会网格破裂　　依赖度增加　　政策含义　8　肥胖症：发展中国家新出现的健康营养问题　　日湿显露的公共健康问题　　妇女肥胖的情况　　儿童肥胖问题　　肥胖的趋势　　预防肥胖和相关疾病第三部分　人口问题：人口增长与城市化第四部分　膳食结构变化：水畜产品需求的增长第五部分　食品生产与环境第六部分　热点地区：撒哈拉非洲和南亚第七部分　农村穷人与小额信贷第八部分　性别和教育：妇女与食品安全第九部分　全球化的影响第十部分　生物技术和信息技术：穷人何以受益第十一部分　结束语资料来源作者简介