新疆葡萄科学栽培技术

出版时间：1970-1  出版社：中国农业  作者：昌云军  页数：209  

内容概要

　　提起新疆，人们首先想到的是葡萄。新疆的葡萄种植在全国历史最悠久，面积最大，知名度最高。一首《吐鲁番的葡萄熟了》的歌曲、一篇《吐鲁番的葡萄沟》的小学课文和全国各个角落都有出售的“新疆葡萄干”，使新疆葡萄在全国家喻户晓。　　在新疆，葡萄在工农业生产中占有相当重要的地位，是很多地区的支柱产业，是建设社会主义新农村、建设社会主义和谐社会的首选项目之一。维吾尔族人种葡萄、汉族人种葡萄、回族人也种葡萄，葡萄将新疆各民族紧密地联系在一起，形成独特的文化，西域文化很重要的一部分是葡萄文化！

作者简介

　　昌云军，男，1966年出生，山东平度市人。从事葡萄新品种引进、试验、示范、推广工作20多年，发表过各类论文近百篇，并著有《葡萄》、《美国红提葡萄栽培图册》、《葡萄新品种新技术》、《中国大泽山葡萄》等专著，参与编写了《葡萄最新实用栽培技术》、《果树新优品种推介》等书。培育了3个极早熟葡萄新品种，并通过专家鉴定，获青岛市星火三等奖（第一位）；“葡萄保产改接高效栽培技术”获山东省科技进步三等奖（第二位）。现任中国农业科学院果树研究所唯一葡萄基地——山东省平度市大泽山农科园艺场场长，高级农艺师。　　该场生产的红地球、无核白鸡心、维多利亚、藤稔、早黑宝、安艺无核、金星无核等鲜食葡萄十余次获国家级评比优质奖，被称为“获奖专业户”，藤稔葡萄更是获得了全国比赛的冠军；“葡萄硬枝嫁接快速育苗新技术”已成功申报国家发明专利。

书籍目录

第一章 走进新疆葡萄一、吐鲁番的葡萄二、葡萄沟三、千里葡萄长廊四、葡萄王五、阿图什市的木纳格六、唐代葡萄园遗址第二章 葡萄优良品种及引种指南一、主要鲜食品种二、主要酿酒品种三、主要制汁品种四、主要砧木五、葡萄别名大全六、品种选择的技巧第三章 育苗一、葡萄扦插育苗二、营养钵育苗三、葡萄嫁接育苗四、压条育苗第四章 葡萄园的建立一、土地的选择与规划二、整地与施肥三、苗木定植四、葡萄架式与设架第五章 土、肥、水管理一、土壤管理二、肥料管理。三、水分管理第六章 整形修剪一、夏季修剪二、冬季修剪第七章 新疆主要葡萄品种的科学管理一、红地球葡萄栽培中应特别注意的事项二、无核白葡萄的栽培要点三、无核白鸡心（青提）葡萄栽培技术四、克瑞森无核葡萄优质栽培技术五、维多利亚葡萄塑料大棚高效栽培技术六、皇家秋天葡萄栽培技术七、6-12葡萄日光温室无公害丰产栽培技术八、无核红宝石葡萄优质栽培技术九、木纳格葡萄的扦插育苗技术十、酿酒葡萄栽培技术第八章 葡萄栽培新技术新理念一、葡萄Y形架及栽培方式二、葡萄生产中存在的几个误区三、葡萄保产改接新技术四、葡萄套袋技术五、有核葡萄的无核化栽培六、二十四节气与葡萄生产七、激素的合理应用八、葡萄环剥技术九、盐碱地里种葡萄十、葡萄园生草技术十一、葡萄有性杂交育种技术十二、葡萄标本的制作方法第九章 葡萄主要病虫害及防治方法一、主要病害二、主要虫害三、葡萄缺素症四、看症状识病害五、新疆葡萄各生育期病害防治的关键点六、葡萄病害防治上的几个误区第十章 葡萄的设施栽培一、设施栽培的发展概况二、葡萄设施栽培的意义三、设施的类型、设计和性能四、设施栽培园址选择和建园五、设施栽培葡萄管理技术六、设施葡萄的栽培类型及生育期调节七、简易滴灌技术八、设施葡萄无公害栽培技术第十一章 采收与贮藏一、采收时期二、采收与包装三、贮前准备四、贮藏方法第十二章 葡萄的简单加工一、葡萄干的加工二、葡萄汁的加工三、葡萄酒的加工四、葡萄果铺的制作五、多味葡萄的制作技术六、糖水葡萄罐头的加工技术七、葡萄果粒速冻保鲜技术主要参考文献

章节摘录

　　吐鲁番生产葡萄历史悠久，源远流长。公元5世纪南北朝时便有栽培葡萄的记载。在唐代高昌国出土的古墓殉葬品中发现的葡萄果穗、葡萄干、葡萄种子等物和遗迹中出土的酿酒作坊、酒坛，表明当时葡萄栽培与酿酒业已相当发达。到14世纪，据明代《西域番国志》记载，柳城（今鄯善鲁克沁镇）“广种植葡萄……有小葡萄、甘甜而无核”，说明当时无核白葡萄已广泛栽培。吐鲁番的葡萄种植业经1000多年的沧海桑田变迁，一直久盛不衰。尤其新中国成立以来，春风渡过玉门关，吐鲁番葡萄换新颜，社会条件的变革使吐鲁番葡萄得到进一步发展。1979年被国家经济贸易委员会列为全国最大的葡萄生产基地，1998年被中国农学会、中国特产报联合授予“葡萄之乡”的称号，2002年吐鲁番市获得“全国无公害农产品生产示范基地”称号。2005年无核白葡萄获得全国葡萄最高糖度“葡萄状元奖”，并成为北京奥运会专供水果。　　半个世纪以来，尤其在全国进行重大经济政策改革后，吐鲁番地区对农业结构进行了多次重大调整，不断突出葡萄产业在农业和国民经济中的地位。在政策、资金、技术等各方面全面支持，使葡萄生产、研究、新技术推广、产品加工、市场开拓等方面都有了突飞猛进的发展，形成了以葡萄为中心的农业经济体系。2002年，葡萄面积达到2.6万公顷，占新疆葡萄种植面积的37％左右，占全国的9％左右，是全国第一大葡萄集中产区。总产52万吨，占新疆葡萄总产的60％左右，为全国之冠，达到世界先进水平。鲜食葡萄销售量每年6万吨，市场遍及全国，并进入中国香港市场，可与美国的汤姆逊无核葡萄相媲美。吐鲁番年产葡萄干8万吨左右，占全国葡萄干总产的80％，是世界绿色葡萄干的主要产地。葡萄总产值占农业总产值的50.2％，葡萄种植业已发展成吐鲁番农业经济的支柱产业，是农民收入的重要来源，占农民年人均收入的50％以上。