美味四川菜600款

出版时间：2003-9-1  出版社：原子能出版社  作者：肖桂林  

内容概要

新大众菜谱。
    合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。家常新派川菜，百菜百味，吃了还想吃的辣椒宴。
    本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了四川菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

书籍目录

一 肉类
1 辣味烧羊肉
2 红烧牛肉
3 麻辣牛肉
4 龙眼珊瑚鹿肉
5 银芽鹿肉丝
6 鱼香酥鹿肉片
7 三鲜猴头蘑
8 干烧猴头蘑
9 家常臊子海参
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二 火锅汤类
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三 禽蛋类
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四 面食类
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五 海鲜类
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六 野味类
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七 凉拌类
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八 泡菜类
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