家庭饮食营养全书

出版时间：2007-1  出版社：中国轻工业出版社  作者：黄斌 主编，汉竹 编著  
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内容概要

一直以来都非常关注营养健康方面的知识和动态，特别是有关家庭饮食营养方面的。无论是作为图书出版业的从业人员，抑或是一个普通的要吃要喝的人，又或是出于对饮食喜好的私心，都非常希望能编写一本这样的书：    通俗易懂，摒弃高深的专业术语；亲切简单，如同厨房惯用的油盐酱醋。    内容全面详实，一书在手，营养健康美味全有，父母、子女、爱人各得所需，一日三餐、四季调养、食疗进补一网打尽。    体贴关怀，大病小情、疗疾养生，——兼顾。不仅网罗当今世界最健康的食物，更将众多科学的烹调方法、几百款美味健康的食谱细细展示。

作者简介

黄斌，男，现为北京中医药大学副教授，主讲中药学，中成药学和本草文献学等课程，1984年即入中国中医研究院，主要从事本草文献、本草考证研究。1997年起，转入中医药教学领域。拥有20年的临床、科研与教学实践经验，期间曾发表学术论文30余篇，出版论著8部。 
    多年来，

书籍目录

1 权威机构评出的健康食品和垃圾食品  世卫组织评出的健康食品    十三种最佳蔬菜   　 红薯　    卷心菜　    芹菜　    胡萝卜　    芦笋　    菜花（花椰菜）　    茄子　    甜菜　    荠菜　    苤蓝　    金针菇　    雪里蕻　    大白菜　  九种最佳水果　    木瓜　    橘子　    柑子　    草莓　    猕猴桃　    芒果　    杏　    柿子　    西瓜　  三种最佳肉食　    鹅肉　    鸭肉　    鸡肉　我国营养学界推荐的健康食品　　十二种／类健康食品　　　大豆（豆浆、豆腐等）　　　十字花科蔬菜　　　牛奶　　　酸奶　　　海鱼　　　西红柿　　　黑木耳　　　菌类　　　绿茶　　　禽蛋蛋白　　　胡萝卜　　　荠麦　……2 寻找你的最佳营养伴侣3 食物是你最好的医生4 附录

章节摘录

插图

用户评论 (总计9条)

•   写的比较全面，适合家庭使用！
•   很好，我给我爷爷看的，他很满意
•   很好，就是价钱不便宜。。。。。
•   从营养和健康的角度分析饮食，很适合家庭用。书比较通俗易懂，有利于培养良好的个人饮食习惯。物有所值。值得推荐一下。
•   印制精美，图文并茂，内容丰富，使用必备。
•   适合俺不会怎么弄饭的，配图！~
•   印刷还可以，但是内容是小学生水平的。
•   这本书纸张很好，看上去属于比较贵那种书！呵呵！内容也还可以
•   内容很全面，也比较实用，感觉书的质量很好。对不同人群，不同病证的饮食营养都有介绍，对一些有益蔬菜的作用也有介绍。但是一些细节有矛盾的地方，比如书中说孕妇不宜吃山楂，在推荐饮食中又有带有山楂的。如果没有这些矛盾的地方会是很好一本书。