现代蔬菜生产技术全书

出版时间：2004-1  出版社：中国农业出版社  作者：范双喜 编  页数：682  
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内容概要

　　《现代蔬菜生产技术全书》共分上下两篇：上篇系统地介绍了蔬菜学基本知识、蔬菜生产基本技术，对主要蔬菜病虫危害症状、发生原因进行了分析，阐述了以农业生态综合防治为核心的病虫害防治技术；下篇按白菜类、甘蓝类、芥菜类、绿叶蔬菜、芽苗类蔬菜、瓜类、茄果类、豆类、葱蒜类、根菜类、薯芋类、多年生蔬菜、水生蔬菜及食用菌共14大类各种蔬菜特征特性、环境要求、培育壮苗、主要茬次栽培技术进行了简明扼要的阐述，突出优质、高产、高效生产特色，力求反映我国蔬菜丰富的种质资源和精湛的栽培技术，另外就主要蔬菜的采种和贮藏与加工技术做了较为详尽的阐述。

书籍目录

前言上篇 现代蔬菜生产常识一、蔬菜商品性生产基本知识蔬菜的营养我国因有的蔬菜国外引进的主要蔬菜蔬菜生长与发育的特性蔬菜对环境条件的要求我国自然气候特点与蔬菜种类分布蔬菜商品性生产种植方式与结构类型蔬菜商品性生产适宜条件与特点商品性蔬菜生产基地建设我国当前蔬菜商品性生产的现状二、蔬菜生产基本技术建立菜田的基本条件菜田规划菜田土壤管理菜田灌溉与排水菜田土培肥与施肥蔬菜中耕与除草蔬菜的培土……三、蔬菜病害防治四、蔬菜虫害防治下篇 主要蔬菜种类及其生产技术一、主要蔬菜的生产技术（一）白菜类蔬菜（二）甘蓝类蔬菜（三）芥菜类蔬菜（四）绿叶蔬菜（五）芽类蔬菜（六）瓜类蔬菜（七）茄果类蔬菜（八）豆类蔬菜（九）葱蒜类蔬菜（十）根菜类蔬菜（十一）薯芋类蔬菜（十二）多年生蔬菜（十三）水生蔬菜（十四）食用菌二、主要蔬菜采种技术三、主要蔬菜贮藏技术