食物营养完全手册

出版时间：2008-6  出版社：刘克玲 北京出版社 (2008-06出版)  作者：刘克玲 编  页数：91  

内容概要

　　《食物营养完全手册》将日常食物中人体必需的十几种营养素的含量整理了出来，并特别对含量较高和含量较低的具体营养素作出标注，给人家提供了切实、有益的帮助。“最佳营养，是未来的医药。”现代的营养师鼓励人们在科学的指导下，根据自己的体质、年龄、健康状况以及对各种营养素的消化吸收不同等具体情况，探索真正符合自己的营养方案。

作者简介

刘克玲，主任医师，1942年出生，现任中国健康教育协会常务副会长兼秘书长。多年从事为生行政和健康教育管理工作。先后在国家级刊物上发表论文10余篇，参与多项科研工作，获省级医药科技进步二等奖一项、三等奖一项，卫生部科技进步三等奖一项，1996年还先后获得第八届“宋庆龄樟树奖”、全国妇幼先进个人和优秀儿童少年工作者称号。2006年获卫生部精神文明建设指导委员会授予的“科普创作促进奖”。

书籍目录

1　粮食类谷类薯类干豆类2　蔬果类根菜类鲜豆类茄果、瓜菜类葱蒜类嫩茎、叶、花类水生、野生蔬菜类菌藻类水果类3　肉蛋奶水产肉类蛋类奶制品水产类4　其他类坚果、种子类饮料类糖类油脂类调味品附录食物血糖生成指数食物叶酸含量食物嘌呤含量

章节摘录

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媒体关注与评论

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《食物营养完全手册》由北京出版社出版。