陈绪荣大师教做菜

出版时间：2009-1  出版社：中国纺织  作者：陈绪荣  页数：95  
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内容概要

　　农家小炒肉、香辣肉丝、大豆炖排骨、花生炖猪蹄、红酒炖牛腩、香煎牛排、红焖羊肉、当归羊肉汤干烧鸡块、贵妃鸡、怪味鸡丝、滋补乌骨鸡、麻香酥鸭、酸菜鸭等等。尚锦图书，伴你健康每一天。

书籍目录

肉猪1 农家小炒肉2 香辣肉丝3 大豆炖排骨4 花生炖猪蹄牛5 红酒炖牛腩6 香煎牛排羊7 红焖羊肉8 当归羊肉汤鸡9 干烧鸡块10 贵妃鸡11 怪味鸡丝12 滋补乌骨鸡鸭13 麻香酥鸭14 酸菜鸭鹅15 农家五味鹅16 乡村笨鹅烧蘑菇鹌鹁17 虫草炖鹌鹁18 红烧鹌鹑鸽子19 脆皮乳鸽20 仔姜爆乳鸽水产鱼21 干烧鲫鱼22 葱烤鲫鱼23 熘鱼片24 白汁鲤鱼25 草鱼冬瓜汤26 清蒸草鱼27 红烧草鱼28 家乡武昌鱼29 清蒸武昌鱼30 干煸武昌鱼虾31 海鲜炒芦笋32 黄瓜炒虾仁贝33 尖椒炒蛤蜊34 酱香蛏子35 韭菜蛤蜊汤黄鳝36 芹爆鳝丝37 炒黄鳝丝38 串烧黄鳝螃蟹39 青蟹粉丝煲40 香蒜咖喱炒蟹蔬菜茄子41 鱼香茄子煲茭白42 虾皮炒茭白藕43 干煸藕条玉米44 咸蛋黄焗玉米蒜薹45 蒜薹炒鱿鱼香芋46 香芋排骨煲西兰花47 双色菜花豌豆48 豌豆炒牛肉白菜49 四鲜白菜牛蒂50 牛蒡排骨汤豆角51 红烧肉炖干豇豆芹菜52 芹菜香干炒牛肉丝．冬瓜53 冬瓜丸子汤54 胡萝卜烧肉片55 蚕豆炒虾仁雪里蕻56 雪里蕻炒肉末香椿57 香椿苗拌竹笋黄花菜58 黄花菜烧肉苋菜59 腊肉炒苋菜芥蓝60 芥蓝炒瘦肉韮黄61 韭黄豆芽菜花生62 花生牛排丝瓜63 鱼香丝瓜波菜64 菠菜豆腐猪肝汤油菜65 腊肠炒油菜苦瓜66 苦瓜炒腊肉菌菇·笋茶树菇67 干锅茶树菇68 茶树菇炒肉丝竹荪69 金腿竹荪榛蘑70 肉炒榛蘑木耳71 木耳烧山药平菇72 蚝油平菇鸡腿菇73 素炒鸡腿菇蟹味菇74 豌豆尖扒蟹味菇75 金针菇拌肚丝76 百合拌金针菇滑子菇77 滑子菇炒鸡丁78 滑子菇豆腐羹猴头菇79 鸡蓉猴头菇香菇80 鲜炒香菇春笋81 雪菜春笋82 油焖春笋冬笋83 冬笋炒肉丝84 干烧冬笋芦笋85 芦笋炒虾仁豆制品豆芽86 笋干烧五花肉豆泡87 炝炒黄豆芽腐竹88 肉末豆泡89 腐竹烧肉90 红烧腐竹91 鲜蘑腐竹豆皮92 凉拌豆皮93 尖椒炒豆皮94 豆皮卷豆干95 豆干拌花生米96 豆干青蒜炒肉片豆腐97 番茄豆腐9 8豆腐鲜丸汤冻豆腐99 沙锅冻豆腐100 红烧冻豆腐

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