肉鸽美味30种
出版时间：2001-1 出版社：金盾出版社 作者：吴杰 页数：63 字数：20000
内容概要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做鸽肉菜肴而编写。书中精选取了能满足家庭需要、的文字对家庭制作的肉鸽美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比，制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
书籍目录
熘鸽块豆瓣火腿鸽 子*乳鸽炖双耳清蒸乳鸽参笋烧鸽块菜心乳鸽鱼香乳鸽块铁板乳鸽香酥乳鸽滋补乳鸽酱乳鸽熏乳鸽香菇乳鸽麻辣鸽块菠萝乳鸽块坛焖乳鸽乳鸽炖三鲜酱瓜鸽子*凤凰趴窝葱香鸽子咖喱鸽块兰花鸽球红乳烧乳鸽酿扒乳鸽煎鱼香鸽饼软熘鸽球氽珍珠鸽炸鸽肉串宫保鸽胗
图书封面
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用户评论 (总计1条)
- 鸽子菜肴平时并不常吃，不太会做，所以买本书来学习一下，这本书挺实用的，都是彩图，关键是价格很合适。嘿嘿