一定要学会的点心

出版时间：2009-12  出版社：中国纺织  作者：王申长  页数：111  

内容概要

　　当我们出门逛街、上西餐厅吃饭、流连于咖啡馆时，时常会被橱窗里精致可爱、妆点得五颜六色的点心所吸引，忍不住想买几个回家好好享用。这时你是否想过自己学做点心呢？    有人会说：“那些材料准备起来非常麻烦、自己家里又没有烤箱、没那么多时间……”其实许多点心的原材料简单易得，随处都能买到，制作时也只需一点时间，而且不用烤箱也能做出美昧的点心，还能充分享受自己动手的乐趣。    如果家中没有烤箱或不喜欢烤箱烘焙的重口味点心，那么绵软的慕斯，口感滑嫩的奶酪、果冻和布丁，夏天不可不吃的冰砂和水果盘，还有手工巧克力等，都是好吃、不费时且不用烤箱就能完成的点心。    随着现代人饮食观念的改变，除了正餐要求制作简单迅速，就连饭后的小插曲和下午茶的主角——点心，也希望能简单易做且美味可口。本书以此为出发点，经过作者的特别设计，不需用烤箱就能做出各式美味点心，相信一定能符合大家要求。只要按照书中材料的比例、步骤一步一步制作，就算是初学者也能轻松做出美味点心！不用烤箱做点心，让你的生活有更多选择。

书籍目录

序　不用烤箱，也能做出好吃的点心哪些点心可以在家做工具介绍材料介绍简单点心基本功慕斯&慕斯蛋糕　芒果慕斯蛋糕　绿葡萄慕斯/覆盆子慕斯蛋糕　乳酪慕斯　抹茶慕斯蛋糕　巧克力慕斯蛋糕　提拉米苏　草莓慕斯蛋糕　香蕉慕斯蛋糕　香酒慕斯蛋糕奶酪&布丁&果冻　橙香奶酪　意式卡鲁哇奶酪　薰衣草奶酪　芒果奶酪/蒸焦糖布丁　紫米布丁　巧克力布丁　蒸抹茶布丁　黑樱桃果冻　红莓水果冻/玫瑰花茶冻　蜜桃果冻　酸奶果冻　菊花薄荷茶冻蛋饼&松饼&薄饼　草莓蛋饼　黑莓蛋饼　冰激凌蛋饼/蜂蜜松饼　红豆铜锣烧　松饼奶油蛋糕　橙香火烧松饼　香草薄饼/樱桃奶油薄饼冰砂&水果　芒果冰砂　鲜橙冰砂/鲜果抹茶冰激凌　猕猴桃冰砂/火龙果冰砂　酥皮冰激凌　冰梅双色番茄　焦糖烧苹果　黑莓炸水果/综合水果甜汤　红酒烧鲜梨　综合水果沙巴漾　鲜橘甜酒浓情巧克力  巧克力麻团  手工巧克力/脆皮巧克力水果  芝麻巧克力脆片特别加赠　综合口味手工蛋卷　蜂蜜金黄水果　甘薯煎饼

章节摘录

插图：

编辑推荐

《一定要学会的点心》：精品西点系列

用户评论 (总计39条)

•   不用烤箱，不用什么特别的材料，超容易制作的格式西点！从蛋糕到布丁到果冻到巧克力反正全都有！
•   这书内容精彩，很适合初学做点心的朋友
•   书的质量很好，点心也有很多，就是物流比较慢了点
•   做法真的很简单，看着就有想做的欲望。
•   平时有机会在家做下，也多点好吃的！
•   图片看起来很诱人，但是还没有尝试做，因为是买来送人的
•   就是材料有点不知道去那里能买到~
•   亲戚来了，做了两个试试口味
•   很好看的小吃，一定要做
•   看起来简单，还没实际操作。
•   书中的东西很好,试着做了一次,不错!.
•   小甜点，材料不好找
•   印刷真是很精美,虽然没学会几个,但很喜欢这本书
•   拿到书后试试做了几种，很不错，推荐阅读
•   周末要做这试试看
•   很喜欢，已经吞了不少此类的书，印刷的不错，看着内容也不错的样子
•   书刚拿到，同事好奇的看看，说这本书是好书，呵呵，铜版纸印刷，实用性强，物超所值！
•   书不错，就是学起来有点难。
•   在书店看了好几次，看到搞活动，拿下，哈哈。
•   一教就会，不错不错
•   包装很不错 内容也很详细 正在慢慢研究
•   都是比较简单的点心，不是很费事，有时间了可以尝试看看。。。。。
•   给妈妈买的，内容不错，还没开始做~
•   实在不知道怎么样，没时间做
•   买来送朋友的，一般般
•   自己最爱吃，但是里面的器材挺难买齐的
•   看起来蛮好吃的。。。
•   材料不知道再什么地方有卖？
•   挺好的，质量不错，种类再多点
•   努力学会 内容挺多的。 学习要下工夫。。。
•   视觉感觉很好，相对的内容就少了
•   入得厨房、 开心。
•   其实做很容易，只是没有那些材料。这些点心类的书大部分都一样，不用买太多本，我觉得买那种民间小吃类的更好，因为这类好多书都是创意类的，会基本的都会做。
•   这里的东西到是比较简单，只是都不是我喜欢的点心
•   刚收到这本书，急不可待翻看，有点失望，图片很好看，种类也不少，就是制作过程中附的图片太少了，对我这种初级者来说，学起来有点吃力。不过总体还可以。
•   缺点是介绍得太简单了，
•   没做过，看着好看不好做啊
•   不是很适合日成生活，也就是不实用
•   买来才发现是那么久那么久之前的书，可想而知这本书有多差劲，不建议购买