猪健康高效养殖

出版时间：2009-6  出版社：金盾出版社  作者：霍永久 主编  页数：193  字数：160000  

前言

我国养猪生产具有养殖规模大、产肉量高的优势，但也存在迫切需要解决的突出问题。主要问题包括生产水平低、污染严重和猪肉食品及制品安全性不高等，对养殖环境和人们的健康构成了威胁。随着我国社会经济的不断发展，特别是面对国际猪肉与猪肉制品市场的竞争，对猪肉产品的品质和安全性将会提出越来越高的要求。因此，积极推进猪的健康高效养殖是我国从养猪大国转变为养猪强国的必由之路。为此，我们编写了《猪健康高效养殖》一书，作为金盾出版社组织策划的“食品动物安全生产技术丛书”的一个分册出版。为了更好地体现该丛书的特色，《猪健康高效养殖》紧密结合现代养猪技术成果，以有利于指导养猪生产实际为原则，围绕猪的“健康、高效、优质、环保、节能”组织全书的编写。全书共分为十章。第一章主要介绍猪健康高效养殖的概念、意义；第二章至第四章主要以猪只疾病防治与环境控制为主线，介绍疾病的流行特点、主要疾病的防治，尤其是传染病的预防、控制与扑灭，还包括动物福利和猪场环境控制的内容。第五章介绍猪的品种和杂交利用。品种是高效养猪的基础，本章有重点地介绍了部分地方品种、培育品种和引入品种以及经济杂交的方法。第六章主要内容为猪的繁殖生理以及提高猪群繁殖力的技术措施。第七章和第八章主要介绍猪的营养和饲料、各类猪群的标准化饲养管理。安全优质猪肉的生产在第九章单独列出以示其重要性，主要介绍评价猪肉品质的指标以及优质和无公害猪肉生产的技术措施。猪场废弃物处理放在第十章单独加以介绍。

内容概要

本书是“食品动物安全生产技术丛书”的一个分册，由扬州大学动物科学与技术学院专家编著。内容包括：猪健康高效养殖的概念和意义，猪的防疫与保健，猪的动物福利与猪场环境控制，猪主要流行性疾病的防控，猪的品种与经济杂交，猪的繁殖，猪的营养与饲料，猪的标准化饲养管理，安全优质猪肉的生产，科学处理猪场废弃物等。从理论与生产实践的结合上对猪的健康高效养殖做了较全面的介绍，内容翔实，实用性强，适合养猪场、养猪小区、养猪专业户学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

书籍目录

第一章 绪论   一、猪健康高效养殖的概念   二、发展猪健康高效养殖的意义   三、实现猪健康高效养殖的主要途径 第二章 猪的防疫与保健   一、近年来我国猪病发生与流行的特点   二、牢固树立养重于防、防重于治的观念   三、全面落实卫生防疫措施   四、科学使用药物 第三章 猪的动物福利与猪场环境控制   一、猪只应激的发生、危害与预防   二、关注猪的动物福利   三、猪场环境控制   四、猪舍环境控制 第四章 猪主要流行性疾病的防控 第五章 猪的品种与经济杂交   一、猪的优良品种   二、猪的经济杂交 第六章 猪的繁殖   一、猪的生殖生理与繁殖特性   二、猪的配种方式与配种技术   三、猪的繁殖力指标和生产中应达到的水平   四、提高猪繁殖力的技术措施 第七章 猪的营养与饲料   一、猪所需的营养物质   二、猪的饲料种类及其营养特点   三、饲料添加剂   四、猪的配合饲料 第八章 猪的标准化饲养管理   一、种猪的饲养管理   二、仔猪的饲养管理   三、生长肥育猪的饲养管理 第九章 安全优质猪肉的生产   一、猪肉品质主要评价指标   二、无公害猪肉生产的技术措施   三、改善猪肉品质的技术措施 第十章 科学处理猪场废弃物   一、猪场的主要污染物与危害   二、猪舍清粪与猪粪处理   三、猪场污水处理   四、减轻废弃物污染的其他技术措施

章节摘录

第一章 绪论养猪业是我国畜牧业的重要组成部分。近年来，年出栏数均在6亿头左右，猪肉产量占肉类总产量的1／2以上。我国养猪生产具有地方猪品资源丰富、养殖规模大的优势，但也同时存在生产水平较低、污染较严重和猪肉食品安全性不高等比较突出的问题。猪肉产品的生产过程及其产品质量不仅与人民群众的生活密切相关，还影响到我国养猪业参与国际竞争的实力。积极推进猪的健康高效养殖是我国从养猪大国转变为养猪强国的必由之路。一、猪健康高效养殖的概念猪群健康是实现高效养猪的基础与手段，是保证猪肉食品安全的前提。猪群高效是目的，要求在保证健康的前提下，各个环节实施科学管理，提高猪的生产性能和人的劳动生产率。猪健康高效养殖是养猪生产伴随着人类经济、社会发展到一定阶段的必然要求，是确保猪只与人的健康、提高猪的生产性能、节约饲料资源、避免对环境造成污染、生产优质安全猪肉的整个养殖过程。猪健康高效养殖最主要的特点是：猪肉产品质量安全、无公害，具有较高的经济效益，能科学合理地利用资源。

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《猪健康高效养殖》为食品动物安全生产技术丛书之一。

用户评论 (总计2条)

•   内容还很专业嘛
•   价格便宜，内容详细