实用食品加工新技术精选(4)

出版时间：2000-1-1  出版社：中国轻工业出版社  作者：丁纯孝,周奇文  

书籍目录

1 高品质面包的制法
2 夹心蛋糕的制法
3 蛋糕预混合粉的制法
4 含小麦胚芽烘焙粉的制法
5 果蔬风味面的制法
6 含粉末豆乳的面类的制示
7 杜仲面的制法
8 无龟裂干燥面的制法
9 营养强化米（麦）的制法
10 蒸煮米的制法