左烧烤右煨汤

出版时间:2003-01  出版社:作家出版社  作者:古清生  页数:370  字数:180000  
Tag标签:无  

内容概要

本书分为两部分,第一部分美食是这样炼成的,主要内容有、聚德:金炉长燃千年火、东来顺:一涮天下暖、鄂有香蕲、鱼宜三吃、紫云茶、东城山雉汤、魏氏熏鸡、阳谷炊饼、吃在夷陵、东城春鸠脍、开封灌汽包子、永远的海带、忆念中的地米菜、抗日豌豆的吃法、客家酒糟鱼、为甚酥与东城饼、艾米里
白辣椒、鸡蛋·单身汉·荷包式速食、半壁山与茹粉丸子、烤蛋、鱼头、冻笋、买茶者说、泡菜解酒、黄金宝石翡翠汤、吃与文明、蒸笼上的岁月、浪漫的守候、吃鱼者说、糯米鸭血、会唱歌的黄咕丁
捕鳝与吃鳝;第二部分一辣天下红、生命中不有够没有辣椒、辣椒的起源、辣椒的长征路线、辣之最
川湘食辣秘笈、辣椒与瘦腰、辣椒的本土化生存、红辣酱、泡椒、米粉辣椒、辣椒的段位、落霸如碧两相依、20世纪的辣椒等。

作者简介

古清生,客家人,祖籍江西遂川,出生于湖北大冶。已出版《风中的身影——古清生自选集》等数十种。现旅居北京。

书籍目录

第一部分美食是这样炼成的
全聚德:金炉长燃千年火
东来顺:一涮天下暖
鄂有香蕲
鱼宜三吃
紫云茶
东城山雉汤
魏氏熏鸡
阳谷炊饼
吃在夷陵
东城春鸠脍
开封灌汽包子
永远的海带
忆念中的地米菜
抗日豌豆的吃法
客家酒糟鱼
为甚酥与东城饼
艾米里
白辣椒
鸡蛋·单身汉·荷包式速食
半壁山与茹粉丸子
烤蛋
鱼头
冻笋
买茶者说
泡菜解酒
黄金宝石翡翠汤
吃与文明
蒸笼上的岁月
浪漫的守候
吃鱼者说
糯米鸭血
会唱歌的黄咕丁
捕鳝与吃鳝
……
第二部分一辣天下红
生命中不有够没有辣椒
辣椒的起源
辣椒的长征路线
辣之最
川湘食辣秘笈
辣椒与瘦腰
辣椒的本土化生存
红辣酱
泡椒
米粉辣椒
辣椒的段位
落霸如碧两相依
20世纪的辣椒
……

图书封面

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用户评论 (总计5条)

 
 

  •   古清生的美食文章还是很爱看的!不过我发现他的几本书里互相都有重复的文章!我在买的时候总是互相比较一下,看哪本里重复的内容少,我才买哪本!
  •   很有意思,别半夜看,会让人绕上屋子走上十圈八圈的为找不到东西果腹而跳脚。
  •   这本书还算OK至少有几篇我是相当喜欢的比如全聚德:金炉长燃千年火第二部分一辣天下红等等。。。
  •   没有什么特别值得推荐的地方,但是写得也不差。后面很大篇幅在说“辣”,对于我这种不吃辣的人实在没有感同身受般的共鸣感,所以印象一般。
  •   好,好.好.以前的老味道.以前的老记忆.真的让你感觉回到了几十年前.太可爱了啊.这书,让生手学会老菜式.
 

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