马新立谈有机蔬菜生产与认证

出版时间：2010-7  出版社：科技文献  作者：马新立 编  页数：282  

前言

新农村建设首先要解决“生产发展”问题，也就是解决农民增收的问题。农民要想实现稳步增收，必须走发展现代有机农业的道路。在现有的科技水平下，有三条途径可以推进现代有机农业的快速发展，实现农业增效，农民增收。一是要降低农业生产成本，按照有机农业生产模式，能够减少投入50％～70％。比如目前一个温室使用的肥料、农药投入均在4000～61300元，而按现代有机农业要求的标准化操作规范投入只需1900～2500元。植物干物质中含碳459／6，是作物生长的首要大量元素，每千克干秸秆可生成新生植物10～12千克。秸秆既是目前我国多数农民普遍忽略废弃的有机肥，又是多数土壤营养不平衡的“短板”，秸秆拌生物茵还田能降低生产成本，完全可代替化学氮、磷肥。

内容概要

　　《马新立谈有机蔬菜生产与认证》以北京《蔬菜》杂志社科技顾问、山西省十佳科技富民专家、高级农艺师马新立的蔬菜生产四大创新成果为核心，在全国范围内选择了20余位专家同行或基层菜农，以对话和讲述的形式，系统阐述了鸟翼形生态温室、有机蔬菜生产12平衡管理技术、碳素有机肥+EM生物菌+植物诱导剂+钾+植物修复素五大技术措施，在有机蔬菜生产过程中的应用和取得的实际效果。同时，对有机蔬菜生产的认证的具体要求、步骤也进行了比较详细的介绍。内容新颖，全面翔实，重点突出，深入浅出，具有较强的科学性、先进性、适用性和可行性。　　《马新立谈有机蔬菜生产与认证》适合广大农村科技工作者、菜农、蔬菜生产基地人员以及基层农业管理人员阅读。

作者简介

马新立，山西省新绛县人，高级农艺师，北京《蔬菜》杂志科技顾问，新绛县人大常委会副主任，被媒体称为“科技种菜奇人”。1996年获山西省农业技术承包个人一等奖，1998年主持设计的鸟翼形生态温室获山西省科技进步一等奖、国家科技进步三等奖。1995年开始研究的四大创新内容，概括为有机碳素肥+有益菌+植物诱导剂+有机钾四结合技术，其产品为有机食品，2009年评为河南省科技进步二等奖。先后出版蔬菜科普著作22部，其中《有机蔬菜标准化良好操作规范》被列为全国新型农民科技培训工程教材；《无公害茄子生态平衡管理图说》被列为新农村建设系列读本；《两膜一苫拱棚种菜新技术》被列为山西省农村滚动读书库读本；《温室种菜难题解答》2008年被评为河南省优秀科普著作一等奖；《马新立谈有机蔬菜高效栽培》2010年被列为全国农村畅销图书。

书籍目录

1．马新立与林钟宇(新加坡微生物博士)谈有机蔬菜的创新成功点附1 有机质碳素营养粪肥附2 有益菌附3 植物诱导剂附4 有机钾附5 植物DNA修复素2．马新立与杨嘉明(马来西亚华侨)谈EM益生菌在有机蔬菜增产上的应用新观点3．马新立与陈新生(农民)谈鸟翼形生态温室结构与黄瓜栽培技术要点4．马新立与张安俊(农民)谈黄瓜产量悬殊问题5．马新立与荣海平(农民)谈茄子、番茄高产栽培6．马新立与叶国凑(市场总监)谈有机蔬菜销售7．马新立与支春学(国务院津贴获得者)谈保护地有机蔬菜栽培茬口安排8．马新立与田修诚(高级工程师)谈促进农业翻番和科技创新成果9．马新立与中国肥业调查组谈生物技术应用10．马新立与史俊(高级农艺师)谈有机蔬菜生产疑用物11．马新立与邱宝林(国务院津贴获得者)谈有机蔬菜高产优质12要素12．马新立与罗明明(有益菌研制者)谈有益菌液的生产与在蔬菜上的应用效果13．马新立与张征兵(干部)谈有机蔬菜五大要素的内在关系14．马新立与赵全(农民)谈温室茄子阶梯形留果667平方米产2．5万千克技术15．马新立与瞿国辉(农民)谈温室春黄瓜800平方米产2．8万千克收入5．2万元技术16．马新立与何振永(农民)谈应用生物技术发展现代农业17．马新立与张功祥谈秸秆生物菌对温室蔬菜生产的影响18．马新立与江泉生(育种专家)谈有机蔬菜出口品种、管理与价格附1 生产有机蔬菜种植技术及操作标准要求附2 生产有机蔬菜种植技术措施19．马新立与光立虎(有机蔬菜专业合作社理事长)谈有机蔬菜创新技术的病虫防治20．马新立与崔新成(研究员)谈有机芹菜高产栽培21．马新立与王兴候(公司董事长)谈有机生物肥在农业上的应用效果及推广办法附 温室蔬菜防冻与补救?22．马新立与康景琳(记者)谈有机蔬菜生产与供应附 出境出口手续的办理23．马新立与胡如意谈有机番茄667平方米产2万千克技术分析24．马新立与李永乐(研究员)谈温室的结构特点与有机蔬菜基地建设步骤及认证证书办理过程附1 山西瑞盛种植有限公司作业规程汇编附2 山西瑞盛种植有限公司管理手册附3 北京五洲恒通认证有限公司种植业检查表附4 供应香港(百佳公司)有机蔬菜操作追溯要求25．马新立与程润霞(中国绿协流通部副部长)等人谈有机蔬菜的生产与营销26．马新立谈成果报项与推广附1 山西省农业综合开发项目书附2 农业综合开发科技推广项目蔬菜创新技术答辩书27．马新立与刘维佳(副省长)谈利用生物技术盐碱地作物当茬也能翻番28．马新立与张仝(微生物研究员)谈生物有机农业取代化学农业的战略内涵附表1 有机肥中的碳、氮、磷、钾含量速查表附表2 品牌钾对蔬菜的投入产出估算

章节摘录

插图：林钟字：你的观点超过了前人的定论。马新立：20世纪以来，科技人员、农民多把眼睛盯在化肥应用上，虽然把碳、氢、氧视为作物营养要素（占干物质96％）列在最前面，但是把氮、磷、钾定为三大元素（占干物质2.7％～4％），把碳、氢、氧忽略而不大力推广应用，你说是不是农业发展上的一大误导和盲区。现将我整理的各种有机肥中的含营养情况给你一份供参考。林钟宇：碳、氮比问题我明白了，下边再谈谈有益微生物。有益菌在蔬菜上应用真有你书上讲的那么好的效果吗？马新立：不是我的书上写的好，而是农民用后反映好。全国农民就是我著书的试验者。日本比嘉照夫认为，微生物分解利用有机物是光合作用生长速度的3倍，我提出有机碳素肥+EM生物菌+钾+植物诱导剂+植物修复素技术，这项创新技术，2008年1月8日获河南省科技成果奖。五大要素结合起来方能产生巨大作用。如没有有机碳素肥，生物菌不能大量繁殖，效果就稍差；如果没用植物诱导剂促根控秧，提高光合强度，植株徒长，营养积累就少，叶片生长自然就旺，浪费量就大。如果没有钾的配合，菜叶薄，心球小，果实就少而空，产量也上不去；如果没有植物修复素，果实不漂亮，味差。林钟字：植物诱导剂是那中元研究的778吗？马新立：是，植物诱导剂是通过国家有资质单位认证的在有机食品上准用的农资，2002年前，多数经销者被拖垮，原因是用不准，用法不对，要么植物矮化不长，要么作用不明显。如果用准了，增产十分明显。林钟宇：据我所知，国际上好多国家有机食品生产规定，不准用任何化肥和化学农药，可你书上讲用硫酸钾，而且用量较大，产品符合有机食品质量要求吗？

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《马新立谈有机蔬菜生产与认证》是由科学技术文献出版社出版的。

用户评论 (总计2条)

•   实用，很好。，技术性强，很有指导意义。
•   内容一般般啦！与期望有一定差距！