五谷杂粮养生美食制作大全

出版时间：2011-6  出版社：化学工业  作者：朱太治//双福  页数：136  字数：300000  
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内容概要

由朱太治和双福编著的《五谷杂粮养生美食制作大全》以养生为内容核心，由营养专家审定，按照五谷杂粮的类别，分为五谷类养生、薯豆类养生、杂粮类养生。对55种食材，近300道五谷杂粮美食做法进行分类讲解。花样创新，包括五谷杂粮主食、五谷杂粮粥、五谷杂粮菜、五谷杂粮汁、五谷杂粮汤等美食制作。多种美味，多种口感，让你爱上五谷杂粮。
此外，《五谷杂粮养生美食制作大全》中还详细讲解了食材知识、对应美食的养生功效以及36道五谷杂粮养生茶，让你根据自己的需要，轻松选择与制作；10种五谷杂粮“挑选与贮藏窍门”以及五谷杂粮的其他知识，教你更好地食用五谷杂粮。食材常见，简单方便，家庭易操作。
 附赠超值VCD。实景操作演示，教你制作杂粮养生美食，一目了然。

书籍目录

PART1  科学食用五谷杂粮
  五谷杂粮的分类以及四性与五味
  五谷杂粮的选购与贮存
  学会烹调让五谷杂粮更美味
  六种人不宜多食五谷杂粮
PART2  五谷类养生指南及美食翩作
  粳米
  大虾捞饭
  生姜大枣粥
  百合杏仁粳米粥
  粳米菊花粥
  黄米
  黏黄糕
  浓香黄米馒头
  养生五米饭
  胡萝卜牛肉黄米粥
  黑粳米
  黑粳米粥
  黑粳米红豆粥
  黑粳米鸡肉汤
  黑粳米莲子冰糖粥
  糯米
  香菇糯米饭
  花生糯米糕
  核桃姜汁红枣粥
  糯米酒鸡蛋
  高粱
  羊肉高粱米粥
  高粱面窝窝头
  高粱猪肚粥
  高粱红豆粥
  小米
  小米烙饼
  小米面蜂糕
  小米红糖粥
  小米枸杞安神粥
  玉米
  玉米面饼子
  玉米面煎饼果子
  猪肉玉米粥
  玉米水果色拉
  薏米
  薏米香菇青豆饭
  银杏薏仁糖水
  薏米红豆糊
  香蕉菠萝薏米粥
  紫米
  紫米薏米粥
  紫米粥
  紫米龙眼大枣粥
  紫米猪肝粥
  大麦
  粳米大麦花生粥
  大麦南瓜粥
  大麦羊肉汤
  大麦糯米粥
  荞麦
  蔬菜拌荞麦面
  荞麦粥
  毛豆荞麦粥
  荞麦清粥
  小麦
  麦香馒头
  三合面发糕
  淮小麦甘草汤
  灵芝小麦粥
  燕麦
  营养燕麦粥
  燕麦片猪肉粥
  牛奶麦片粥
  燕麦粳米粥
  莜麦
  莜麦猪肉汤
  凉拌莜麦面
  莜麦山药粥
  莜麦粥
  芡实
  芡实炖绿豆
  芡实猪肚汤
  神仙粥
  龙眼芡实汤
  青稞
  青稞杏仁粥
  青稞多宝粥
  青稞粥
  青稞茴香泥
PART3  薯豆类养生指南及美食制作
  扁豆
  扁豆五花肉焖面
  芝麻酱拌扁豆
  扁豆粳米粥
  薏米扁豆粥
  蚕豆
  香辣蚕豆
  油炸开花豆
  蚕豆汤
  蚕豆炖牛肉
  红豆
  红豆南瓜粥
  红豆花生糖水
  红豆粥
  红豆米枣粥
  黄豆
  豆面窝头
  双豆炖猪蹄
  银杏豆浆
  黄豆香菜汤
  黑豆
  五谷杂粮馒头
  芝麻黑豆浆
  黑豆蛋粥
  五豆窝头
  花豆
  芋头花豆玉米粥
  花豆鸡肉汤面
  花豆煲龙骨
  美味花豆排骨汤
  豇豆
  大麦豇豆粥
  豇豆猪肉包
  酸辣豇豆
  豇豆汤
  绿豆
  绿豆煎饼果子
  端阳豆糕
  绿豆薏米汤
  橘香绿豆粥
  豌豆
  肉丁豌豆饭
  葱香豌豆
  豌豆绿豆粥
  豌豆瘦肉粥
  芸豆
  芸豆打卤面
  芸豆猪肉包
  脊骨炖芸豆
  芸豆车前子汤
  豆腐
  鸡蛋蒸豆腐
  豆腐素蒸包
  姜葱猪蹄豆腐汤
  豆腐红糖盅
  甘薯
  玫瑰香薯条
  甘薯米粥
  甘薯蒸山药
  甘薯粳米粥
  土豆
  裙带菜土豆饼
  西式全彩薯片
  营养土豆泥
  鲜榨土豆汁
  山药
  山药梅肉握寿司
  山药葡萄粥
  莲子山药粥
  山药芝麻粥
  芋头
  荔浦芋头扣肉
  芋泥拌噌味芝麻
  椰汁香芋南瓜
  芋头咸粥
  魔芋
  魔芋煮握寿司
  咖喱魔芋豌豆
  香果魔芋粥
  酸辣魔芋豆腐
  南瓜
  油煎南瓜饼
  焖南瓜饭
  虾仁南瓜烩饭
  南瓜牛奶粥
  藕
  莲藕粥
  红枣糯米藕
  莲藕黄豆煲排骨
  莲藕汁
PART4  杂粮类养生指南及美食制作
  白果
  白果包
  白果冬瓜粥
  白果燕麦片粥
  白果腐竹粥
  百合
  山药西瓜炒百合
  西芹炒百合
  百合大枣汤
  雪梨银耳百合粥
  杏仁
  杏仁炒饭
  萝卜杏仁煮牛肺
  杏梨糖水
  杏仁川贝百合粥
  荸荠
  荸荠炒虾仁
  荸荠鸡肉饺
  芹香荸荠粥
  红萝卜荸荠糖水
  菱角
  红糖菱角粥
  菱角鲜花菇
  菱角薏仁粥
  菱肉煲猪肚
  茯苓
  茯苓饼
  茯苓鸡肉馄饨
  茯苓川贝母炖梨
  茯苓麦冬粥
  枸杞子
  枸杞粳米粥
  枸杞鱼片
  枸杞红枣粥
  枸杞子黑枣鸽蛋汤
  葵花子
  葵花子煲鸡腿
  奶油葵花子粥
  葵花子粥
  山楂葵子汤
  莲子
  山楂大枣莲子粥
  冰糖莲子粥
  莲子蒸白参
  莲子猪心汤
  南瓜子
  南瓜子小米粥
  南瓜子冰糖粥
  绿豆南瓜子汤
  南瓜子仁茶
  松子
  松子粥
  松仁烩香菇
  炒松子黑芝麻
  蒸松子核桃仁
  香榧子
  香榧焖鸡脯肉
  香榧子粥
  香榧薄荷霜
  生榧子饮
  榛子
  粳米榛子粥
  榛子鸡蛋炒饭
  营养棒子羹
  榛仁枸杞粥
  大枣
  大枣银耳粥
  荔枝大枣粥
  大枣粥
  大枣桃仁粥
  黑枣
  荸荠黑枣粥
  黑枣山楂粥
  黑枣莲子煲猪心
  黑枣芡实莲子羹
  龙眼
  红茶龙眼鸽蛋汤
  栗子龙眼粥
  龙眼粥
  百合莲子煲龙眼
  板栗
  板栗山药粥
  栗子面窝窝头
  核桃莲子炖栗仁
  板栗红枣汤
  花生
  花生蛋香薯泥
  糯米花生麦粥
  花生红枣粥
  花生炖猪蹄
  核桃
  坚果饭团
  糖霜核桃仁
  核桃蔬果沙拉
  核桃健脑粥
  腰果
  腰果肉饭
  糯米腰果粥
  腰花核桃仁汤
  莲子薏米腰果羹
  黑芝麻
  芝麻红糖粥
  养生黑芝麻粥
  芝麻冰糖饮
  芝麻核桃仁饮
PART5  36道五谷杂粮养生茶
  黑豆苏木茶
  黑豆薏仁茶
  绿豆红枣茶
  绿豆车前草茶
  黄豆桑叶茶
  红豆花生茶
  黑芝麻杏仁茶
  黑芝麻绿茶
  芝麻乌龙茶
  黑芝麻核桃仁茶
  黑芝麻菊花茶
  松子杏仁茶
  松子花生茶
  薏仁冬瓜仁茶
  薏仁红花茶
  薏仁黄芪茶
  薏仁高丽参茶
  薏仁荷叶茶
  杏仁茶
  杏仁菊花茶
  山楂丁香茶
  山楂枸杞茶
  山楂甘草茶
  山楂鲜柚茶
  山楂益母草茶
  黑枣党参茶
  红枣首乌茶
  红枣甘麦茶
  红枣黄芪茶
  枸杞当归茶
  枸杞茶
  枸杞陈皮茶
  枸杞菊花茶
  枸杞覆盆子茶
  白果荣莉花茶
  桂圆西洋参茶

编辑推荐

由朱太治和双福编著的《五谷杂粮养生美食制作大全》精选55种五谷杂粮，对每种食材从概述、养生功效、适用分量方面进行详细的文字介绍，全面实用；营养成分本表部分将每种食材所含的营养成分详细标明，科学准确，让你能根据自己的需要，选择适合自己养生的五谷杂粮。    本书将常见的五谷杂粮全收录，划分为五谷类、薯豆类和杂粮类，对它们进行详细讲解，既包括介绍又有相关的推荐菜谱，囊括常见五谷杂粮，更具生活指导意义。

用户评论 (总计9条)

•   收到书后，稍微翻一下就知道是一本充满诚意的作品。内容非常全面，插页全彩图，印刷很精美，而且资料非常充足。有关“五谷杂粮养生”的资料，非常详尽，让人一目了然。还针对每一种不同的食物，详细分析该种食物在“五谷杂粮养生”里的作用，配上了插图，列出每天摄取份量的多少，这点很不错，能让人清晰理解。还配有多种多样的“五谷杂粮养生”食谱，也醒上插图，还有制作菜式的光盘，能让人跟着学做，非常棒。现在买才6.5折左右，非常超值。在我这的新华书店要卖全价。故对这本书我非常满意，的确是一本物超所值、内容全面、印刷精美的好图书。
•   美食制作，简单易操作，很实用。
•   实用 适合食材类知识普及 不过菜的花样还是有些少
•   还不错，原本以为是彩页的，谁知道是黑白页的
•   还是挺好的~
•   由朱太治和双福编著的《五谷杂粮养生美食制作大全》以养生为内容核心，由营养专家审定，按照五谷杂粮的类别，分为五谷类养生、薯豆类养生、杂粮类养生。对55种食材，近300道五谷杂粮美食做法进行分类讲解。花样创新，包括五谷杂粮主食、五谷杂粮粥、五谷杂粮菜、五谷杂粮汁、五谷杂粮汤等美食制作。多种美味，多种口感，让你爱上五谷杂粮。
•   配图，比较实用
•   给老爸买的，一些粗粮的吃法。图文并茂，价格比书店便宜的多。 要是再多点食谱就更好了。
•   挺不错的，但实际用途看人咯~