膳食指南

出版社:人民卫生出版社  作者:中国营养学会妇幼分会 编  页数:166  
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前言

  膳食指南是根据营养学的原则,结合我国国情,教育和指导国民采用平衡膳食,以达到合理营养,促进健康为目的的指导性意见;同时,又可以作为政府发展食物生产,规划食物市场的依据。中国营养学会接受卫生部委托,组织专家对1997年版的《中国居民膳食指南》进行了修改,形成了《中国居民膳食指南》(2007),并于2008年1月15日由卫生部发布实施。  《中国居民膳食指南》包括一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三个部分。孕妇、乳母、婴幼儿及学龄前儿童膳食指南是特定人群膳食指南的重要组成部分。中国营养学会妇幼分会在中国营养学会指导下组成专家委员会,根据营养科学的最新知识,针对我国孕妇、乳母和0~6岁儿童的生理特点,营养需求以及他们膳食中普遍存在的问题,制定了《中国孕期、哺乳期妇女和0~6岁儿童膳食指南》(2007)。虽然该指南的核心信息已经包含在《中国居民膳食指南》(2007)内,但限于篇幅,内容比较简略。为了更好地指导孕妇、乳母及0~6岁儿童的父母或其看护人科学安排日常膳食,为了方便妇幼保健和托幼机构人员的使用,为了供婴幼儿食品生产部门参考,有必要独立出版《中国孕期、哺乳期妇女和0~6岁儿童膳食指南》(2007)。  《中国孕期、哺乳期妇女和O~6岁儿童膳食指南》(2O07)为每一个涉及的人群提出一组以食物为基础的膳食建议,内容较为全面;同时对每个人群都以膳食宝塔图形指导其食物搭配,可操作性强。希望中国的孕妇、乳母以及0~6岁儿童的看护人,能够认真阅读本指南,从中汲取平衡膳食的知识与合理营养的理念,并贯穿于生活实践之中,持之以恒,切实改善自身和下一代人的营养和健康状况。  中国营养学会理事长  2008年2月14日

内容概要

  《中国孕期哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》(2007)分为四个部分:一、条目及名词解释;二、中国中国孕期妇女、哺乳期妇女膳食指南;三、中国0-6岁儿童膳食指南;四、平衡膳食宝塔及制定依据。附录儿童生长曲线。

书籍目录

第一部分 条目和相关定义及名词解释一、中国居民膳食指南(2007)二、中国孕期和哺乳期妇女膳食指南三、中国0~6岁儿童膳食指南四、相关定义和名词解释第二部分 中国孕期和哺乳期妇女膳食指南一、中国孕期妇女膳食指南(一)孕前期妇女膳食指南(二)孕早期妇女膳食指南(三)孕中期、孕末期妇女膳食指南二、中国哺乳期妇女膳食指南第三部分 中国0-6岁儿童膳食指南一、0~6月龄婴儿喂养指南二、6~12月龄婴儿喂养指南三、1~3岁幼儿喂养指南四、3~6岁学龄前儿童膳食指南第四部分 平衡膳食宝塔及制依据一、平衡膳食宝塔(一)孕前期妇女平衡膳食宝塔(二)孕早期妇女平衡膳食宝塔(三)孕中期、孕末期妇女平衡膳食宝塔(四)哺乳期妇女平衡膳食宝塔(五)0~6月龄婴儿平衡膳食宝塔(六)6~12月龄婴儿平衡膳食宝塔(七)1~3岁幼儿平衡膳食宝塔(八)学龄前儿童平衡膳食宝塔二、平衡膳食宝塔制订依据(一)孕前期妇女平衡膳食宝塔建议量制订依据(二)孕早期妇女平衡膳食宝塔建议量制订依据(三)孕中期、孕末期妇女平衡膳食宝塔建议量制订依据(四)哺乳期妇女平衡膳食宝塔建议量制订依据(五)0~6月龄婴儿平衡膳食宝塔的制订依据(六)6~12月龄婴儿平衡膳食宝塔的制订依据(七)1~3岁幼儿平衡膳食宝塔制订依据(八)学龄前儿童平衡膳食宝塔的制订依据三、中国孕期、哺乳期妇女及0~6岁儿童平衡膳食宝塔的应用附录1 世界卫生组织公布的0-5(5-19)岁儿童(青少年)身长/身高/体重增长参考曲线附录2 改善我国妇女儿童钙营养状况的建议

编辑推荐

  《中国孕期哺、乳期妇女和0-6岁儿童:膳食指南2007》由中国营养学会理事长葛可佑教授作序,中国营养学会妇幼分会组织专家历时3年完成,该书由人民卫生出版社出版。该书是主要针对专业人士的专业版本,《中国孕期妇女、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》(大众普及版本)也在后期排印中 。

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