生物化工

出版时间：2001-5  出版社：化学工业出版社  作者：童海宝  

内容概要

本书全面、系统论述了现代生物技术的基本概念、基本原理及其在各重要领域的应用。并从产业化的角度对生物化工产品的开发和生产技术作了有一定深度的介绍。其中包括生物催化和酶工程(酶催化，酶制剂，酶在食品、医药、饲料和轻工中应用)；生物化工产品开发及生产技术(有机酸、氨基酸、生物降解塑料、功能食品添加剂、生物农药和生物肥料)；生物加工工程(生物反应器，酶固定化技术，生物产品分离、提纯技术)以及生物技术促进农业、医药和化学工程的发展作用。本书可供从事生物化工科研、产品开发及生产的技术人员参考。