宋辽西夏金社会生活史

出版时间：1998-06-01  出版社：中国社会科学出版社  作者：朱瑞熙,张邦炜  页数：431  
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内容概要

　　宋辽西夏金是多民族纷争和融合的时代。其社会生活的各个方面，显示了各民族风俗的丰富多彩，并且你中有我，我中有你。在此期间，中国人风俗的变化主要有四项。一是居室从席地跪坐转变为垂足而坐，引起礼仪和家具等一系列变化，女真人传入的炕在北方开始逐渐普及；二是在衣料方面开始了棉取代传统的丝麻的漫长过程；三是大量用石炭作为民用燃料；四是汉文的口语化，以及标准语开始由洛阳话向今北京话的漫长转变进程。当时宋朝的经济和文化居世界领先地位。城市的发展，市民即坊郭户的壮大，造就了文娱体育生活的丰富和活跃。说唱、杂剧、舞蹈、杂技、武术、相扑、足球、斗禽虫、双陆、骰子等，呈现了万花筒般的奇幻迷离。节日的多样化和节假日消费，至宋均盛。契丹人嗜食野味，而羊肉是宋宫肉食之尊。丝织品和绵冬服是常见衣装，而棉布和棉袍反而是稀珍物品。贵妇是乘牛车出行，而不是乘马车或驴车。　　《宋辽西夏金社会生活史》是中国古代社会生活史书系之一种，利用大量文献资料及其他有关资料，深入考察了宋、辽、西夏、金时期社会生活的方方面面，内容涵盖饮食、服饰、交通、婚姻、宗教信仰等，是一部具有较高水平的社会生活史专著。

书籍目录

前言第一章：服饰第一节 宋朝"衣服之制"第二节 男子主要服饰冠帽类衣裳类鞋履类第三节 妇女冠服头饰服饰第四节 辽、西夏、金和南方少数民族服饰辽朝服饰西夏服饰金朝服饰第五节   "衣服变古"第二章：饮食(上)：宋代饮食第一节 饮食品种五谷蔬菜肉类和水产果品饮料调味品第二节 饮食业的兴旺第三节 饮食习俗及烹饪技艺第三章：饮食(下)：辽、西夏、金等饮食第一节 辽代饮食第二节 西夏等饮食第三节 金代饮食第四章：居室和居室用具第一节 居室"法式"第二节 居室建筑宋朝城乡居室风貌及建造特色北方民族居室南方民族居室第三节 居室用具炊食具床榻类被褥类枕席类帏幔帘屏椅子、桌子其他第四节 生活燃料第五章：交通与通信第一节 交通设施和管理第二节 交通工具第三节 邮递第四节 各阶层对交通的需求和利用第六章：妇女(上)：宋辖汉族居住区第一节 阶级内外命妇女使之类第二节 地位理学家的妇女观离婚改嫁权财产继承权家事管理权第三节 贡献参与政治主持家政发展经济繁荣文化第四节 时尚缠足盖头第七章：妇女(下)：辽、西夏、金、大理辖区及宋辖少数民族居住区第一节 契丹、女真等东北各族契丹女真第二节 党项、吐蕃等西北各族党项叶蕃第三节 西南、南方诸族大理辖区壮、黎等族第八章：婚姻(上)：宋辖汉族居住区第一节 择婿贵进士榜下择婿访婚卜者婚龄增大第二节 嫁娶论钱财直求资财进士卖婚宗室卖婚婚嫁失时第三节 婚仪较简便从六礼到三礼婚仪较灵活婚仪难以推广第四节 婚俗多样化相媳妇坐花轿撒豆谷拜先灵交杯酒第九章：婚姻(下)：辽、西夏、金、大理辖区及宋辖少数民族居住区第一节 契丹、女真等东北各族契丹女真第二节 党项、吐蕃等西北各族党项吐蕃第三节 西南、南方诸族拿大理辖区壮、黎等族第十章：生育与养老第一节 宋辖汉族居住区的生育育婴之俗杀婴之风慈幼之举第二节 契丹与女真的生育契丹女真第三节 大理辖区与壮、瑶等族的生育大理辖区壮、瑶等族第四节 宋辖汉族居住区的养老敬老养老第十一章：丧葬(上)：宋辖汉族居住区第一节 礼仪丧礼葬礼葬后礼第二节 禁忌不饮酒、不食肉不作乐、不嫁娶、不生子不应试、不入仕官员应解官持服墓中不得藏金玉第三节 习俗避回煞烧纸钱看风水做道场第四节 火葬流行甚广成因复杂屡禁不止设立义冢第十二章：丧葬(下)：辽、西夏、金、大理辖区及宋辖少数民族居住区第一节 契丹、女真等东北各族契丹女真第二节 党项、吐蕃等西北各族党项吐蕃第三节 西南、南方诸族大理辖区壮、黎等族第十三章：社会交谊及其礼节 第一节 交往关系与"友道"第二节 交往形式第三节 交往礼节 第十四章：多种宗教信仰第一节 佛教第二节 道教第三节 其他宗教第十五章：天地山川鬼神等崇拜第一节 宋朝的多神崇拜皇室的天地祖宗崇拜家庙、祠堂和家神各州县的山川、圣贤等神灵崇拜民间的鬼神崇拜山川神灵的拟人化倾向第二节 辽朝的多神崇拜第三节 金朝的多神崇拜第四节 西夏等的多神崇拜第十六章：巫卜第一节 宋朝的巫卜第二节 辽朝的巫卜第三节 西夏和吐蕃的巫卜第四节 金朝的巫卜第十七章：文体娱乐第一节 艺人社团与娱乐中心艺人及其社团瓦舍、勾栏三种新趋势第二节 艺术说唱舞蹈杂技戏剧第三节 体育武术相扑球类运动水上运动棋类活动第四节 游艺放风筝斗禽虫博戏禁赌第十八章：医疗保健第一节 宋朝医疗的进步与医药知识的推广    医疗机构的设置与医药救济措施医学的建立及其人才培养医书的整理、编辑和刻版医药知识的普及和推广第二节 辽、西夏、金的医疗辽朝的医疗西夏的医疗金朝的医疗第三节 宋朝的卫生保健习俗卫生习俗保健习俗第四节 辽、西夏、金的卫生保健习俗第十九章：称谓和排行第一节 官署、官职的简称和别称两宋辽代和金代第二节 官员和百姓的称谓两宋辽代和金代第二十章：避讳第一节 官讳第二节 私讳第三节 避讳的弊病第四节 避讳的怀疑者和反对者第二十一章：押字第一节 押字的起源第二节 "御押"第三节 官员的押字第四节 押字的广泛应用第五节 押字的弊端第二十二章：刺字、文身和簪花第一节 刺字第二节 文身第三节 簪花第二十三章：休假第一节 宋朝的休假官员的休假制度军队的休假制度学校的休假制度其他人员的休假制度第二节 金朝的休假免朝或辍朝休务或废务正式休假其他人员的休假制度第二十四章：语言和文字第一节 汉文的口语化倾向，准共同语的变化第二节 其他民族的文字契丹文西夏文女真文回鹘文和黑汗(喀喇汗)国文古藏文白文的出现第二十五章：民间家族组织第一节 小宗之法第二节 宗子(族长)第三节 族产第四节 族谱第五节 祠堂第六节 族规第二十六章：节日第一节 帝后"圣节 "第二节 官定重要节 日第三节 节气性和季节性节日第四节 宗教性节日说明后记

章节摘录

书摘自唐迄宋，饮茶的习俗愈益普遍，"茶之为民用，等于米盐，不可一日以无"。即使在社会底层，茶也成为重要的交际手段。如"东村定昏来送茶"，而田舍女的"翁媪"却"吃茶不肯嫁"。"田客论主，而责其不请吃茶"。农民为了春耕，"裹茶买饼去租牛"。但是，由于官府实行榷茶，即专卖，平民的食茶有相当大的比例不免质量低劣。    自社会上层至下层，酒也是宋时消费量很大的饮料。按今人的研究，当时的酒可分黄酒、果酒、配制酒和白酒四大类。黄酒以谷类为原料，"凡酝用粳、糯、粟、黍、麦等及曲法酒式，皆从水土所宜"。由于宋代南方经济的发展，糯米取代黍等，成为主要的造酒原料。宋代果酒包括葡萄酒、密酒、黄橘酒、椰子酒、梨酒、荔枝酒、枣酒等，其中以葡萄酒的产量较多，《五总志》说："葡萄酒自古称奇，本朝平河东，其酿法始人中都。"河东盛产葡萄，也是葡萄酒的主要产区。但宋代的果酒制作技术还比较原始，在酒类消费中的比例不大。宋时的配制酒多属品味的滋补性药酒，如有酴醵酒、菊花酒、海桐皮酒、蝮蛇酒、地黄酒、枸杞酒、麝香酒等，今人统计约近百种。白酒是中国独有的一种蒸馏酒。关于白酒的起源，学者们有不同的看法，一种说法认为，白酒起源于唐宋时期，是中国人独立完成，而非外域传人。但宋人所谓的"白酒"，并不具有蒸馏酒的性质，当时的称呼是蒸酒、烧酒、酒露等。    宋酒的一大特点，是相当普遍地使用瓶装。直到唐代，沽酒往往行用升斗之类，宋时则大量使用酒瓶。瓶装酒大致自一升至三升不等。宋太宗时，因酒质低劣，皇帝下诏将两浙"湖州万三千三百四十九瓶，衢帅『万七千二百八十三瓶"，"并许弃之"。宋真宗末，"杭州酒务每岁卖酒一百万瓶，每瓶官价六十八文"。宋神宗时，"每年宫观道场设醮"，使用大量皇室"法酒"，要"勾收空瓶"。南宋时，"临安岁供祠祭酒一千六百余瓶、坛，又供天章阁、景灵宫及取赐酒一万四千二百余瓶、坛"。P051

编辑推荐

本书是中国古代社会生活史书系之一种，利用大量文献资料及其他有关资料，深入考察了宋、辽、西夏、金时期社会生活的方方面面，内容涵盖饮食、服饰、交通、婚姻、宗教信仰等，是一部具有较高水平的社会生活史专著。

用户评论 (总计14条)

•   引用了大量史书古籍的原文，而且没有注释，如果没有基本的古文功底和对宋代的了解，比较难读懂
•   很不错的资料书籍 值得收藏
•   我拿到书后发现，在辽字部分有大约三厘米的撕裂，请问是仓库的原因还是快递的缘由呢
•   宋、辽、西夏、金……四块地方呢，就算辽、西夏、金避而不谈，宋总是可以谈的，放在一起薄薄一本，至少比同系列的其他书薄多了。
•   厚厚的一本，内容很详细。值得购买
•   书很精致，纸张很好，内容也很好。比风俗通史的纸张好多了，挺有性价比的。
•   写交通、婚姻制度都写得很好，但是没图片，所以我看衣服那一章觉得很郁闷。
•   还可以，主要是想把这套书买全才买的，至少了解一下少数民族的风俗习惯
•   本书还可以，但是卓越网本系列的其他书缺货，实在遗憾，不能满足客户的需求。
•   比较枯燥，相对于明朝那些事等书，一般人是看不进去的
•   这部书不错，史料比较丰富。装帧也还不错
•   　　《松漠纪闻》卷上称：渤海“妇人皆悍妒，大氏与他姓相结为十姊
  　　妹，递几察其夫，不容侧室及他游，闻则必谋置毒死其所爱。一
  　　夫有 所犯而妻不之觉者，九人则群聚而诟之，争以忌嫉相夸”。
  　　
•   　　本书是中国古代社会生活史书系之一种，利用大量文献资料及其他有关资料，深入考察了宋、辽、西夏、金时期社会生活的方方面面，内容涵盖饮食、服饰、交通、婚姻、宗教信仰等，是一部具有较高水平的社会生活史专著。
•   　　首先声明，我对历史甚至连业余爱好都谈不上，因此更遑论治学严谨。以下仅仅是一些妄论，全作读后感可也。
  　　
  　　每次，当我读到关于宋代饮食的描述时，都会感到极大的食欲刺激。尽管类似的文章中，几乎都是大量摘录《东京梦华录》和《梦梁录》中的素材，但是那些极尽详细的罗列，还是会让我有一种身临其境的感觉。
  　　一个很偶然的机会，让我接触到宋代的一些史实。以往印象中，暗弱无能的宋王朝，配合来自《说岳全传》和评书的印象，使我在这些史实面前彻底怀疑自己的历史观和社会发展观。但随后，更多地了解历史方面的资料，也让我对这一类简单地罗列历史资料，甚至将不同时期、不同社会背景的资料混杂在一起，进行分类总结的做法，越来越感到怀疑。
  　　的确，我相信宋代的饮食文化之发达，已经足以与现下的日常饮食相提并论。但是，假如今天，一个外星人来考察地球、中国的饮食文化，我们将马克西姆餐厅、老莫、仿膳、全聚德、顺风、潮好味、沸腾鱼、九头鸟和东来顺、成都小吃、街边的煎饼摊等等可以找到的北京当下典型食谱全部混在一起，详细列出其中的用料、口感，却不告诉那个可怜的外星人究竟是什么人、在什么场合、什么时间，用多大代价去消费这些饮食，那么即便是一个智慧堪比神佛的家伙，只怕也会被这么庞杂的一份食谱给吓倒——现在的北京人饮食文化简直太发达了！
  　　但事实如何呢？绝大多数的北京人只怕根本没机会尝试真正的法国大餐，街边的煎饼果子也不是真正的大众食品。每天的家常便饭究竟有多少可以从“标准的”、“可供考古的史料菜谱”里得到映射，还真的令人怀疑。
  　　举这个例子，无非是想说明，我虽然汗颜自己历史知识的贫乏，但对于罗列史实却不能合乎逻辑地分析，依然存疑。尤其是，国内的史学界一向都存在一些不怎么令人称道的积习，因此就更让人不能信服。
  　　其实，我个人更看重类似这样的史学研究，比如考证宋代某个特定历史时期，在一个相对固定的范围内，不同阶层生民的饮食习惯和造成这种习惯的根由。如果再能参考衍生到这些阶层的经济、政治研究，那么通过这样一些史实的积累和分析，去还原一个相对真实可信的宋代饮食文化环境，对于我等读者来说，才是一次真正有价值的阅读体验。