酒店人力资源管理

出版时间：2011-5  出版社：上海交通大学出版社  作者：王珑  

内容概要

　　《酒店人力资源管理》是一本介绍酒店员工管理的方法和技巧、员工活动的设计和组织、员工职业生涯设计和管理等方面的专业教材。教材由五个学习模块组成。具有三大特点：以员工管理的实际工作任务为导入点进行教材内容的设计和编排；强调完成任务的办事(执行)能力、问题分析能力与策划(创新)能力并重：体现知识与实际教学结合，学习与训练结合，教学与娱乐结合，以期实现真正意义上的“做中
教、做中学”和寓教于乐。
 本教材适用于高等院校旅游酒店专业

书籍目录

模块一　酒店组织机构与人力资源规划
　项目一　酒店的机构设置
　项目二　人力资源规划
模块二　招聘与选拔
　项目一　员工招聘
　项目二　选拔
模块三　酒店员工培训与员工活动组织
　项目一　酒店员工培训
　项目二　酒店员工活动策划与组织
模块四　酒店绩效考评与薪酬管理
　项目一　设计酒店绩效考评
　项目二　薪酬管理
　项目三　员工辞退
模块五　员工激励与职业生涯设计
　项目一　员工激励
　项目二　员工职业生涯规划设计
参考文献