饭店情景英语学习辅导

出版时间：2000-1  出版社：复旦大学出版社  作者：郭兆康  页数：325  字数：273000  
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内容概要

《饭店情景英语》一书已被全国许多地主采用为饭店员工岗位培训的教材，2000年4月，其修订版也已面世。本书即为学习该书修订版的辅导读物。全书共分三部分：原书课文译文；原书练习答案；饭店员工岗位培训统考模拟试题及其答案。    本书既可作为《饭店情景英语》（修订版）的教师手册，也可作为有关职业学校和培训班的学生学习饭店英语的辅导材料和备考指南。

书籍目录

第一部分　课文译文　第一编　前厅　　导言　经理的话　　第一单元　预订客房　　第二单元　接待处　　第三单元　应接服务员　　第四单元　问讯处　　第五单元　出纳员　　第六单元　处理投诉　　第七单元　商务中心和总机　第二编　房务部　　导言　经理的话　　第一单元　引客进房　　第二单元　客房服务　　第三单元　特别服务　　第四单元　洗衣服务　　第五单元　多项服务　　第六单元　唤醒服务　　第七单元　客房内各种维修服务　第三编　餐饮部　　导言　经理的话　　第一单元　酒吧　　第二单元　顾客就座　　第三单元　点菜　　第四单元　上菜　　第五单元　生日晚会　　第六单元　付款方式　　第七单元　西餐及自助餐　第四编　商场部　　导言　经理的话　　第一单元　在旅游纪念品部　　第二单元　在纺织品部　　第三单元　在工艺品部　　第四单元　在药品和食品柜台　　第五单元　在刻印、绘画和文具柜台　　第六单元　在账台等　　第七单元　在文化娱乐部　第五编　饭店管理　　导言　总经理的话　　第一单元　招待宾客　　第二单元　推销　　第三单元　公共关系　　第四单元　解决投抗拒　  第五单元  应付特殊问题　　　第六单元  面试和迎新培训　　第七单元  经理办公室 第二部分 练习答案  Part Ⅰ THE FRONT OFFICE　　Introduction    　Unit 1 Room Reservations　  Unit 2 At the Reception Desk　  Unit 3 The Bellman　  Unit 4 At the Information Desk　  Unit 5 The Cashier　  Unit 6 Settling Guest’S Complaints　  Unit 7  The Business Center and the General Switchboard　  Consolidation  Part Ⅱ THE HOUSEKEEPING DEPARTMENT　　Introduction　　Unit 1 Guiding the Guests to Their Rooms　　Unit 2 Chamber Service　　Unit 3 Special Services　　Unit 4 Laundry Service　　Unit 5 Miscellaneous Services　　Unit 6 Wake—up Call Service　　Unit 7 The Maintenance Service in the Guest Rooms　　Consolidation  Part Ⅲ  FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT　　Introduction  　　Unit 1 At the Bar　　Unit 2 Seating the Diners　　Unit 3 Taking Orders　　Unit 4 Serving Dishes　　Unit 5 Birthday Party　　Unit 6 Ways of Paying　　Unit 7 Western Food and Buffet　　Consolidation  Part Ⅳ  SHOPPING ARCADE　　Introduction  　　Unit 1 At the Tourist Souvenir Department　　Unit 2  At the Textile and Knitwear Department　　Unit 3 At the Arts and Crafts Department　　Unit 4 At the Pharmacy and Foodstuff Counter　　Unit 5 At the Chinese Seal Cutting，Paintings and Stationery Counters  　　Unit 6 At the Cashier’S Desk．etc.　　Unit 7 At the Cultural and Recreational Articles Department　　Consolidation  Part Ⅴ HOTEL MANAGEMENT　　Introduction  　　Unit 1 Hosting Guests　　Unit 2 Sales Promotion　　Unit 3 Public Relations　　Unit 4 Settling Complaints　　Unit 5 Dealing with Special Problems　　Unit 6 Interview and Orientation　　Unit 7 At the Manager’S Office　　Consolidation第三部分　模拟试题　一、前厅模拟试题　二、房务部模拟试题　三、餐饮部模拟试题　四、商场部模拟试题　五、饭店管理模拟试题　六、饭店英语A级模拟试题　模拟试题答案

用户评论 (总计7条)

•   我在新华书店都买不到的书,这里有,质量很好,也很快捷
•   盼望啦N多天以后，终于盼到啦你的到来。在N多的书城都见不到你的身影，但是当当就给我一个不一样的结果，打款，收货！要不是邮政运输的低效率，我就能在早几天看到你，谢谢当当！
•   这本书很好！我挺喜欢的！不愧是饭店英语辅导啊！呵呵ILIKE！！！！！！！！！！！
•   这本书是做得很仔细的一本书，完全可以用来自学。同时，也很实用，如果只是为了考取饭店上岗证书，那就更是好书了，呵呵。
•   这书很适合酒店工作人员，尤其是想参加旅游英语考级的人。
•   不错喔！！！：）
•   好象很简单