鹌鹑高效养殖技术一本通

出版时间：2012-1  出版社：化学工业出版社  作者：何艳丽，李生 编  页数：196  

前言

　　我国饲养鹌鹑的时间虽然较短，但发展速度较快，到目前为止，不仅引进了多个鹌鹑品种（系），而且还建立了专门的种鹑生产基地，养殖户也大规模地发展起来。经过几十年的稳定发展，形成了具有我国特色的养鹑业，现在饲养量已超过2亿只，其中蛋鹑为1?5亿只，肉鹑为0?5亿只。鹌鹑在我国已成为仅次于鸡、鸭的“第三养禽业”，我国已成为世界第一鹌鹑养殖大国。我国鹌鹑养殖业不仅在数量上有了空前的发展，品种类别也出现多元化，已经形成蛋用型鹌鹑和肉用型鹌鹑两大系列。　　本书共分九章，分别介绍了鹌鹑的驯养历史、养殖概况、生物学特性、常用饲料、种群繁育、饲养管理、疾病防治、产品加工及经营管理等，具有较强的针对性、实践性和可读性。　　本书可供广大鹌鹑养殖业主阅读、使用、指导生产，也可供有关科研单位、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。　　在编写本书过程中虽然查阅了大量的参考资料，走访了多个养殖企业，但由于水平所限，难免会有不足之处，敬请读者批评指正。同时对书中所引参考文献的作者表示感谢。　　编著者　　2011年10月

内容概要

　　《农村书屋系列：鹌鹑高效养殖技术一本通》共分九章，分别介绍了鹌鹑的驯养历史、养殖概况、生物学特性、常用饲料、种群繁育、饲养管理、疾病防治、产品加工及经营管理等，具有较强的针对性、实践性和可读性。《农村书屋系列：鹌鹑高效养殖技术一本通》可供广大鹌鹑养殖业主阅读、使用、指导生产，也可供有关科研单位、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。

书籍目录

第一章 绪论一、鹌鹑的驯养历史二、我国目前的鹌鹑养殖业概况三、国外鹌鹑养殖业概况四、我国鹌鹑饲养业存在的问题及解决方法第二章 鹌鹑的生物学特性第一节 鹌鹑的驯化第二节 鹌鹑的生物学特性一、鹌鹑的外形二、鹌鹑的生活习性三、鹌鹑的生长发育规律第三节 鹌鹑的经济价值一、鹌鹑的营养价值二、鹌鹑的经济价值三、鹌鹑的科研价值四、鹌鹑的生态价值第三章 鹌鹑的品种介绍第一节 蛋用鹌鹑品种介绍一、国外品种二、国内品种第二节 肉用型鹌鹑品种介绍一、国外品种二、国内品种第四章 鹌鹑的营养与饲料第一节 鹌鹑的常用饲料一、常用的能量饲料二、常用的蛋白质饲料三、常用的矿物质饲料四、常用维生素饲料五、常用的添加剂饲料第二节 鹌鹑的营养需要一、鹌鹑所需营养物质的种类和作用二、鹌鹑的饲养标准三、鹌鹑饲料的配制第五章 鹌鹑的繁育技术第一节 鹌鹑的育种方法一、培育纯系的方法二、杂交育种方法三、本品种选育四、配套系培育第二节 鹌鹑的选种选配一、鹌鹑的选种二、鹌鹑的选配三、不同的选配方式对鹌鹑生产性能的影响第三节 鹌鹑的孵化技术一、种蛋的选择、保存、消毒与运输二、鹌鹑的孵化方法三、孵化期的管理四、鹌鹑的胚胎发育五、出雏期的管理第六章 鹌鹑的饲养与管理第一节 雏鹑的饲养与管理一、雏鹑的生长发育特点二、育雏前的准备工作三、育雏设备四、育雏条件五、雏鹑的饲喂六、育雏期的管理七、雏鹑的雌雄鉴别八、初生雏鹑的运输第二节 商品蛋用鹌鹑的饲养与管理一、蛋鹌鹑的饲养环境二、日常管理三、产蛋鹑的营养四、鹌鹑的产蛋规律五、蛋用鹌鹑的强制换羽六、蛋鹌鹑夏季的饲喂与管理七、蛋鹌鹑冬季的饲喂与管理八、商品鹑蛋的出售与运输第三节 商品肉用鹌鹑的饲养与管理一、商品肉用鹌鹑的饲养与管理二、商品肉用鹌鹑的运输第四节种鹌鹑的饲养管理技术一、种用仔鹑的挑选二、种鹑的饲养环境三、种用鹌鹑的雌、雄比例四、种鹑的饲养设备五、种鹑的运输第七章 鹌鹑产品的加工与利用第一节 鹑蛋的加工与利用一、虎皮鹌鹑蛋罐头二、酱香鹌鹑蛋软包装罐头三、无铅鹌鹑皮蛋四、五香鹌鹑蛋五、发酵型鹌鹑蛋白固体饮料六、鹌鹑蛋果冻七、鹌鹑蛋发酵乳饮料第二节 肉鹑的加工与利用一、脆皮鹌鹑二、烤鹌鹑三、五香鹌鹑四、鹌鹑干第三节 鹌鹑的烹饪一、佛手珍珠二、银耳鹑蛋三、牛奶鹑蛋四、船蛋五、鹑蛋羹六、酒酿鹑蛋七、箸头春八、红烧鹌鹑九、香酥鹌鹑十、八宝鹌鹑第四节 常用药用偏方一、小儿疳积二、肾炎浮肿三、肝肾虚及腰腿软、酸痛四、咳嗽日久及气短无力五、脾胃虚弱、食欲不振、消化不良六、痢疾腹泻七、肺结核八、高血压九、慢性胃炎第八章 鹌鹑的疾病防治技术第一节 鹌鹑场的卫生防疫一、实行科学的饲养管理二、预防接种三、药物预防四、检疫净化五、卫生消毒六、杀虫、灭鼠七、发生疫情时的紧急应对措施第二节 禽用药物基本知识一、抗生素类药物二、抗病毒类药物三、抗寄生虫类药物四、消毒药第三节 禁止使用的兽药清单一、欧盟禁用的兽药及其他化合物清单（30类）二、美国禁止在食品动物使用的兽药及其他化合物清单（11类）三、日本对动物性食品重点监控的兽药及其他化合物清单（11类）四、香港地区禁用的兽药及其他化合物清单（7类）五、我国禁用的兽药及其他化合物清单第四节 疾病的诊断一、临床诊断二、实验室诊断第五节 鹌鹑常见疾病的诊治一、传染性疾病二、寄生虫疾病三、营养代谢疾病四、其他疾病第九章 鹌鹑场的建设与经营管理第一节 场址的选择与建筑布局一、场址的选择二、建筑物种类三、鹌鹑场建筑物布局四、家庭式饲养鹌鹑房舍的基本要求第二节 鹌鹑场的常用设备一、育雏设备二、青年鹑笼三、产蛋鹑笼第三节 鹌鹑场的经营管理一、经营目标的确立二、日常管理三、生产计划四、财务管理五、盈利计算六、综合分析参考文献

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