保健食品配方原理与依据
出版时间：1970-1 出版社：中国医药科技 作者：范青生 页数：499
内容概要
本书系统介绍了保健食品配方的内容和依据、保健食品各功能的机制和到目前为止已通过SFDA审批的各功能常用原料，还列举了常用于保健食品的食品添加剂，并在本书的最后对《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)从1996年到2006年所有的食品添加剂进行了归类，便于查询，使本书具有资料新、全、可靠等特点。 本书可作为保健食品企业研发、生产、管理人员的实用参考书，也可作为保健食品相关专业学生的参考教材。
作者简介
范青生，1963年6月出生。长期从事保健食品的研究、开发与审评工作，为国家食品药品监督管理局保健食品审评专家，南昌大学中德联合研究院、教育部食品科学重点实验室研究员，保健食品方向研究生导师，美国宾州州立大学访问学者，创办了中国保健食品网。已主持或作为骨干参加并完成了已通过国家及省部级鉴定的科研项目20项，在国内外杂志发表论文50余篇，著书6部。
书籍目录
第一章 保健食品配方的内容和依据第二章 保健食品功能机制与原料第三章 营养素补充剂类保健食品配方第四章 可用于配方的新型原料第五章 常用于配方的中药原料
编辑推荐
《保健食品配方原理与依据》可作为保健食品企业研发、生产、管理人员的实用参考书，也可作为保健食品相关专业学生的参考教材。
图书封面
评论、评分、阅读与下载
用户评论 (总计6条)
- 这是我买的一堆书里最有用的一本了，还行
- 东西是很不错可是物流太慢了
- 对书是比较满意的，就是发货比较慢，要是再多一点折扣那就更好了，呵呵。。。。。。
- 知识体系详尽，比较实用
- 这本书一般吧，谢谢当当
- 这本书的内容不是我想要的。但因购买时看不到目录，所以才会错选。在亚马逊上买书，就是有这个局限。