食情画意

出版时间：2009-1  出版社：朱太治,双福、朱太治、 双福 农村读物出版社 (2009-01出版)  作者：朱太治，双福 著  页数：79  

内容概要

　　饮食也讲究情调情调的营连是一门艺术，而饮食过程中的情调营造更是艺术中的艺术。有的人觉得价格昂贵的餐厅，情调浓郁，当然，这种餐厅在食物的制作、环境的布置方面都有独到之处，这都可谓是情调的营造元素；而有的人觉得和心爱的人在大排档吃一碗馄饨也充满情调；心情不同，感受不同，对情调的诠释也就不同。情调的营造不拘一格，可以从以下几个方面来考虑，从而更好地享受饮食。环境：这是极为重要的一点，属于情调的大范围营造，“芝兰之室”与“鲍鱼之肆”给人的感觉是截然不同的。其实，讲究环境并不是追逐富丽堂皇的装饰，或者是古香古色的朱红窗扇。很多时候，摆一瓶鲜花，让花香和食物的香气共同缭绕，就充满艺术的静美；或者是选束野草，随意地挂在墙上，就会传达出浓郁的乡土、自然气息；另外，可以多准备几块不同花色、图案的台布，生活中往往如此，一块和食物搭配的台布就提升了整体的情调。音乐、蜡烛等：音乐缓缓响起、蜡烛摇曳、红酒飘香……这些在电影中经常出现，尤其对女性有着强烈的吸引力。如果某顿饭将是爱情表白，那么这些元素大可以充分利用，在浪漫的情调中，在温柔的氛围中，每一道菜都甘香似蜜，引人回味。所谓“酒不醉人人自醉”，个人心情和面对的人将会影响你对食物的感觉。心情欢畅，一块简单的土豆可能会被品尝出法国肥鹅肝的香浓；老友重逢，酒过三巡，菜过五味，话匣子打开，无尽的快乐；而与相识不久的恋人共进晚餐，可能拘谨、羞涩，但也正是爱情的迷人之处，荡漾着别一种情调。

书籍目录

写在前面让饮食充满诗情画意诗情之餐吉列炸猪排照烧柠檬鸡飞鱼子刺身山药泥拌金枪鱼酱烤海蛎子墨鱼鸣门卷亲子海鲜盖饭三文鱼子军舰卷拉面冷吃蛤蜊味噌汤番茄肉丝汤奶香辣猪排番茄锅巴杂果酿番茄鸡蛋火腿三明治茄汁熘虾仁番茄豆腐奶油鸡条鸡肉匹萨鲜果匹萨冷食茄丁奶酪牛排啤酒牛肉法式煎鲜贝炸鸡翅色拉果酱猪排红酒煮牛扒菠菜色拉水果色拉什锦色拉薯仔苹果色拉鲜果色拉芦笋色拉卷心菜色拉鲜蔬三色色拉香梨色拉虾仁水果色拉苹果色拉菠菜火腿色拉甜桃黄瓜色拉西芹火腿色拉鱿鱼圈色拉薄荷番茄色拉香橙甜椒色拉鸡蛋素色拉葡萄鸡肉色拉花菜南瓜色拉火腿色拉鸡肉色拉海鲜色拉甜橙虾仁色拉意式金枪鱼色拉胡萝卜色拉甜橙色拉鸡肉米饭色拉西芹色拉蟹肉色拉生拌牛肉丝辣白菜炖排骨金牌蒜香骨大酱汤辣味泡菜鲜族羊排吋蔬拌面菊花朝天锅金笋香菜鯽鱼汤串烤虾仁葱拌八带峭盐断虾银耳鹌鹑蛋糖醋山药丝葱煨鲫鱼姜汁拌海蛏烤鲜牡蛎香辣鱿鱼条白汁鲳鱼番茄蛋卷米饭墨西哥烤肉饼香脆黄瓜饼柚子鸡琥珀翡翠汤酸辣四季豆鸡球芥菜心黄金地瓜烙马颈金汤力浓缩玛琪朵儿薄荷啤酒花样年华庞德咖啡夏威夷咖啡古拉索冰咖啡果酱咖啡马萨克朗长岛冰茶秀兰·邓波雪球咖啡啤酒卡布奇诺天使之吻红粉佳人维也纳咖啡番茄玫瑰汁番茄菠菜汁艾丽丝咖啡罗马咖啡番茄橘子汁牛奶和水果的安全常识

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