你知道吗

出版时间：2009-10  出版社：世界图书出版公司  作者：《绿色未来丛书》编委会 编  页数：198  

前言

上世纪60年代末，一位25岁的美国哈佛大学学生，丹尼斯·海斯，在美国发起了一个覆盖全美各地的宏大的社区性活动计划。1970年4月22日这一天，有2000万人参加了一个叫做“地球日”的声势浩大的活动。这是人类有史以来第一次规模如此巨大的群众性环境保护运动。20年后这一天，全世界共有140多个国家，2亿多人，在各地纷纷举行多种多样的环境保护宣传活动。从此每年的“地球日”成为“世界地球日”。事实上，面对人类生存环境的变化，人类并非无动于衷。国际社会和各国政府都做出了积极的反应，将保护地球环境问题作为最为重要问题来对待。特别是新世纪年来，已有一系列有关环境的全球公约得以通过并实施。2000年的联合国千年首脑会议通过的“千年发展目标”中有相当一部分与环境保护问题有关。2002年可持续发展世界首脑会议上也就生物多样性及化学品管理等问题达成了协议。2004年国际可再生能源会议上，与会各国通过了一项可再生能源国际行动计划。全球瞩目的旨在控制温室气体排放的《京都议定书》于2005年生效。这一系列的国际公约有利于推动环境问题的国际合作，并巩固和加强各国在环保目标上的承诺。然而，尽管人类保护地球的行动取得了一些成果，但地球的命运却并没有因此而有所显著改善，我们所面临的环境挑战，依然十分严峻。联合国发布的《千年生态系统评估报告》显示，最近50年余年来，人类在最大限度地从自然界获得各种资源的同时，也以前所未有的规模破坏了全球生态环境，牛态系统退化的后果正在越来越清楚地显现出来。

内容概要

昔日的家乡山川秀美，江水清澈，林海雪原，风和日丽。我们眼中现实的家乡是黄土高坡，是长江浊浪，是荒山秃岭，是尘土飞扬。而我们憧憬、追求的未来，是绿色的家园。

书籍目录

一、环保科普篇　1 为什么要保护环境？　2 当今地球面临的十大危害是什么？　3 世界上发生过哪些重大的污染事件？　4 为了全球环保共签署了哪些公约？　5 世界上有哪些著名的环保组织？　6 什么是欧盟ROHS指令？　7 常见的环保标志都有哪些？　8 世界环境保护日是怎么来的？　9 什么是环境友好型社会？　10 公民环保行为规范有哪些？　11 人类所使用的能源是如何分类的？　12 什么是可再生资源和不可再生资源？　13 什么是可替代能源？　14 可替代能源的来源是什么？　15 石油的潜在替代能源有哪些？　16 什么是燃料电池？　17 地球上水资源现状情况如何？　18 什么是温室效应？对地球有什么影响？　19 什么是碳排放？　20 如何减少碳排放？　21 什么是可持续有机污染物（POPs）？　22 如何远离可持续性有机污染物的危害？　23 什么是蓝藻？　24 酸雨对人们有什么危害？　25 光污染对人有什么影响？　26 植物对人的生活有哪些好处？二、环保服装篇　27 为什么新衣服买回来要洗后再穿？　28 衣服中会含有什么有害物质？　29 含磷洗衣粉有什么危害？　30 什么样的衣服面料更环保？　31 如何选择“绿色服装”？　32 如何保存衣物？　33 如何防止衣物发霉？　34 如何出去衣物上的霉味和霉斑？　35 如何选择绿色服装？　36 如何穿衣更环保？三、环保饮食篇　37 什么是有机食品？有机食品与其他食品有什么区别　38 有机产品标志有什么含义？　39 什么是无公害食品？　40 什么是绿色食品？绿色食品有什么标准？……四、环保住房篇五、环保出行篇六、环保实用篇　41 怎样识别绿色食品？　42 什么是绿色包装？　43 什么是转基因食品？　44 食品中的污染物从哪来？　45 食品加工可能带来哪些污染？　46 如何正确认识食品添加剂？　47 我国批准的食物添加剂有哪些？　48 二（口恶）英对人体有什么危害？　49 三聚氰胺是什么物质？

章节摘录

插图：食品中的污染物质来源很多，大致可以分为四个方面：第一方面，污染物质来源于食物生产所在地的大气、水源和土壤中的污染，也就是生产环境污染。生产环境污染会直接影响到食物，容易将污染物残留在食物内。例如，大气中的悬浮颗粒物覆盖在植物叶面上，影响植物呼吸作用和光合作用，影响植物生长和品质，同时叶片可直接吸收粉尘中的有害物，造成蔬菜污染。第二方面，污染物来自农作物栽培中的农药和化肥，以及畜牧生产中的兽药、激素等，称为原料生产过程中的污染。污染物残留在食品中或被农作物、牲畜吸收，人们吃了含有残毒的植物、粮食和肉类后会影响健康。第三方面，污染物来自食品加工中的添加物和污染物、包装当中的有害物质等，称为加工处理中的污染。例如，食品包装纸与食品直接接触，如果不清洁可能含有的有害物质，就会造成对食品的污染.直接影响人的身体健康。

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