冷菜拼摆图文全解一百例

出版时间：1995-05  出版社：中国旅游出版社  作者：劳动大厦餐饮部  

书籍目录

单拼
菊花墨鱼丝
赛香瓜
油辣鸡
盐水鸭
蛋黄糕
双味拼
三色蛋糕
怪味目季腰片
双色单拼
白蛋糕
炝麦穗墨鱼
莲花鸭舌
芝麻肉丝
酸辣瓜条
层层脆
拼花双色
扇形捆扎蹄
杏干肉
对花双色
油浸鲜蘑
围拼双色
紫菜蛋卷
拌发丝百叶
扣碗炝虎尾
水晶鸽蛋
芥末鸭掌
红曲酱鸭
酸辣菜卷
山石核桃粘
水晶虾仁
蒜泥白肉
罗汉肚
双拼扇
果珍菜花
醉笋
叠塔式白片鸡
盐水虾
过桥式冷盘
双色单盘
花拼
翠竹
双鹿
双鸽
锦绣前程
海底世界
春之声
友爱
巴蕉扇
志在千里
桃源胜境
鸳鸯戏水
牛趣图
田园小景
狐狸与仙鹤
乌鸦与狐狸
漓江山色
猴趣图
花篮
锦扇
花环
海趣
锦鸡
香远益清
雄鸡报晓
春华秋实
彩凤
丹凤朝阳
葡萄鹦鹉
孔雀开屏
松鹤延年
什锦彩拼
有凤来仪
黄鹂白鹭
奔牛
大吉祥
团凤
彩蝶
喜上梅梢
吉利图
翠鸟
玉兰鹦鹉
龙凤呈样
极乐鸟
春江水暖鸭先知
金刚鹦鹉
五星彩拼
朝鹭待曰
春归
三思图
金龙戏珠
双喜临门
荷塘小景
斗鸡
雄鹰展翅
双燕迎春
天鹅嬉水
琼岛春阴
鱼戏莲
绶带长春
戴胜攀枝
六角星彩拼
花丛游
骏马