出版时间:2004-1 出版社:中国工人出版社 作者:李家雄 郭月英 页数:212 字数:150000
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内容概要
中医使用的药用花卉,深具疗效,只要选择适当的烹调方式,便能使一般的花卉料理,立即升级为顶级药膳。本书由著名中医师及烹调名家精心指导,简单效仿,即可让你吃出美味、吃出健康,更享受美好情趣。
作者简介
李家雄(医师),现任台湾李家雄中医诊所所长,台湾“中国医药学院”中医研究所推拿指导老师,台湾“中国医药学院”附设医院中医科医师。著作《从脸看病》、《从脸看性趣》、《如何吃肉更健康》、《简易养生菜》等百余部著,其养生保健文章常见于各大报章杂志。
书籍目录
推荐序 开启一场人生盛宴自序 百花自有养生之效菊花 医病疗效:养肝怡情 私房养生茶餐 菊花溍洱茶 菊花枸杞蒸鱼 菊花饭团 柚花 医病疗效:顺气除痰 私房养生茶餐 柚花茶 柚皮山楂汤 柚花甜汤 百合 医病疗效:清心安神 私房养生茶餐 百合粥 百合绿豆汤 百合白果汤 桂花 医病疗效:强健意志 私房养生茶餐 桂花茶 桂花酒酿 桂花酒 桂花水果沙拉 桂花拌青菜 红花 医病疗效:活血祛瘀 私房养生茶餐 桃仁红花茶 红花粥 生化汤 桃花 医病疗效:利肠通便 私房养生茶餐 桃花养生茶餐 桃花鸡汤 桃花膏 桃花茶 玫瑰花 医病疗效:醒气活血 私房养生茶餐 玫瑰香附茶 玫瑰沙拉 金针花 医病疗效:开胸利肠 私房养生茶餐 金针排骨汤 金针炒百合 忘忧炒米粉 合欢花 医病疗效:安神无忧 私房养生茶餐 合欢花粥 合欢茶 合欢花炖鸡肝 金银花 医病疗效:清热解毒 私心养生茶餐 银花煮丝瓜 银花萝卜汤 金银花茶 金莲花 医病疗效:消炎杀菌 私房养生茶餐 金莲花茶 金莲菊花茶……
媒体关注与评论
书评这本书虽然文字浅显,却易懂实用。其可责处,在于所选用之花材,比民间的花果材更为多元且方便易得,不像市售的花果材因为方便储存而需要再制加工,在使用上,虽有趣味却少了原味与鲜味。难得的是,郭老师费心依花季与自然节气的变化,将花的妙用,有系统地提供分量掌握、火候控制、调理秘诀,使读者不必大费周折,便能轻松地在四季中拥有健康,足见其精辟、细心与独到之处。
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