旅游星级饭店设计与建设指南

出版时间：1970-1  出版社：中国旅游出版社  作者：四川省旅游星级饭店评定委员会  页数：107  

内容概要

　　旅游星级饭店的设计与建设是一门综合性的学科，涉及饭店管理学、建筑学、美学、心理学、人体工程学等多项学科。中国旅游饭店的设计与建设水平关系到整个行业的发展，直接影响到顾客的消费感受与满意度。　　《旅游星级饭店设计与建设指南》在分析、研究了大量饭店设计与建设实际案例的基础上，从饭店管理的专业性、饭店氛围的整体协调性及饭店所提供产品的舒适性的角度，对饭店功能区的设计细节提出了基本要求，具有很高的理论性和可操作性。

书籍目录

序一序二1  总则2  术语3  饭店设计与建设原则3.1  市场原则3.2  等级原则3.3  类型原则3.4  节约投资的原则3.5  效益原则3.6  可持续发展原则3.7  实事求是的原则4  饭店文化定位4.1  饭店差异化要求4.2  主题化、特色化方向4.3  文化建设4.4  文化主题的基本素材4.5  文化主题的基本特性4.6  文化展示的基本要求5  饭店功能面积分配设计5.1  积积5.2  容积率5.3  综合面积5.4  分项面积5.5  有收益面5.6  客房使用面5.7  面积规划的影响因素6  前厅功能设计与建设6.1  前厅功能项目构成6.2  前厅区域空间组成6.3  前厅面积设计应注意的问题6.4  前厅各功能项目面积分配比例6.5  大门6.6  总服务台6.7  贵重物品保险室6.8  礼宾台6.9  行李房6.10  大堂副理台6.11  客人休息区6.12  商务中心6.13  公共卫生间6.14  残疾人服务设施6.15  电梯6.16  中庭6.17  前厅公用电话6.18  旅游信息电子查询设备6.19  中心艺术品6.20  前厅植物6.21  前厅水景7  客房功能设计7.1  客房面积基本概念7.2  客房面积指标7.3  客房类型规划7.4  客房家具配置及尺寸7.5  客房设施设备安装高度7.6  卫生间设施设备配置及尺寸7.7  卫生间设施设备的安装要求7.8  客房舒适度7.9  行政楼层的规划7.10  残疾人客房的设计规定7.11  客房智能化系统的建立8  餐饮区域功能设计8.1  “星评标准”对餐饮的规定8.2  餐饮区域的组成8.3  餐饮区域功能面积分配比例8.4  餐厅面积8.5  客房数与餐座数的关系8.6  餐座椅尺寸8.7  中餐桌的规格8.8  餐厅流线8.9  餐厅与厨房关系8.10  酒巴、大堂吧吧台8.11  宴会厅、多功能厅的设计8.12  餐厅、小包间、宴会厅、多功能厅的装修8.13  厨房的设计9  会议功能设计9.1  会议空间要求9.2  “星评标准”对会议设施的要求9.3  专业会议厅的面积9.4  会议场所面并9.5  会议中心位置9.6  会议中心的设施配备9.7  专业会议厅设计要求9.8  专业会议厅设备的配备10  室内外公共区域功能设计与建设10.1  停车场与回车线的设计10.2  楼梯与走廊的设计10.3  烟感、温感、红外线探测器的安装10.4  消防应急广播的安装10.5  喷淋设施的安装10.6  安全监控系统的安装11  饭店环境设计与建设11.1  环境设计的原则11.2  色彩的设计11.3  照明的设计11.4  温度的控制11.5  噪声的控制12  饭店康乐服务功能设计12.1  “星评标准”对康乐服务的要求12.2  健身中心或健身房的设计12.3  游泳池的设计12.4  歌舞厅、卡拉OK厅、KTV房的设计12.5  桑拿中心的设计13  饭店工程设备设计与建设13.1  计算机管理系统的设计13.2  饭店供、配电系统的设计13.3  空调系统的设计13.4  饭店给排水工程设计13.5  员工设施的设计14  饭店主要设施档次的界定14.1  石材档次的界定14.2  木地板14.3  墙纸14.4  灯具的界定14.5  客房家具档次的界定14.6  面盆档次的界定14.7  浴缸档次的界定14.8  恭桶档次的界定14.9  地毯档次的界定14.10  对设施的环保要求14.11  窗帘材质、附料及安装要求14.12  饭店专用电话机的界定

用户评论 (总计1条)

•   书是想要的。发货速度很快。非常不错。