科学种菜掌中宝丛书

出版时间：2011-8  出版社：化学工业出版社  页数：164  

前言

　　当前，生产无公害蔬菜已引起国家各有关部门、各级领导和全社会的普遍关注。近年，各地有关蔬菜、植保等部门在生产无公害蔬菜方面进行了大量的工作，全国先后建立无公害蔬菜生产基地几百万亩，年生产无公害蔬菜1000万吨以上。进入20世纪90年代，农业部成立了“中国绿色食品发展中心”，从产地生态环境，产品生产操作规程，农药残留和化肥的硝酸盐含量，有害重金属、有害微生物等方面规定了“绿色食品”的标准，已实行绿色证书制度。这些成果在全国大、中城市郊区蔬菜基地应用后，取得了较好的经济效益、生态效益和社会效益。中国周边一些进口中国蔬菜的国家先后提出有关规定，如出口俄罗斯的蔬菜俄罗斯要求提供检验证书，并在蔬菜的过境地点进行产品的快速检验，以确定硝酸盐、毒素成分及农药残留量，黄瓜、番茄硝酸盐含量规定为150毫克/千克、棒曲霉素0?5毫克/千克。　　近期，不同程度的农药残留超标问题时有发生，严重影响着人民的健康，应引起各级政府部门的重视。各级政府部门应把抓无公害蔬菜的生产当做农业生产中的大事，在未来十几年甚至几十年一如既往地抓下去。近些年，随着我国改革开放政策的日趋拓宽，人们生活水平不断提高，加上开放城市港口对“特需”高档蔬菜的需要量激增，目前已有20多个省、市开始了蔬菜的无土栽培与生产，北京、上海、南京等大城市先后引进了荷兰、以色列等国生产的智能型温室，进行蔬菜的高度集约化、智能化生产。在这种情形下，我们编写了这套《科学种菜掌中宝丛书》，一共十册，有辣椒、番茄、茄子、马铃薯、大葱、姜、蒜、萝卜、芹菜、韭菜。介绍了这十种蔬菜的形态特征和生长发育的环境条件，重点介绍了无公害蔬菜露地栽培技术、蔬菜地膜覆盖栽培技术、蔬菜塑料大棚、温室栽培技术、蔬菜的病虫害及其防治，是值得农村工作指导人员、农户，尤其是菜农阅读的一套较好的书。　　之所以把这套书取名为《科学种菜掌中宝丛书》，是取掌握在手中的农业科学技术之意。我们拙见，“掌中宝”比其他的叫法响亮：把技术放在那里，哪有拿在手里的力量大，运用得方便、灵活。　　我们取名《科学种菜掌中宝丛书》，理由有三：一是一个品种一本书，十万来字，拿着方便，阅读容易；二是价格不高，十元左右一本，农民一瓶酒钱；三是蔬菜专业户很少有种植三个蔬菜品种以上的，最多两个蔬菜品种，种什么蔬菜品种买什么书，不多花冤枉钱。　　由于我们的学识有限，书中难免疏漏之处，敬请不吝指出为谢。　　编著者　　2011年2月

内容概要

　　《科学种菜掌中宝丛书：西红柿无公害栽培掌中宝》详细介绍了西红柿的形态特征和生长发育的环境条件，并且重点介绍了无公害西红柿露地栽培技术，西红柿地膜覆盖栽培技术，西红柿塑料大棚、温室栽培技术，西红柿的病虫害及其防治。本书适合农户、菜农、农村工作指导人员等阅读。

书籍目录

第一章　概述第二章　西红柿形态特征与生长发育条件 第一节　西红柿的形态特征 一、根 二、茎 三、叶 四、花 五、果实 六、种子 第二节　西红柿生长发育所需条件 一、西红柿的生育时期 二、西红柿生长发育所需要的条件 第三章　西红柿的育苗 第一节　西红柿的茬口 第二节　种子选择 第三节　培育壮苗 一、育苗苗床的选择 二、营养土的配制 三、西红柿种的预处理 第四节　培育适龄壮苗 一、播种期的确定 二、播种量 三、培育适龄壮苗 四、育苗期的管理 五、壮苗移栽 第四章　西红柿无公害栽培技术 一、西红柿茬口安排原则 二、西红柿的具体茬口 第二节　移栽定植前的准备 一、西红柿定植前的土地准备 二、西红柿定植前的肥料准备 三、西红柿定植前的行株距 一、西红柿春季露地栽培 二、地膜西红柿的种植 三、塑料温室西红柿的种植 四、塑料大棚秋、春西红柿的栽培 第五章　西红柿病虫害的无公害防治技术 第一节　西红柿病害的无公害防治技术 一、西红柿猝倒病 二、西红柿灰霉病 三、西红柿根腐病 四、西红柿早疫病 五、西红柿果实牛眼腐病 六、西红柿酸腐病 七、西红柿软腐病 八、西红柿红粉病 九、西红柿叶霉病 十、西红柿根霉果腐病 十一、西红柿斑点病 十二、西红柿枯萎病 十三、西红柿煤污病 十四、西红柿根结线虫病 十五、西红柿溃疡病 十六、西红柿白粉病 十七、西红柿芝麻斑病 十八、西红柿圆纹病 十九、西红柿灰叶斑病 二十、西红柿灰斑病 二十一、西红柿晚疫病 二十二、西红柿棉疫病 二十三、西红柿绵腐病 二十四、西红柿茎枯病 二十五、西红柿青霉果腐病 二十六、西红柿炭疽病 二十七、西红柿髓部坏死病 二十八、西红柿病毒病 二十九、西红柿巨芽病 三十、西红柿茎基腐病 三十一、西红柿蒂腐病 三十二、西红柿裂果病 第二节　西红柿虫害的无公害防治技术 一、白粉虱 二、棉铃虫 附录 西红柿营养与保健功能 参考文献