品味清清茶香

出版时间：2003-10  出版社：中国轻工业出版社  作者：王晶  页数：163  
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内容概要

　　“诗写梅花月，茶煎谷雨春”，品茶亦如吕诗，真正的妙处是说不出的。中国是茶的故乡，制茶，饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶，红茶，乌龙茶，花茶，白茶，黑茶等几大类，茶有健身、治疾之药物疗效，又赋欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，是日本茶道的始祖。　　国人对茶甚是喜爱，不仅自古就有人为其吟诗作画，还曾有人将不同年龄的人用不同的茶来做比喻，10岁的人像“海马宫”茶，人性初显露，淡淡的青涩醇味，回味甘甜，似茶又似淡淡的溪水，20岁的人像“茉莉花茶”，初识情怀，至真至纯，滋味清香而气色艳亮，有各自不同的美和媚，30岁的人像“碧螺春茶”，阅尽人生去粗取精，去除了浮躁又保持了香味，具有了独特的风格，40岁的人像“西湖龙井茶”，简单中体现了完美，成熟中体现了高贵，而这高贵是如此可以亲近，缭绕回旋中归于简单，50岁的人像“冻顶茶”，经历了岁月磨练，开始磨练岁月，事过万千，真情自然涌出，60岁的人像“白兰花茶”，经自然调和，收日月精华，滋味浓厚，70岁的人像“银针白毫”，已经不必看见全人，只见其一点一滴，便可以勾勒出全部风华，人性已飘荡其身形之外，与天地山水合一，过了70岁的人就像“寿眉”了，集众茶的甘香于一体，经历了性情爱欲而观止……　　本书汇集了目前广受大众欢迎的众多茶中珍品，并从茶的历史，茶的品种，茶具的选用，茶的保健功能，茶点茶膳等各个方面全面地介绍了关于茶的知识，以便于众多的爱茶人在浩如烟海的名茶园圃中找到自己的最爱。

书籍目录

第一章　神州茶史第二章　珍品佳茗绿茶西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰蒙顶甘露庐山云雾信阳毛尖太平猴魁泉岗辉白六安瓜片开化龙顶雨花茶径山茶顾渚紫笋安吉白片江山红牡丹金坛雀舌红茶祁门红茶宁红工夫茶福建闽红滇红川红工夫茶湖红工夫茶正山小种贵州红碎茶大吉岭红茶与阿萨姆红茶锡兰高地红茶立顿黄牌精选红茶南山寿眉竹叶青峨蕊南山白毛茶二泉银毫惠明绿茶日铸雪芽都匀毛尖乌龙茶安溪铁观音冻顶乌龙茶武夷大红袍武夷肉桂闽北水仙……

媒体关注与评论

　　“诗写梅花月，茶煎谷雨春”，品茶亦如品诗，真正的妙处是说不出的。中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年的历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶等几大类，茶有健身、治疾之药物疗效，又赋欣赏情趣，可陶冶情操。

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　　案头书，枕边页，随手可阅的茶事大典。茶鉴赏完全手册，茶选购实用指南，教你轻松成为品茶高手。对于茶，一百个中国人有一百种说法。而每一种茶，又都有自己的风范，绿茶有夫子的练达，红茶是妇人的安宁，花茶像市井百姓的精巧，乌龙茶却透着老者的智慧。虽然这都是细节，而生活原来是许多细节构成，错过了也太过可惜。所以，重新围坐在一起，重拾古老的茶，领略茶的真境地。