食品.化妆品检验卷-出入境检验检疫行业标准汇编-食品检测通过方法.感官评审和一般理化检测方法

出版时间：2012-1  出版社：中国质检出版社，中国标准出版社  作者：国家认证认可监督管理委员会 编  页数：458  

内容概要

　　出入境检验检疫行业标准是检验检疫系统技术执法的主要依据，自1992年起，检验检疫系统已发布的行业标准达3753项，现行有效的3181项。一直以来，检验检疫行业标准受到了系统内外相关部门的普遍关注和使用。为了便于检验检疫技术执法，更好地服务外贸，也便于生产部门和相关单位的人员在工作中及时掌握、查找和使用检验检疫行业标准，组织出版《出入境检验检疫行业标准汇编：食品化妆品检验卷食品检测通用方法感官评审和一般理化检测方法》，它在一定程度上反映了检验检疫行业标准化事业发展的基本情况和主要成就。　　《出入境检验检疫行业标准汇编：食品化妆品检验卷食品检测通用方法感官评审和一般理化检测方法》收集了截至2011年7月1日批准发布的食品、化妆品检验方面行业标准1030项。食品、化妆品检验卷分为食品检验规程分册，食品检测通用方法、感官评审和一般理化检测方法分册，农药残留检测方法分册，兽药残留检测方法分册，生物毒素和有机污染物残留检测方法分册，生物污染物检测方法分册，无机元素和放射性元素及其他检测方法分册，化妆品检验方法分册。　　食品检测通用方法、感官评审和一般理化检测方法分册内容包括：食品检测方法通用标准，食品感官评审与一般理化检测方法标准。　　《出入境检验检疫行业标准汇编：食品化妆品检验卷食品检测通用方法感官评审和一般理化检测方法》可供出入境检验检疫行业管理部门、科研机构、技术部门、出口企业的技术人员，各级出入境检验检疫局、检验机构、检测机构的相关人员使用。

书籍目录

食品检测方法通用标准SN/T 0001-1995 出口商品中农药、兽药残留量及生物毒素检验方法标准编写的基本规定SN/T 0005-1996 出口商品中农药、兽药残留量及生物毒素生物学检验方法标准编写的基本规定SN/T 0330-1 994　出口食品中微生物学检验通则SN/T 1538.1-2005 培养基制备指南 第1部分：实验室培养基制备质量保证通则SN/T 1538.2-2007 培养基制备指南 第2部分：培养基性能测试实用指南SN/T 2102.1-2008 食源性病原体PCR检测技术规范 第1部分：通用要求和定义SN/T 2102.2-2008 食源性病原体PCR检测技术规范 第2部分：PCR仪性能试验要求SN/T 2102.3-2008 食源性病原体PCR检测技术规范 第3部分：定性检测方法样品制备要求 SN/T 2102.4-2008 食源性病原体PCR检测技术规范 第4部分：定性检测方法扩增和检测要求SN/T 2192-2008 进出口化妆品实验室化学分析制样规范SN/T 2285-2009 化妆品体外替代试验实验室规范SN/T 2502.1-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第1部分：取样指南SN/T 2660-2010 食品微生物实验室菌种保藏方法SN/T 2775-2011 商品化食品检测试剂盒评价方法食品感官评审与一般理化检测方法标准SN 0180-1992 食品水活度测定方法SN/T 0377-1995 出口冷冻水产品重量检验方法SN/T 0378-1995 出口冷冻水产品解冻方法SN/T 0800.2-1999 进出口粮食饲料粗脂肪检验方法SN/T 0800.3-1999 进出口粮食、饲料 粗蛋白质检验方法SN/T 0800.4-1999 进出口粮食、饲料 尿素酶活性测定方法SN/T 0800.5-1999 进出口粮食、饲料 淀粉含量检验方法SN/T 0800.7-1999 进出口粮食、饲料 不完善粒检验方法SN/T 0800.8-1999 进出口粮食、饲料 粗纤维含量检验方法SN/T 0800.9-1999 进出口粮食、饲料 单宁含量检验方法SN/T 0800.10-1999 进出口粮食、饲料 吸水率检验方法SN/T 0800.11-1999 进出口粮食、饲料 含盐量检验方法SN/T 0800.14-1999 进出口粮食、饲料 发芽势、发芽率检验方法SN/T 0800.16-1999 进出口粮食、饲料 粘度检验方法SN/T 0800.17-1999 进出口粮食、饲料 类型纯度及互混检验方法SN/T 0800.18-1999 进出口粮食、饲料 杂质检验方法SN/T 0801.1-1999 进出口动植物油脂不溶性杂质检验方法SN/T 0801.2-2011 进出口动植物油脂 第2部分：含磷量检测方法SN/T 0801.3-1999 进出口动植物油脂过氧化值检验方法SN/T 0801.4-1999 进出口动植物油脂华司脱加热试验检验方法SN/T 0801.5-1999 进出口动植物油脂熔点检验方法SN/T 0801.6-1999 进出口动植物油脂沉积物检验方法SN/T 0801.7-2010 进出口动植物油脂 第7部分：不溶溴化物试验SN/T 0801.8-2010 进出口动植物油脂密度检验方法SN/T 0801.9-1999 进出口动植物油脂透明度、气味、滋味检验方法SN/T 0801.10-1999 进出口动植物油脂 浊点检验方法SN/T 0801.11-1999 进出口动植物油脂油脚检验方法SN/T 0801.12-2010 进出口动植物油脂 第12部分：闪点限值试验 宾斯基—马丁闭口杯法SN/T 0801.13-1999 进出口动植物油脂 干燥时间检验方法SN/T 0801.14-2011 进出口动植物油脂 第14部分：色泽检测方法SN/T 0801.15-1999 进出口动植物油脂 不皂化物检验方法SN/T 0801.16-1999 进出口动植物油脂 磷酸试验值的检验方法SN/T 0801.17-2010 进出口动物油脂脂肪酸凝固点测定方法SN/T 0801.18-2011 进出口动植物油脂 第18部分：水分及挥发物检测方法SN/T 0801.19-1999 进出口动植物油脂 游离脂肪酸和酸价检验方法SN/T 0801.20-1999 进出口动植物油脂 羟值检验方法SN/T 0801.21-2001 进出口动植物油脂 叶绿素检验方法SN/T 0802.1-1999 进出口磷脂 乙醚不溶物检验方法SN/T 0802.2-1999 进出口磷脂 丙酮不溶物检验方法SN/T 0803.1-1999 进出口油料 粗脂肪检验方法SN/T 0803.2-1999 进出口油料 不完善粒检验方法SN/T 0803.3-1999 进出口油料 粒度检验方法SN/T 0803.4-1999 进出口油料 类型纯度及互混度检验方法SN/T 0803.5-1999 进出口油料 规格及均匀度检验方法SN/T 0803.6-1999 进出口油料 杂质检验方法　SN/T 0803.8-1999 进出口油料 游离脂肪酸、酸价检验方法SN/T 0803.9-1999 进出口油料 粗蛋白质检验方法SN/T 0803.10-1999 进出口油料 出仁率检验方法SN/T 0804-1999 进出口菜籽油中芥酸含量的检验方法 高效液相色谱法SN/T 0879-2000 进出口粟（谷）穗检验方法SN/T 0913-2000 进出口茶叶粗纤维测定方法SN/T 0914-2000 进出口茶叶粉末和碎茶含量测定方法SN/T 0916-2000 进出口茶叶磨碎试样干物质含量的测定方法SN/T 0919-2000 进出口茶叶水分测定方法SN/T 0920-2000 进出口茶叶水浸出物测定方法

章节摘录

　　培养基制备指南 第1部分：实验室培养基制备质量保证通则　　1 范围　　本SN/T 1538的部分规定了与培养基制备质量保证相关的通用术语和食品或饲料微生物学分析用培养基的最低要求。　　本部分适用于以下三种培养基：　　——商品化即用型培养基；　　——商品化脱水合成培养基（包括完全培养基和需添加补充物的基础培养基）；　　——各别成分制备的培养基。　　2 规范性引用文件　　下列文件中的条款通过SN/T 1538本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。　　GB/T 6682　分析实验室用水规格和试验方法（eqv IS0 3696：1987）　　GB/T 19000质量管理体系　基础和术语（idt IS0 9000：2000）　　EN 1659体外诊断方法——微生物培养基——术语和定义　　EN 12322体外诊断医疗设备——微生物培养基——培养基性能标准　　3 术语和定义　　下列术语和定义适用于SN/T 1538的本部分。　　3.1 概述　　本条款规定了与质量保证相关的通用定义以及与培养基和质控菌株相美的术语。　　3.2 质量保证术语　　3.2.1 质量保证 quality assurance　　为使人们能确信某个产品或服务能满足规定的质量要求所必须的在质量体系中执行的全部有计划和系统的活动。　　3.2.2 质量控制 quality control　　为达到质量要求所采取的操作技术和活动。　　3.2.3 内部质量控制 internal quality control　　与控制分析和必要的纠偏活动相关的实验室制备工作的连续控制计划。　　3.2.4 培养基批量 batch of culture media;lot of culture media　　是培养基完整的可追溯单位。是指满足产品要求（内部控制）和质量保证测试，产品型号和质量稳定的一定量的半成品或成品。这些产品在特定的生产周期生产，而且编号相同。　　……