川辣子

出版时间：2002-1-1  出版社：中国轻工业出版社  作者：罗进雄  页数：83  字数：76000  

内容概要

现代人的生活，现代人的食谱，本书教你做现代人爱吃的菜！书中从材料、调味料、作法三个步骤讲述了宫保鸡丁、辣味炸鸡翅、麻辣鸡丁、香辣焖鸡腿、椒麻凤爪、麻辣鸡丝、红油牛薄片、软煎牛内卷、双红牛肉汤、回锅腊肉、椒麻双白片、豆瓣肚裆、麻辣鳝丝、芥末鱼柳等菜的做法。

书籍目录

宫保鸡丁辣味炸鸡翅麻辣鸡丁香辣焖鸡腿椒麻凤爪麻辣鸡丝红油牛薄片软煎牛内卷 双红牛肉汤回锅腊肉椒麻双白片豆瓣肚裆麻辣鳝丝芥末鱼柳醋椒鱼头汤干烧虾球酸辣乌参软炸软丝条五香卤海螺芥汁蒸蛤蜊麻辣肚丁醋辣皮蛋豉汁青红椒麻辣瓜蒲香辣拌苦瓜宫保菠菜油辣白玉雪菜捆三辣醋辣白菜梗香辣蒸粟子酸辣冬瓜蓉麻婆豆腐鱼香嫩豆腐双椒烧豆腐辣乳拌豆腐盐酥炸豆腐酸辣臭豆腐芥末冰凉面麻婆干拌面红油煎铰

用户评论 (总计16条)

•   介绍了很多菜的做法，彩色图片，很好
•   很实用一本书，简单易懂。
•   自己照着整了几盘，可以
•   简单易学，适合零基础的人
•   作川菜的好书
•   还可以，价格很便宜。可以依葫芦画瓢炒几个菜吃吃。
•   大致看了看,都是些简单易做的家常菜,实用,很好!!顺带再赞一下快递公司,周日都送书过来,态度也很好,在此谢谢辛苦的快递人员!
•   这本书中做辣鸡翅的方法不错！
•   画面清晰,纸质比昨天刚拿到的<<星座刑事>>好太多了
•   假的川菜比真的好吃
•   和我们真正的四川菜还有点不同的感觉~总的来说还是可以~
•   就是书好旧，可能是特价书
•   菜谱收藏着，偶尔翻翻，会有收获
•   确实一般
•   很失望。。。这本书就像点菜的菜单，你只能知道是什么菜，怎么做就不清楚了。。。
•   一点也不实用，根本不是四川人写的书。也不是为喜欢吃川菜的人写的书。