2009-2010中国肉类年鉴

出版时间：2012-1  出版社：邓富江 中国商业出版社 (2011-12出版)  作者：邓富江  

内容概要

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书籍目录

第一编 行业大事记 2009年肉类行业大事记 2010年肉类行业大事记 第二编 行业综述 2009年中国畜禽养殖和肉类禽蛋生产概述 2009年肉类工业发展概况 2009年中国肉类禽蛋市场概述 2009年我国肉类进出口概要分析 2010年中国畜禽养殖和肉类禽蛋生产概述 2010年肉类工业发展报告 2010年中国肉类禽蛋市场概述 2010年我国肉类进出口概要分析 第三编 产业分述 2009年肉类禽蛋市场分述 生猪养殖及猪肉市场概要分析 牛的养殖及牛肉市场概要分析 羊的养殖及羊肉市场概要分析 家禽养殖及禽肉市场概要分析 家兔养殖及兔肉市场概要分析 禽蛋市场概要分析 2010年肉类禽蛋市场分述 生猪养殖及猪肉市场概要分析 牛的养殖及牛肉市场概要分析 羊的养殖及羊肉市场概要分析 家禽养殖及禽肉市场概要分析 家兔养殖及兔肉市场概要分析 禽蛋市场概要分析 第四编 行业统计 2009年度部分农产品出口配额分配方案 2009年允许进口肉类产品的国家或地区以及相应的品种和用途名单 2009年禁止从动物疫病流行国家∕地区输入的动物及其产品一览表 2009年出口猪肉备案养殖场及其对应加工企业名单 2009年出口禽肉备案养殖场及其对应加工企业名单 2009年出口蛋禽备案养殖场及其对应加工企业名单 2009年供港冰鲜禽肉备案养殖场及其对应加工企业名单 2009年（1月—12月）—2010年（1月—12月）天然肠衣出口对比情况 2009年（1月—12月）天然肠衣主要出口前十个国家情况 2010年（1月—12月）天然肠衣主要出口前十个国家情况 2009年获得注册登记的出口饲料和饲料添加剂生产企业名单 2009年进出口饲料和饲料添加剂风险级别及检验检疫监管方式表 2010年部分农产品出口配额分配方案 2010年供港活鸡品牌生产企业专项配额分配方案 2010年底允许进口肉类产品的国家或地区以及相应的品种和用途名单 2010年禁止从动物疫病流行国家∕地区输入的动物及其产品一览表 2010年出口猪肉备案养殖场及其对应加工企业名单 2010年出口禽肉备案养殖场及其对应加工企业名单 2010年出口蛋禽备案养殖场及其对应加工企业名单 2010年出口兔肉备案养殖场及其对应加工企业名单 2010年供港冰鲜禽肉备案养殖场及其对应加工企业名单 2010年10月27日农业部第一批畜禽标准化示范场名单 2010年12月10日农业部第二批畜禽标准化示范场名单 2010年10月25日第一批国家生猪核心育种场名单 2010年11月23日第二批国家生猪核心育种场名单 2009年全国畜禽存栏量分省（市）排序表 2009年全国畜禽出栏量分省（市）排序表 2009年全国肉类产量分省（市）排序表 2009年全国肉类食品行业分省财务数据 2010年全国畜禽存栏量分省（市）排序表 2010年全国畜禽出栏量分省（市）排序表 2010年全国肉类产量分省（市）排序表 2010年全国肉类食品行业分省财务数据 2009—2010年肉类蛋品出口统计 2009—2010年肉类蛋品进口统计 第五编 权威发布（重要文件及领导讲话） 2009年 国务院办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知 国务院关于当前稳定农业发展促进农民增收的意见 中共中央 国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见 卫生部、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局关于加强食品添加剂监督管理工作的通知 商务部财政部农业部关于做好农产品“农超对接”试点工作的通知 环境保护部办公厅农业部办公厅商务部办公厅关于2009年畜禽养殖和生猪屠宰行业环保联合督查的通知 商务部关于下达2010年部分农产品出口配额有关问题的通知 农业部部关于印发《2009年国家动物疫病监测计划》的通知 农业部关于做好2009年重大动物疫病免疫工作的通知 农业部关于印发全国肉牛、肉羊、奶牛和生猪优势区域布局规划（2008—2015年）的通知 农业部关于在全国范围内开展畜禽品种、配套系和遗传资源清理工作的通知 农业部办公厅关于开展牲畜二维码耳标质量抽检工作的通知 农业部办公厅关于印发《猪感染甲型H1N1流感应急预案（试行）》的通知 农业部关于贯彻实施《食品安全法》的通知 农业部办公厅关于切实做好垦区动物疫病防控工作的通知 保监会 农业部关于进一步加强生猪保险和防疫工作促进生猪生产发展的通知 农业部办公厅关于印发《全国生猪遗传改良计划（2009—2020）》的通知 农业部关于成立全国动物防疫专家委员会的通知 关于印发《流通环节食品安全整顿工作方案》的通知 关于食品流通许可证印制发放和管理有关问题的通知 关于印发《食品市场主体准入登记管理制度》等流通环节食品安全监管八项制度的通知 关于认真做好流通环节食品抽样检验工作的通知 关于印发《流通环节食品安全示范店规范指导意见》的通知 卫生部农业部国家工商总局关于加大活禽经营市场监管力度 切实做好人禽流感防控工作的通知 卫生部关于规范食品添加剂和新资源食品行政许可工作的公告 关于印发《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》的通知 卫生部 工业和信息化部 农业部 商务部 工商总局 质检总局 食品药品监督管理局关于贯彻实施《食品安全法》有关问题的通知卫监督发 卫生部办公厅关于进一步加强卫生监督与食品安全工作的通知 中国肉类协会发布《保障肉类食品安全倡议书》 积极行动起来 为保障食品安全 开展严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作——中国肉类协会 中国肉类协会关于肉类行业归口统一申请许可工作的通知 促进各国共同发展加强世界肉类合作——第十届全国人大常委会副委员长 中国肉类协会名誉会长 何鲁丽 金锣——第七届中国国际肉类工业展览会暨双汇—第四届中国国际肉类食品文化节的开幕式致辞——中国商业联合会会长、中国肉类协会名誉会长 何济海 世界肉类组织第五届世界猪肉大会开幕式致辞——世界肉类组织主席 帕屈克•摩尔 中国政府对肉类进出口贸易及肉类消费的政策——商务部畜禽屠宰管理办公室主任 市场秩序司司长 向欣 中国人的肉类消费习惯——国务院发展研究中心教授 潘耀国 同商行业发展大计 共谋企业发展战略——中国肉类协会会长 李水龙 世界金融危机形势下 中国肉类行业的发展——中国肉类协会常务副会长兼秘书长 邓富江 中国肉类工业发展概况——中国肉类协会常务副会长兼秘书长 邓富江 在中肠协2009年行业大会上的讲话（提要）——中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江 中国肉类加工企业现代化建设之路——临沂新程金锣肉制品有限公司董事长代表 张立峰 肉类食品安全和应对措施——河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司董事长 万隆 2010年 国务院关于设立国务院食品安全委员会的通知 国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知 国务院办公厅关于统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见 国务院关于修改《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》的决定 国务院办公厅关于成立全国打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项行动领导小组的通知 发展改革委关于印发农产品冷链物流发展规划的通知 商务部成立食品安全领导小组着力抓好流通领域食品安全 商务部办公厅关于做好生猪定点屠宰企业审核换证工作的通知 商务部关于做好2010年生猪屠宰行业管理工作的通知 财政部、商务部关于开展农产品现代流通试点的通知 财政部、商务部关于流通领域市场监管与放心肉服务体系等项目资金申报的通知 商务部关于继续开展市场监管与“放心肉”体系建设试点的通知 商务部办公厅、财政部办公厅关于农产品现代流通综合试点指导意见的通知 商务部办公厅、财政部办公厅关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知 商务部办公厅关于确定2010年流通领域市场监管与放心肉服务体系项目重点 推进单位的通知 商务部办公厅关于严格执行生猪定点屠宰企业审核换证标准的通知 商务部关于印发《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范（试行）》的通知 商务部关于下达2011年供港澳活畜禽配额有关问题的通知 农业部办公厅关于印发《2010年畜牧业工作要点》的通知 农业部关于印发《关于加强种畜禽生产经营管理的意见》的通知 农业部办公厅关于印发《实施方案》的通知 农业部办公厅关于印发《农业部饲料质量安全监测工作规范（修订）》的通知 农业部办公厅关于做好当前生猪生产有关工作的通知 农业部关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见 农业部关于印发《口蹄疫防控应急预案》的通知 农业部关于贯彻落实《国务院办公厅关于统筹推进新一轮菜篮子工程建设的意见》的通知 农业部办公厅关于印发《2010年动物布病专项调查方案》的通知 农业部办公厅关于印发《畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案》的通知 农业部关于印发《生猪产地检疫规程》等4个规程的通知 农业部关于印发《生猪屠宰检疫规程》等4个动物检疫规程的通知 农业部关于印发《农业部关于加快推进动物疫病区域化管理工作的意见》的通知 农业部办公厅关于公布第一批国家生猪核心育种场名单的通知 农业部办公厅关于公布第一批畜禽标准化示范场名单的通知 农业部办公厅关于公布第二批国家生猪核心育种场名单的通知 农业部办公厅关于公布第二批畜禽标准化示范场名单的通知 农业部办公厅关于印发《肉用种公牛生产性能测定实施方案（试行）》的通知 关于印发《2010年流通环节食品安全整顿工作方案》的通知 关于印发《关于认真开展农村食品市场专项整治行动工作方案》的通知 2010年肉类食品工业发展面临的形势和任务——中国肉类协会 “十二五”期中国肉类工业发展战略研究的报告（提纲）——中国肉类协会 在2010中国国际肉类工业峰会开幕式致辞（摘要）——第十届全国人大常委会副委员长、中国肉类协会名誉会长 何鲁丽 在2010中国国际肉类工业峰会开幕式致辞（摘要）——中华人民共和国商务部副部长姜增伟 在高金一第八届中国国际肉类工业展览会暨双汇—第五届中国国际肉类食品文化节的开幕式致辞（摘要）——原国家食品药品监督管理局副局长、中国肉类协会名誉会长 惠鲁生 在2010中国国际肉类工业峰会开幕式致辞（摘要）——世界肉类组织主席帕屈克•摩尔 中国肉类产业政策现状与未来发展——国家发改委产业政策协调司副司长贺燕丽 中国肉类生产和消费大势——国务院发展研究中心 潘耀国 凝聚智慧力量 创造美好未来—一中国肉类协会会长 李水龙 在2010中国国际肉类工业峰会总结发言（摘要）——中国肉类协会会长 李水龙 在2010世界肉类组织会员大会上的申办发言——中国肉类协会会长 李水龙 交流合作共赢 促进更大发展——中国肉类协会常务副会长兼秘书长 邓富江 我国肉牛产业的危机需要重视——中国肉类协会常务副会长兼秘书长 邓富江 中国肉类协会副秘书长 高观 高金—第八届中国国际肉类工业展览会暨双汇—第五届中国国际肉类食品文化节的开幕式致辞（摘要）——四川高金食品股份有限公司董事长 金翔宇 中国，新机遇——在2010年世畀肉类组织第十八届世界肉类大会上的演讲——四川高金食品股份有限公司董事长金翔宇 高金—第八届中国国际肉类工业展览会暨双汇—第五届中国国际肉类食品文化节的开幕式致辞（摘要）——河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司董事长万隆 …… 第六编 政策法规 第七编 展贸活动与国际交流 第八编 行业精英录 第九编 上市企业 第十编 生产经营管理 第十一编 企业风采

章节摘录

版权页：   插图：   （三）2010年中国猪肉进出口概要分析 1.猪肉是我国肉类进出口的主要品种。2010年猪肉出口36.1万吨，占肉类出口总量88.4万吨的40.8%；猪肉进口90.5万吨，占肉类进口总量154.9万吨的58.4%，对发展肉类贸易有着举足轻重的影响。 ——猪肉出口增幅较大，进口增幅看猛，逆差明显扩大。2010年猪肉出口量比上年的31.6万吨增加4.5万吨，增长14.2%；猪肉进口量比上年的52.9万吨增加37.6万吨，增长71%；进口大于出门逆差54.4万吨，比上年逆差21.3万吨增加33.1万吨，扩大1.5倍。 ——猪肉出口的主要国家和地区。2010年出口香港占76.8%、日本占12.2%、澳门占4.2%，以上合计占93.2%（其中活猪出口系按毛重计算）。猪肉进口的主要国家为：丹麦占40.4010（上年40.5%）、加拿大占22.9%（上年24.1%）、美国占20.3%（上年为14.5%），以上合计占83.6%。 ——猪肉出口中，活猪折猪肉与鲜冻猪肉及猪肉制品的比例为31：69。2010年活猪出口折猪肉11.3万吨，占猪肉出口合计数36.1万吨的31.3%;鲜冻猪肉及猪肉制品出口24.8万吨，占68.7%（其中鲜冻猪肉出口11.1万吨，占30.7%；猪肉制品出口6.1万吨，占16.9%；猪肉香肠出口3.3万吨，占9.1%；猪肉罐头出口42万吨，占11.6%）。 ——猪肉进口中，鲜冻猪肉与猪杂比重为22：78。2010年鲜冻猪肉进口20.1万吨，猪杂进口70.2万吨，分别占猪肉进口合计数90.5万吨的22.2%和77.6%。 ——猪肉进出口价格增幅较小，猪杂进口价格涨幅较大。2010年鲜冻猪肉出口平均价2，996美元∕吨，比上年2，986美元∕吨上涨0.3%；猪肉制品出口平均价3，836美元∕吨，比上年3，716美元∕吨上涨3.2%。2010年鲜冻猪肉进口平均价1，040美元∕吨，比上年1，007美元∕吨上涨3.2%；猪杂进口平均价1，112美元∕吨，比上年978美元∕吨上涨13.7%。

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《2009-2010中国肉类年鉴》综合了2009到2010年两年的肉类安全方案，为我国肉类的发展进行了统计，为以后肉类的发展局面提出了很好的借鉴，通过对各个省份肉类加工一览表的总结，使其一目了然地展现在读者面前。