梨精细管理十二个月

出版时间：2009-6  出版社：中国农业出版社  作者：陈新平，李秀根 编  页数：246  

前言

　　梨是我国栽培历史久、面积大、产量高的果树。由于其肉质脆嫩、汁多味甜，部分品种还颇具芳香，因此，一向深受消费者的欢迎。在栽培上，梨树对土壤条件要求不苛，不论山地、丘陵、沙荒地、盐碱地，还是红、黄土壤都能生长结果，且结果早、寿命长；只要加强管理，便可获得高产。所以，栽培梨树是果树生产者在未来产业结构调整中实现优质、高产、高效的选择项目之一。　　改革开放以来，我国梨果生产发展迅速，面积和产量均居世界首位，是名符其实的世界梨果生产大国。目前，我国梨果生产正由数量型向质量型转变，由生产大国向生产强国转变。面对“入世”后激烈的市场竞争，能否迎接国际市场的挑战，融合国际消费趋势，占领行业科技最高峰，已成为我国梨果科研、生产和流通业亟待解决的问题。　　梨树作为多年生的农作物，其生命周期长，生长发育过程复杂，一年四季根据季节的不同其生长发育过程时刻发生着不同的变化。而这种变化的表现形式就是其物候期的不同。从生产者的角度要使梨树早结果、早丰产、品质好、效益高，就必须根据其物候期的先后进程，采取针对性的技术措施。

内容概要

　　梨是我国栽培历史久、面积大、产量高的果树。由于其肉质脆嫩、汁多味甜，部分品种还颇具芳香，因此，一向深受消费者的欢迎。在栽培上，梨树对土壤条件要求不苛，不论山地、丘陵、沙荒地、盐碱地，还是红、黄土壤都能生长结果，且结果早、寿命长；只要加强管理，便可获得高产。所以，栽培梨树是果树生产者在未来产业结构调整中实现优质、高产、高效的选择项目之一。　　改革开放以来，我国梨果生产发展迅速，面积和产量均居世界首位，是名符其实的世界梨果生产大国。目前，我国梨果生产正由数量型向质量型转变，由生产大国向生产强国转变。面对“入世”后激烈的市场竞争，能否迎接国际市场的挑战，融合国际消费趋势，占领行业科技最高峰，已成为我国梨果科研、生产和流通业亟待解决的问题。　　本书主要讲述了：梨是我国栽培历史久、面积大、产量高的果树。由于其肉质脆嫩、汁多味甜，部分品种还颇具芳香，因此，一向深受消费者的欢迎。在栽培上，梨树对土壤条件要求不苛，不论山地、丘陵、沙荒地、盐碱地，还是红、黄土壤都能生长结果，且结果早、寿命长；只要加强管理，便可获得高产。所以，栽培梨树是果树生产者在未来产业结构调整中实现优质、高产、高效的选择项目之一。

作者简介

　　陈新平，曾从事果树砧木的选育研究，现任中国农业科学院郑州果树研究所文献信息中心主任、副编审，《果树学报》副主编，《中国瓜菜》副主编，《果农之友》主编。策划、主编或参与多本果树科技书籍的编写，发表科技论文、科普文章30余篇。　　李秀根，中国农业科学院郑州果树研究所研究员，国家梨遗传育种研究室主任，中国园艺学会梨分会副理事长，中国果品营销协会梨分会副理事长，国家经济林品种审定委员会委员，河南省政府优秀专家。自1981年参加工作以来，一直从事梨品种资源和遗传育种研究工作。先后承担国家、省部级研究课题12项，获省、部级科技进步二等奖4项，省、部级科技进步三等奖3项；培育梨新品种6个，发表学术论文46篇，出版著作6部，推广梨新品种、新技术100万亩，取得经济效益数十亿元，为我国梨学科的建设和梨果产业的发展做出了较大贡献。

书籍目录

前言第一章 概述第一节 经济意义第二节 国外梨树生产的概况第三节 我国梨树生产的概况及存在的问题一、生产概况二、存在问题（一）区域布局与品种结构仍不尽合理（二）良种繁育体系不健全（三）品质与品牌优势不突出（四）生产管理水平落后（五）产业化水平较低（六）采后商品化处理与加工发展滞后第四节 我国梨树产业发展的对策一、调整品种结构二、加大对科技创新和优势产区的支持力度三、实施品牌战略，提高果品质量四、加强产后商品化处理力度五、走产业化、标准化之路六、无公害栽培，生产绿色果品第二章 梨树优新品种及砧木第一节 优新品种一、早熟品种（一）中梨1号（二）七月酥（三）早美酥（四）华酥（五）华金（六）早酥（七）西子绿（八）翠冠（九）鄂梨1号（十）金水酥梨（十一）华梨2号（十二）甘梨早6（十三）早冠（十四）若光（十五）早红考密斯（十六）红茄梨（十七）考西亚二、中熟品种（一）金星（二）雪青（三）金水1号（四）黄冠（五）脆香（六）幸水（七）金二十世纪（八）黄金梨（九）丰水（十）圆黄（十一）红巴梨三、晚熟品种（一）红香酥（二）锦丰（三）秦酥（四）晋酥（五）晋蜜（六）大南果（七）晚香（八）冀蜜（九）硕丰（十）新梨4号（十一）新梨6号（十二）红金秋（十三）新高（十四）晚秀（十五）秋月（十六）红安久（十七）康复伦斯第二节 优良砧木（一）杜梨（二）豆梨（三）秋子梨（四）砂梨（五）楹椁（六）矮化中间砧——中矮1号（七）矮化中间砧——中矮2号第三章 十二个月的管理技术措施第一节 1月份（自然休眠期）的管理技术一、继续进行清园二、继续进行冬季修剪三、防寒、防冻四、砧木种子的贮藏与层积处理第二节 2月份（被迫休眠期）的管理技术一、土肥水管理二、南方地区栽植建园三、继续整形修剪四、病虫害综合防治（一）做好全年病虫害防治的计划和准备（二）2月下旬开始刮除粗老树皮，消灭越冬病虫源第三节 3月份（根系开始活动，中下旬叶芽萌动）的管理技术一、土肥水管理（一）深翻土壤（二）追施多元复混肥（配方）或氮、磷、钾复合肥（三）结合追肥灌水加覆盖地膜二、整形修剪（一）定向发枝（二）延迟修剪（三）开张角度三、继续栽植建园四、品种更替，高接换头（一）准备接穗（二）蜡封接穗（三）多头高接树体骨架的去留（四）高接换头的方法（五）高接后的管理五、苗木培育与管理……附录主要参考文献

章节摘录

　　第一章  概述　　第一节  经济意义　　梨是我国栽培历史久、面积大、产量高的主要果树之一。由于梨果质脆、汁多、酸甜适口、多具芳香，深受人们的喜爱，成为人们日常生活中的食用消费品。　　梨果含有多种人体所必需的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖、酸、维生素以及多种矿物质元素等。据测定，每100克果肉中，含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物12克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.01毫克.，硫胺素0.01毫克，核黄素0.01毫克，维生素C 3毫克。　　梨果除可供鲜食外，还可加工制作梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头，并可酿酒制醋等。梨果还具有一定的医用价值，据古农书和药典记载，梨果有帮助消化、润肺清心、止咳祛痰等功效。用梨果制成糖浆或冰糖炖梨等治疗咳嗽效果良好。　　梨树的适应性很强，我国南北各地都有适宜的栽培品种。与苹果相比梨树对土壤条件要求不苛刻，不论是在山地、丘陵、沙荒地、盐碱地，还是在红、黄土壤，都能生长结果，且结果早、寿命长，只要加强管理，便可获得高产。因此，它对发展农村多种经营经济，充分利用土地资源，增加农民收入具有重要的意义。栽培梨树是农民脱贫致富的主要手段之一。　　梨还是我国出口量最多的一种水果。梨果在港澳市场上售价一般较苹果高1／3左右，而7～8月份出口的梨果价格常高于苹果的1倍。同时，每年还有较多的鲜果出口运往东南亚及东欧市场，这对增加我国外汇收入，支援国家建设，都有较好的作用。