杏树高产栽培

出版时间：2005-11  出版社：金盾出版社  作者：普崇连  页数：145  

前言

　　大家都知道，杏原产于中国，栽培历史悠久。采食杏果的历史在遥远的5000年前就有了记载，而且曾一度被看作为珍贵的果品。　　杏果之所以受到人们的喜爱，不仅因为它的色泽艳丽，风味独特超群，而且营养相当丰富，与一般果品无法相比。据测定，在100克的成熟杏果果肉中含糖10克，蛋白质0.9克，钙26毫克，磷24毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素1.79毫克，维生素B5 0.6毫克，维生素C 7毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.03毫克。其中尤以胡萝卜素的含量，是苹果的22.4倍，为各种水果之首。它具有明显的延缓细胞和机体衰老的功能。另据测定，在100克干的杏仁中，含粗脂肪51克，蛋白质27.7克，糖9克，磷385毫克，钙111毫克，铁7毫克，特别是杏仁中含有较多的维生素E。这些成分都是人体所必需的。　　成熟的鲜杏属于低热量、含多种维生素、长寿型膳食果品。杏仁中的粗脂肪，其.中油酸占60％以上，亚油酸占18％～32％，棕榈酸和硬脂酸占2%～7.8％，大多为不饱和脂肪酸，对心血管病的治疗有显著效果。“杏仁油精华深深地滋润着脸上的每一个细胞”，因此能成为高级的食用油和润肤保健品。

内容概要

　　《杏树高产栽培（修订版）》内容包括：杏树果品生产现状与发展前景，我国的杏树资源，杏树形态特征及生物学特性，杏树的繁殖，杏树高产栽培技术，杏树的修剪与整形，杏园病虫害防治，果实的采收、包装和运输。内容丰富实用，语言通俗简练，实用性、操作性强。《杏树高产栽培（修订版）》适合于果农、农业技术人员和农业院校相关专业师生阅读参考。

书籍目录

一、杏树果品生产现状与发展前景（一）鲜食杏的生产情况（二）仁用杏的生产情况（三）杏树生产发展前景二、我国的杏树资源（一）我国杏属植物的种类及其地理分布1.普通杏2.西伯利亚杏3.辽杏4.藏杏5.紫杏6.梅7.志丹杏8.李梅杏9.政和杏（二）栽培品种的地理分布1.华北温带区2.东北及内蒙古寒带区3.西北干旱带区4.热带一亚热带区5.西南高原区（三）栽培杏的主要优良品种1.鲜食杏主要优良品种2.仁用杏主要优良品种三、杏树的形态特征及生物学特性（一）形态特征1.根系2.枝干3.芽4.叶5.花6.果实7.种子（二）生长发育特性1.杏树的生命周期2.杏树的年生长发育（三）杏树对生态条件的要求1.温度2.水分3.光照4.土壤四、杏树的繁殖（一）砧木苗的培育1.砧木种子的选择、采集与处理2.苗圃地的选择与整地3.播种4.砧木苗的管理（二）嫁接苗的培育1.芽接2.枝接（三）苗木出圃1.苗木起苗时间和方法2.苗木的假植3.苗木的运输4.苗木质量分级五、杏树高产栽培技术（一）建园1.园址选择2.品种选择3.栽植技术（二）授粉技术1.授粉树的选择与配置2.人工辅助授粉（三）杏园土、肥、水管理1.土壤管理2.施肥3.灌水与排水（四）花期霜冻的预防1.引起冻花冻果的临界温度2.预防霜冻的措施（五）低产园的改造及改劣换优1.低产园的改造2.改劣换优（六）生长调节剂的应用1.赤霉素的应用2.多效唑的应用3.矮壮素的应用六、杏树的修剪与整形（一）修剪、整形的原则1.根据种植杏树的目的要求2.根据杏树的生长发育特性3.根据杏树的生命周期4.根据杏园的环境条件（二）杏树的修剪1.修剪时期2.修剪方法3.修剪时的注意事项（三）杏树的整形1.整形的意义2.生产上常见的几种树形3.整形的时期（四）杏树不同年龄时期修剪整形要点1.幼树的修剪与整形2.结果初期的修剪与整形3.盛果期的修剪与整形4.衰老期的修剪与整形（五）杏树几种主要枝条的修剪方法1.主侧枝延长枝的剪法2.二次枝的剪法3.其他发育枝的剪法4.结果枝的剪法5.“树中树”的剪法6.“鸡爪枝”的剪法七、杏园病虫害防治（一）杏疔病（二）疮痂病（三）红点病（四）根腐病（五）流胶病（六）杏仁蜂（七）杏象（八）桃蚜（九）红颈天牛（十）朝鲜球坚蚧（十一）桑白蚧（十二）天幕毛虫（十三）桃小食心虫八、果实的采收、包装和运输（一）果实的采收1.采收期2.采收方法（二）果实的包装和运输1.分级和包装2.运输和贮藏附录1 杏园周年管理工作历附录2 杏园病虫害周年防治历附录3 果树禁用、推荐使用和有限制地使用的农药品种

章节摘录

　　一、杏树果品生产现状与发展前景　　（一）鲜食杏的生产情况　　杏树虽然是我国一个古老、经济价值很高、栽培历史悠久的树种，但在果树种类中还是归为小杂果之列。长期以来，在小农经济社会中，农民都是一家一户地进行生产。因此，杏树大多种植在地边、路旁、宅院墙内外，处于零星散生状态，品种混杂，同名异物，异物同名，果实产量很低，总产量不稳定，品质也很差。杏果主要用以应时礼品或自食。这种原始种植杏树方式经历了几千年。　　随着社会经济变革与发展，人们对果品种类、数量需求不断提高，尤其对具有丰富营养、风味极佳的杏有着格外的追求。从而，杏树的生产经营有了明显的改观，在果品市场上也有了一席之地。20世纪80～90年代，随着国家的经济改革开放，农民的土地联产承包责任制，以及后来在农村实行调整农业种植结构等一系列有益于农民生产的政策相继出现，创造了极为优越的生产环境。全国各地各级科研部门开展了有组织的科研活动，对杏树进行广泛而深入的研究，积极推动杏树的开发与利用。1988年农业部先后在山东、河北、山西、陕西、河南、甘肃、新疆等地建设了7个名特优杏生产基地，广大农民朋友相继掀起栽杏树热潮。

编辑推荐

　　《杏树高产栽培（修订版）》总印数已达15万册以上。