绿茶名品图鉴

出版时间：2012-8  出版社：龙门书局  作者：王广智  页数：128  字数：150000  
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内容概要

《绿茶名品图鉴》是一本关于全国绿茶名品的大全，不但有全国知名的绿茶品种，也有一些工艺优良，品质独特的地方名茶。《绿茶名品图鉴》书中，每一种茶都介绍了其独有的工艺、冲泡方法和参考价格，让你在品茶时深知其味，在买茶时心中有数。

作者简介

安徽无为人，1937年7月10日出生，1964年毕业于安徽农业大学茶与食品技术学院。全国农业展览馆中国农业博物馆研究员（曾是中国农业博物馆研究所所长），联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员，中国老科协农业分会副理事长，茶与食品专业委会主任，吴觉农茶学思想研究会副会长。2006年，被中国老科协评为“全国优秀科技工作者”光荣称号。并获国务院颁发的“政府特殊津贴证书”，共获部委级奖11个，发表论文61多篇，享受国务院津贴。

书籍目录

绪论
中国茶产区
茶史
绿茶的制作工艺
绿茶的冲泡方法
绿茶的功效和禁忌
第一章 江南名绿茶
西湖龙井 从来佳茗似佳人
洞庭碧螺春 香得真是吓煞人
庐山云雾 色香幽细比兰花
黄山毛峰 鱼叶金黄，色如象牙
太平猴魁 猴魁两头尖，不散不翘不卷边
径山茶 日本茶道的始祖
顾渚紫笋 茶圣陆羽喻第一
惠明茶 巴拿马上得金奖
平水珠茶 无法发射的火药弹
安吉白茶 不是白茶的白茶
江山绿牡丹 绿茗敢以牡丹名
千岛玉叶 千岛湖畔育好茶
大佛龙井 扁平光滑，嫩香持久
千岛银珍 杭州七宝之一
松阳银猴 郁香便是引路人
普陀佛茶 观音道场出佳茗
武阳春雨 形似松针丝雨
开化龙顶 形似青龙盘白云
鸠坑毛尖 色、香、味具臻妙境
天目青顶 头茶之香远胜龙井
泰顺云雾茶 味醇色秀，香馨汤清
南京雨花茶 形似松针，翠绿挺秀
金坛雀舌 形似雀舌味鲜爽
南山寿眉 形似寿者之眉
敬亭绿雪 清茗洗积昏，妙香滤浮尘
休宁松萝 松萝香气盖龙井
老竹大方 褐润似铸铁，形似竹叶
涌溪火青 干茶落杯叮当有声
屯溪绿茶 绿色金子
汀溪兰香 翠绿显毫，兰花香高
瑞草魁 肥硕饱满，香气高长
黄山绿牡丹 形似菊花，黄绿隐翠
井冈翠绿 细紧曲勾，翠绿多毫
婺源茗眉 秀如仕女之细眉
婺源仙芝 纤细紧直，翠绿光润
狗牯脑 紧结秀丽，莹润生辉
小布岩茶 锋苗秀丽，香似兰花
双井绿 形如鸡爪，光润高香
高桥银峰 雪芽如银现异香
古丈毛尖 茶味持久，茶韵悠长
江华毛尖 晶莹如珠，清高甘爽
安化松针 挺直紧细，香气馥郁
安化银毫 翠绿紧细，高香持久
恩施玉露 古法制茶今留香
峡州碧峰 翠绿油润，清香持久
第二章 江北名绿茶
六安瓜片 陆羽旧经遗上品
信阳毛尖 头泡苦，二泡甜
仰天绿雪 嫩绿挺秀，香气馥郁
赛山玉莲 形白如玉，绿如莲叶
日照绿茶 北方第一名茶
雪青茶 天然绿色茶叶
崂山绿茶 中国最北的绿茶
天柱剑毫 峻拔遒劲，甘香醇美
岳西翠兰 形似兰花，香高酣畅
龟山岩绿 湖北的庐山云雾
采花毛尖 湖北第一名茶
双桥毛尖 细紧显毫，香气清高
午子绿茶 茶中皇后，品质超群
紫阳富硒茶 抗癌之王
第三章 西南名绿茶
蒙顶甘露 应是人间第一茶
竹叶青 形似竹叶，清秀悦目
都匀毛尖 雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春
青城雪芽 仙茗产自仙家
峨眉毛峰 银芽秀丽，鲜爽碧绿
文君嫩绿 烹茶涤尘思，清逸凉无比
峨蕊春 芽大麦粗
峨眉雪芽 雅称“清明香”
巴山雀舌 抗癌名茶
永川秀芽 紧直细秀，香气高长
遵义毛峰 翠绿油润，嫩香持久
湄江翠片 形似葵花籽
贵定云雾茶 云海雾都，质量兼优
宝洪茶 香飘十里
苍山雪绿 味醇鲜爽，香浓持久
南糯白毫 匀整绿润，馥郁清纯
墨江云针 仿制日本“玉露茶”
云海白毫 紧直挺秀，满披白毫
滇绿 深绿粗壮，幽香持久
第四章 华南名绿茶
桂林毛尖 桂林山水飘茶香
凌云白毫 千年古树产良茶
南山白毛茶 建文帝种下的“圣种”
桂平西山茶 紧结匀整，清澈幽香
昭平银杉 微扁翠绿，清香明亮
天山绿茶 翠绿清澈，香似珠兰
附录

章节摘录

版权页：   插图：  

编辑推荐

《绿茶名品图鉴》是一本关于茶艺的工具书，内容一应俱全，包含茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法等，语言轻快，具有指导性，易于操作。本套丛书是荟萃最新最雅致生活的的系列丛书，是系列化的选题，拥有广大的市场潜力。《绿茶名品图鉴》作者系权威植物学研究专家。《绿茶名品图鉴》凝结了作者多年的工作经验，使《绿茶名品图鉴》既具有指导性又能够充分兼顾到读者的真正需要，是一本经得住验证，且是广大读者，真正需要的图文读本。《绿茶名品图鉴》的一大特色是图文有效结合，既有言简意赅的文字，又有非常直观的步骤图，读者朋友可以对照进行操作，可以说是一本随身的宝典。

用户评论 (总计25条)

•   本书对绿茶多方位的介绍，让我对绿茶这中国第一大茶类有了更多的了解。涉及面广，例如绿茶源起，产区，特性，制法到分片区介绍各地名优绿茶教您识茶懂茶，再到如何品鉴绿茶（准备，冲泡法，礼仪等），绿茶的妙用，养身和饮用禁忌以及绿茶的选购与贮存。面面俱到，获益匪浅。况且书中还有很多赏心悦目的插图，让您在闲暇时间看着舒心，在宁静悠远的同时学会点茶道，提升品质，提升自我。期望这本书能想绿茶一样，绿茶清心，心泉永漾。
•   今天下午收到，仔细阅读此书对绿茶的鉴赏与识别很有帮助。对相应茶的价格也了解得详细。是初学者必备的一本好书。送货师傅的服务态度也非常好，向他说声谢谢！继续支持当当。
•   非常详细，非常具有针对性，而且基本上包含了所有的绿茶，让爱茶的人大饱眼福，是我要买的书
•   喝茶是一件很有意思的事情，除了爱喝，也要会喝。看了绿茶这本书，让我在喝茶之时，也更了解茶。 顺便表扬下当当，送货超快，包装完整整洁，便宜又实惠，好心情！
•   看来看去，貌似有关绿茶的所有书里面，这本讲的最全、最有分量的吧。 个人感觉这本要好于其他茶书。 仅供参考。
•   这本书已在书店观摩很久，太贵，没买。最后还是忍不住，在有券的时候，在当当买了。为了它的内容和设计。拿到书，就像捧着一杯弥漫着清香的绿茶，淡、清、透，而且细腻，令人舒畅。
•   绿茶很多，但是对绿茶能做通俗易懂的介绍的好书不是很多，本书介绍言简意赅，通俗易懂，是好书。
•   拿到书后被书的精致所吸引了，图文并茂从古代到现代讲述里绿茶的历史和演变。对绿茶有了新的认识和理解。对饮用绿茶的方法也有个更加正确的认识
•   很好，挺不错的，从书里学到了很多绿茶的知识。
•   一目了然看懂绿茶，插图精美
•   是一本全面了解绿茶的好书
•   图文并茂，内容详实，品种齐全，对于学茶的初学者来说，是一部好的教材，可以很直观地了解中国的各大名茶~赞一个~
•   品种很齐全！介绍很详细！
•   帮朋友买的，朋友说不错的哦
•   今天收到的，还没看呢，应当不错的
•   开始随便翻了一面，看下来后就停不了了，深入浅出。好书。
•   这本书内容很不错，很喜欢，质量也很好，绝对的物超所值。
•   是正版，印刷很好，而且内容适合初学者，很实用
•   本书不错，可以让我们提高对茶的认知能力！
•   描写挺详细的，就是有些大众化了
•   很有用 我很满意
•   今天与朋友一起品明前新茶。。。正好谈到这书的用途
•   很不错，很好的一本绿茶图谱。
•   这本书是朋友介绍的，可以了解饮茶的知识。
•   不是说一定要喝茶才好 看看也是享受