化学与生活

出版时间：2008-2  出版社：7-122  作者：何晓春 编  页数：164  

内容概要

　　全书共分五章，主要内容包括：化学与生命、化学与环境、化学与能源、化学与材料、绿色化学。旨在让学生获得与生活相关的化学知识，并引导学生认识和理解生活中的化学现象，关注社会和生活中的化学问题，提高基本的科学素养。同时，增强学生分析、解释生活中化学问题的能力，提高学生的综合素质。　　《化学与生活》注重基本概念和基本应用。内容丰富，知识面广，充分反映当前随着生产力的发展、科学技术的进步，化学与人们生活中衣、食、住、行越来越密切。语言通俗易懂，图文并茂，实例生动，可读性强。　　《化学与生活》可作为高（中）等职业类院校非化工类专业的公共选修课教材，也可作为科普知识的读本。

书籍目录

第一章　化学与生命第一节　生命的化学基础一、生命的定义二、生命起源与早期生物进化的探索三、生命的基本特征四、人体中的营养素第二节　生命的基本单位——细胞一、细胞的大小与形态二、细胞的化学成分三、细胞衰老与死亡四、肿瘤细胞与癌症第三节　遗传与基因一、遗传与基因概述二、基因工程参考文献第二章　化学与环境第一节　概述一、环境的变迁二、环境污染的危害三、绿色化学的诞生第二节　大气污染及控制一、大气的组成二、大气的主要污染源三、大气污染的危害及控制四、颗粒污染物及其处理技术简介五、气态污染物的处理第三节　水体污染与污水处理一、水体污染的形成原因二、水体的主要污染源三、水体主要污染物四、水体污染的危害五、废水处理技术第四节　固体废弃物污染与控制一、固体废弃物的来源与种类二、固体废弃物的危害三、固体废弃物的处理原则四、固体废弃物的处理技术与方法五、白色污染第五节　室内污染一、室内污染概述二、吸烟污染三、建筑装潢材料的污染第六节　其他污染一、食品污染二、重金属污染三、农药污染参考文献第三章　化学与能源第一节　概述一、能量是物质运动的基础二、能源的定义和分类三、化学与能源的关系四、能源的变迁第二节　常规能源一、煤二、石油三、天然气四、能源危机第三节　新能源一、太阳能二、氢能三、核能第四节　生物质资源一、生物质资源概述二、我国生物质能发展现状三、生物质能发展前景第五节　化学电源一、化学电池分类二、镍氢电池三、锂电池四、燃料电池参考文献第四章　化学与材料第一节　材料与人类社会进步和科技发展的关系一、材料是人类社会进步的里程碑二、材料的发展促进了科学技术的进步三、新材料技术被列为世界各国重点发展的关键技术第二节　金属材料一、铁、铸铁和钢二、有色金属及其合金三、金属腐蚀与防护四、金属的电镀与化学镀第三节　无机非金属材料一、水泥与混凝土二、玻璃三、陶瓷第四节　有机高分子材料一、高分子与高分子材料二、高分子材料添加剂三、功能高分子材料第五节　复合材料一、复合材料简介二、复合材料增强体三、几种复合材料第六节　其他新材料一、形状记忆合金二、超导金属三、光导纤维四、导电陶瓷五、导电高分子材料六、纳米材料参考文献第五章　绿色化学第一节　绿色化学的研究背景第二节　绿色化学概述一、绿色化学的定义二、绿色化学的基本原理（双十二条原则）三、绿色化学的研究内容第三节　绿色化学在化工实践中的研究进展一、传统化学过程的绿色化学改造二、资源再生和使用技术研究三、设计绿色化工产品研究参考文献

章节摘录

　　第一章 化学与生命　　生命和化学是紧密相关的，一切生命的起源离不开化学变化，生命过程中充满着各种生物化学反应，一切生命的延续也离不开化学变化。可以说人体是一个化学反应的综合体，若没有化学变化，地球上就不会有生命，更不会有人类本身。　　20世纪初，科学家们在谜一样的人体中发现了能解开生命奥秘的基本因子一一基因。伴随而来的，必将是生命科学和技术在21世纪的飞速发展。　　第一节 生命的化学基础　　一、生命的定义　　1．从生物学角度的定义　　生命是由核酸和蛋白质等物质组成的多分子体系，它具有不断自我更新、繁殖后代以及对外界产生反应的能力。　　2．从物理学角度的定义——“负熵”　　根据热力学第二定律：任何自发过程总是朝着使体系越来越混乱，越来越无序的方向，即朝着熵增加的方向变化。生命的演化过程总是朝着熵减少的方向进行，一旦负熵的增加趋近于零，生命将趋向终结，走向死亡。　　3．其他几种生命的“定义”　　①生命的物质基础是蛋白质和核酸。　　②生命运动的本质特征是不断自我更新，是一个不断与外界进行物质和能量交换的开放系统。　　③生命是物质的运动，是物质运动的一种高级的特殊的存在形式。　　二、生命起源与早期生物进化的探索　　地球上的生物是如此的种类繁多，那么地球上这些丰富多彩的生物最初是怎样起源的？后来又是怎样演变和进化的？　　经科学证明，地球刚形成时是没有生命的，地球上原始的生命是在地球漫长的演变过程中，由非生命物质产生的。　　1．构成生物体的物质　　由科学实验证明，生物体都是由C、H、N、O等元素组成的物质所构成，而这些元素在非生物环境里都能找到。也就是说，组成生物体物质的元素，没有一种是生物体本身独有的。这说明了组成生物和非生物物质的元素都是共通的。　　生命的起源是一个长期的演化过程，这个过程是在原始地球条件下开始进行的。