高手家常菜2008例

出版时间：2007-4  出版社：中国纺织出版社  作者：尚锦文化 编  页数：352  
Tag标签：无  

内容概要

　　1368道经典家常菜+640条高手支招！　　本书集快炒、煲汤、肉食、海鲜、素菜、酱卤、小菜、野菜、面食、西点、乡土八大类菜谱于一体，分类齐全，内容详尽。1368道经典家常菜，给你640条高手支招，每道菜肴均配有精美图片和详细的文字介绍，涵盖面广且简便易学，成为烹饪经典家常菜肴的得力助手。

书籍目录

快炒高手　银芽鸡丝　滑炒鸡片　小煎鸡米　鱼香鸡丝　熘鸡丁　西芹炒鸭肝　炒鸭肠　炒鸭心片　腰果鹌鹑　爆肫花　五彩鸽丝　蚝油鸭掌　炒肥肠　炒牛百叶　京酱肉丝　炒耳丝　青椒里脊丝　羊肉串　蚝油牛肉　葱爆羊肉　炒黑鱼片　蝴蝶片　炒鳝鱼丝　爆鲢鱼头　青椒鱼头　三色鱼丁　蒜爆花蟹　螺蛳炒韭菜　熘鸡丸　茄汁鸡片　怪叶鸡丁　宫保鸡丁　京葱炒烤鸭丝　炒鸡杂　熟炒烤鸭片　酱爆鸭肝　腰果鸭丁　桃仁鸭丁　滑炒鸭舌　酱爆鹅丁　西芹炒腊肉　回锅肉　　炒腰片　炒肚片　咸蛋黄焗火腿肠　芙蓉鱼片　葱炒虾仁　爆鱿鱼卷　　蒜苗炒墨鱼仔　炒鱼泡　滑炒鱼线　瓜姜鱼丝　青蒜炒河虾　蚝油扒鲜菇　清炒韭黄　……煲汤高手肉食高手海鲜高手素菜高手酱卤高手小菜高手野菜高手面食高手西点高手乡土菜

章节摘录

插图

用户评论 (总计11条)

•   还不错！！！！！！
•   会让人非常有食欲的书，很实用！
•   内容丰富，实用！值得买!
•   这本书不错呀，全彩页，让我学会了不少菜
•   挺好的，跟着书慢慢实习，感觉很好。
•   不错.对于喜欢下厨的人来说,是个不错的提升厨艺的指导书.
•   内容很多，但做法不是很详细
•   休闲书,专业人士不要浪费时间
•   印刷不错，主要是能提供不少烧菜的点子，因为有时候，最怕的就是想不出买什么菜
•   本书好像还不错，不过我是为我老婆而买的，因为我不会炒菜。但我老婆经常看着本书去炒菜，所以应该不错。
•   就是这些菜算不上什么家常菜，反正家里没做过。