生物化学品

出版时间：2001-6  出版社：中国物资出版社  作者：王家勤  页数：437  字数：466000  

内容概要

《精细化学品系列丛书》是一套具有普及和提高并重，集国内和国外以技术经济为主、技术工艺为辅的信息性知识读物，提供给精细化学品的生产者、经营者、应用者的各级成员以及学校师生阅读，其目的是有助于引导精细化学品的生产、应用和市场开拓；反映国内外精细化学品开发的历史演变，了解过丢、反映当前、展望未来、便于借鉴；从技术经济的角度介绍、对比和分析近期重点发展的品类品种，为适应市场供需和应用要求提供依据。 
    《精细化学品系列丛书》的每本分册均为精细化学品的一个门类，包括传统的精细化学品门类、新领域精细化学品门类和今后将进一步开发的精细化学品门类。每本分册的篇幅为30～50万字。每本分册的内容为概述历史发展沿革、门类的形成、分类的原则和变迁、在国民经济中的地位和作用、生产和应用现状；按品类品种阐述生产技术、应用开发和技术经济概况；展望行业在生产、市场和应用技术等方面的开发前景。

书籍目录

Ⅰ、氨基酸  1．L-谷氨酸     l.I L-谷氨酸的性状     1.2 L-谷氨酸的生产方法     l.3 L-谷氨酸的质量标准     l.4 L-谷氨酸的用途  2．L-谷氨酸钠     2.1 L-谷氨酸钠的性状     2.2 L-谷氨酸钠的生产方法     2.3 L-谷氨酸钠的质量标准     2.4 L-谷氨酸钠的用途  3．L-赖氨酸     3.1 L-赖氨酸的性状     3.2 L-赖氨酸的生产方法     3.3 L-赖氨酸的质量标准     3.4 L-赖氨酸的应用     3.5 L-赖氨酸的市场概况  4．L-天门冬氨酸     4.1 L-天门冬氨酸的性状     4.2 L-天门冬氨酸的生产方法     4.3 L-天门各氨酸的质量标准  5. L-丙氨酸Ⅱ、有机酸  1.有机酸发酵工业的现状与展望 2.柠檬酸 3.乳酸 4.醋酸 5.苹果酸 6.衣康酸 7.葡萄糖酸 8.L（+）酒石酸Ⅲ、酶制剂 Ⅳ、酵母 Ⅶ、特种发酵制品