东北菜美味30种

出版时间：2000-8  出版社：金盾出版社  作者：吴杰  
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内容概要

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做东北菜而编写。书中收入了具有代表性且适合家庭制作的东北菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、成菜特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

书籍目录

1  猪肉炖粉条
2  片白肉
3  酥白肉
4  酸菜氽白肉
5  炸烹肉段
6  糖醋肉段
7  排骨炖豆角
8  羊肉炖冬瓜
9  羊肉炖黄瓜
10 五香熏驴肉
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