蜂产品加工技术与保健

出版时间：2002-06-01  出版社：科学技术文献出版社  作者：冯峰 袁泽良  

内容概要

本书由中国农业科学院养蜂研究所具有丰富科研、实践经验的专家编撰而成。详细地介绍了国内外的蜂产品——蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡和蜂毒的来源、分类、成分、理化性质、质量标准及其药理作用和临床应用，以及各产品的保鲜加工、开发与利用。是一本普及实用技术参考书。 可供养蜂科研人员、蜂业公司、企业工作人员和广大养蜂专业人员阅读。

书籍目录

第一章 蜂蜜
第二章 蜂王浆
第三章 蜂花粉
第四章 蜂胶
第五章 蜂蜡
第六章 蜂毒
第七章 蜜蜂幼虫、蛹和成虫
参考文献