学前儿童健康教育

出版时间：2008-1  出版社：中央广播电视大学出版社  作者：李姗泽 著  页数：263  

前言

　　健康是维系生命的永恒话题，是人类的共同追求。健康教育是以维护与促进个体身心健康、培养儿童健康的行为习惯为目的的教育。个体的健康行为习惯起始于生命早期，因而学前儿童的健康教育显得尤为重要。　　学前儿童健康教育学是高等师范院校教育科学学院学前教育专业主干课程，学生通过本课程的学习，了解儿童健康于儿童发展的重大意义，树立正确的儿童观、健康观。本课程的目的、任务在于让学前教育专业学生学习健康教育学的基本观念、基本理论和实际操作模式。使学生能将理论与实践相结合，初步具有对儿童健康教育领域内相关问题的研究能力，培养学生的创新精神与实践能力。　　本书结合健康教育学科的特点、学前儿童的生长发育及身心发展特点，在教育部颁发的《幼儿园教育指导纲要（试行）》的引领下，着重介绍了健康的一般理论和学前儿童健康教育的目标、内容，幼儿园健康教育领域具体活动的设计及相关案例。本书共八章，第一章是学前儿童健康概述，介绍了健康的含义、影响健康的因素、学前儿童的解剖生理特点以及儿童的生长发育规律和评价；第二章论述了学前儿童健康教育的概念及发展概况，讨论了学前儿童健康教育的目标、内容、途径、组织和评价；从第三章到第八章分别就学前儿童的日常生活行为教育、营养教育、疾病防御教育、体育、环境教育、心理健康教育的相关概念和基础知识展开介绍，并就各部分健康教育活动的内容与教学方案设计进行了论述。

内容概要

　　结合健康教育学科的特点、学前儿童的生长发育及身心发展特点，在教育部颁发的《幼儿园教育指导纲要（试行）》的引领下，着重介绍了健康的一般理论和学前儿童健康教育的目标、内容，幼儿园健康教育领域具体活动的设计及相关案例。《学前儿童健康教育》共八章，第一章是学前儿童健康概述，介绍了健康的含义、影响健康的因素、学前儿童的解剖生理特点以及儿童的生长发育规律和评价；第二章论述了学前儿童健康教育的概念及发展概况，讨论了学前儿童健康教育的目标、内容、途径、组织和评价；从第三章到第八章分别就学前儿童的日常生活行为教育、营养教育、疾病防御教育、体育、环境教育、心理健康教育的相关概念和基础知识展开介绍，并就各部分健康教育活动的内容与教学方案设计进行了论述。

作者简介

　　李姗泽，西南大学教育学院教授、教育基本原理博士。曾多次主研或主持国家级、省部级高级别科研课题研究，并在国家核心刊物上发表多篇学术论文，主编或参编多本专著、高等学校课程教材。主要研究领域为学前儿童游戏、民族文化与教育、儿童健康教育等。参与的学术成果曾获重庆市第二届哲学社会科学科研成果三等奖、四川省第七次哲学社会科学科研成果三等奖、unicef（联合国国际儿童教育基金会）项目电视教学片比赛三等奖等。

书籍目录

第一章 学前儿童健康概述第一节 健康的含义一、健康的概念二、健康的内容三、评价学前儿童健康的标志第二节 影响学前儿童健康的四大因素一、环境因素二、卫生保健服务因素三、生物学因素四、生活方式第三节 学前儿童的解剖生理特点及卫生一、运动系统二、呼吸系统三、循环系统四、消化系统五、泌尿、生殖系统六、内分泌系统七、皮肤八、神经系统九、感觉器官第四节 学前儿童的生长发育规律和评价一、学前儿童生长发育的一般规律二、我国学前儿童身体形态的特征三、学前儿童生长发育的测量与评价第二章 学前儿童健康教育概述第一节 健康教育的概念及发展概况一、健康教育的概念二、健康教育发展概述三、我国集体教育教养机构健康教育发展简况第二节 学前儿童健康教育的目标、内容一、学前儿童健康教育活动的目标二、学前儿童健康教育的内容第三节 幼儿园健康教育的途径和组织一、幼儿园健康教育活动的途径二、幼儿园健康教育活动的组织方法三、幼儿园健康教育活动的设计第四节 学前儿童健康教育的评价一、学前儿童健康教育评价概述二、学前儿童健康教育评价指标三、学前儿童健康教育的评价方法第三章 学前儿童日常生活行为教育第一节 学前儿童生活卫生习惯的培养一、学前儿童一日生活常规的卫生要求二、学前儿童主要活动的卫生要求第二节 学前儿童安全行为教育一、幼儿园的安全二、意外事故的紧急处理第三节 学前儿童日常生活行为教育活动的设计与组织一、学前儿童日常生活行为教育的基本内容二、学前儿童日常生活行为教育活动设计与评价第四章 学前儿童营养教育第一节 学前儿童需要的营养素和热量一、蛋白质二、脂类三、碳水化合物四、热量五、微量营养素六、膳食纤维和水第二节 营养素的缺乏对学前儿童的影响一、热量及蛋白质不足对学前儿童的影响二、铁缺乏对学前儿童的影响三、锌缺乏对学前儿童的影响四、碘缺乏对学前儿童的影响五、维生素缺乏对学前儿童的影响第三节 学前儿童营养教育活动的设计与组织一、学前儿童营养教育的基本内容二、学前儿童营养教育活动设计与评价第四节 幼儿园膳食管理和评价一、合理膳食的卫生要求二、幼儿园膳食的卫生管理三、幼儿园膳食的调查与评价第五章 学前儿童疾病防御教育第一节 与疾病相关的一般知识一、健康与疾病二、传染病的发生、流行与预防第二节 学前儿童常见传染病一、水痘二、麻疹三、风疹四、流行性感冒五、猩红热六、流行性腮腺炎七、传染性肝炎八、细菌性痢疾九、流行性乙型脑炎第三节 学前儿童常见病一、常见营养性疾病二、常见五官疾病三、常见呼吸道疾病四、常见消化系统疾病五、常见皮肤病六、常见寄生虫病第四节 学前儿童疾病防御教育活动的设计与组织一、学前儿童疾病防御教育的基本内容二、学前儿童疾病防御教育活动设计与评价第六章 学前儿童体育第一节 学前儿童体育概述一、体育锻炼对学前儿童生理发展的作用二、体育锻炼对学前儿童心理发展的作用第二节 学前儿童体育的目标和内容一、学前儿童体育目标和内容设定的基本原则二、学前儿童体育的总目标和内容三、学前儿童体育的年龄阶段目标和内容第三节 学前儿童体育活动的设计与组织一、学前儿童早操活动的设计与组织二、学前儿童户外体育游戏活动的设计与组织三、学前儿童体育教学活动的设计与组织四、幼儿园“亲子运动会”的设计与组织第七章 学前儿童环境教育第八章 学前儿童心理健康教育

章节摘录

　　第四节学前儿童的生长发育规律和评价　　一、学前儿童生长发育的一般规律　　生长是指细胞的繁殖、增大和细胞问质的增加，表现为各组织、器官和全身各部的大小、长短、重量的增加；发育则比较复杂，是指各组织、器官、系统在功能、技巧、心理、智力各方面的改变，是质方面的改变。儿童在发育过程中，由于生活、环境、教育、营养、锻炼、遗传、疾病等因素影响，可以出现形态机能、心理等方面的个体差异，但是一般规律还是普遍存在的。　　学前儿童生长发育的一般规律有：　　（一）由量变到质变的过程　　学前儿童的生长发育是一个由量变到质变的复杂过程，包括三个交叉的因素：身高体重的不断增加；各器官组织分化和机能的逐步完善；身体发生一定的形态变化。这三个因素有规律地相互交叉进行。例如消化系统的发育，从婴儿到成人随着年龄的增加，消化机能逐渐成熟，新生儿时期只能接受少量流质食物，到成人期能够消化多种固体食物。又如随着大脑重量的增加，细胞之间的联系加强，人的记忆、感知和思维能力也在不断发展，儿童的智力便不断得到发展。　　根据儿童生长发育的规律，在教育过程中采取相应的卫生措施，才能有效地促进其发展。　　（二）生长发育的连续性和阶段性　　学前儿童出生后，从小到大发育是有一定程序的，既有连续性又有阶段性。每一个阶段都有其特点，同时各个阶段又彼此有规律地交替、衔接，前一阶段为后一阶段的发展打下基础，所以前一阶段的好坏，直接影响后一阶段的发育。例如婴儿的动作发展：先是头部运动，抬头、转头，然后是上肢活动——取物，再后是躯干活动——翻转、直坐，最后是下肢活动的发展——两腿站立、行走。