画说大红袍

出版时间:2011-5  出版社:世界图书出版公司  作者:林治  页数:171  
Tag标签:无  

内容概要

  大红袍,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝,产于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型,为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被视为稀世之珍。

作者简介

1969年到福建武夷山茶乡插队,从此与茶结缘,1994年读《金刚经》,悟透人生“如梦如幻如露如电如泡影”,决心“惜花惜月惜情惜缘惜人生”,因此从南平地区财政局领导岗位上辞职从文,创办了全国第一家茶文化研究所,十多年来编著出版了《中国茶道》《中国茶艺》《中国茶情》《神州问茶》《茶道养生》《中国茶艺集锦》等专著。2004年当选为中国国际茶文化研究会常务理事,2005年当选为全国茶馆专业委员会副主任,同年回西安创办了西安六如茶文化发展有限公司,联合一批志同道合的茶友,致力于茶艺培训,名茶开发和茶文化研究。

书籍目录

一  茶史篇——莫道茶界无知己,天下谁人不识君
一、一则古老的传说
二、一方神奇的水土
三、一个响亮的名字
四、一份珍稀的庙产
五、一段辉煌的历史
六、一曲动人的凯歌
二 茶性篇——红袍天生君子性,香清甘活美名扬
一、品种香
二、地域香
三、栽培香
四、气候香
五、工艺香
六、储存香
七、冲泡香
三 茶品篇——红袍味兮轻醍醐,红袍香兮薄兰芷
一、大红袍的国家质量标准
二、大红袍的感官评分标准
三、大红袍审评的基本方法
四、日常品鉴大红袍的要领
五、魅力无穷话“岩韵”
六、岩韵新说
四 茶艺篇——轻涛松下烹溪月,含露梅边煮岭云
一、什么是茶艺
二、茶艺的分类
三、茶艺的六大要素
四、冲泡大红袍的基本要领
五、待客型大红袍茶艺
六、表演型大红袍茶艺
七、大红袍禅茶茶艺
八、武夷留春茶茶艺
五 茶文篇——饮罢奇茗仰天叹,尘愁消尽与云闲
一、茶诗
二、茶词
三、茶曲
四、茶赋
五、茶文
六 市场篇——世间绝品何处觅,须访眠云跋石人
一、武夷山清代茶市
二、大红袍市场的现状
三、大红袍制作工艺传承人
四、商品大红袍之父陈德华
五、何一心,“一心做好茶”
六、“世博会”,“天驿古茗”走向世界
七、草根茶王陈荣茂
八、武夷山茶界“四刘”
九、武夷山茶界的几个“花名”
十、人茶如一的武夷茶界群英
七 答疑篇——曲终杯冷香未消,为求真知论红袍
一、大红袍母树共有几棵?
二、什么是正本大红袍?
三、市场上卖的是二代大红袍吗?
四、大红袍可分为几种类型?
五、如何鉴别大红袍的优劣?
六、大红袍卖到万元斤是炒作吗?
七、大红袍有没有收藏价值?
八、大红袍应当如何贮藏?
九、大红袍可在其他茶区推广吗?
十、大红袍也称为“北斗一号”吗?
十一、大红袍的后代也可称为小红袍吗?
十二、 “关公巡城,韩信点兵”为什么被扬弃?
十三、摩崖石刻“大红袍”三个字到底是谁写的?
十四、武夷岩茶的特点究竟是“香清甘活”还是“活甘清香”
十五、清香型大红袍和传统型有什么区别?
十六、好的大红袍一定很贵吗?去哪里买最保险?
十七、请简述武夷岩茶中菜茶、花名、名丛、品种的区别。十八、现在武夷山还举办民间斗茶赛吗?什么时候举办?
十九、母树大红袍是国家博物馆唯一收藏的茶叶吗?
二十、曾有军队看守母树大红袍吗?

章节摘录

版权页:插图:十三、摩岩石刻“大红袍”三个字到底是谁写的?答:九龙窠大红袍母树下的“大红袍”三个字是崇安县(今武夷山市)县长吴石仙1945年所书,后来花了四担白米为工钱,请马头岩石匠黄华友刻到了悬崖上。武夷岩茶花名有上千种,由县长题字的唯有大红袍。十四、武夷岩茶的特点究竟是“香清甘活”还是“活甘清香”?答:武夷山个别茶人提出安溪铁观音的特点是“香清甘活”。武夷岩茶的特点是“活甘清香”。这种说法虽然只是4个字顺序上的调整,但却是错误的。这种说法既不符合事实,也不符合认识论。首先,“香清甘活”是清代两江总督梁章钜(1775-1849)于嘉庆年间游武夷山时对武夷岩茶的评价,而非对安溪铁观音的评价。其次,香气是茶叶品质的灵魂,清甘是茶汤滋味的风骨,“活”是人们品饮武夷茶后的心理体验。梁章钜从香人手,以清甘承接,最后升华到“活”,他从物质到精神,由表及里,层层递进,这是符合辩证法认识论的。若以“活”字当头,那成了无源之水,无本之木,结果把武夷岩茶的特点越讲越糊涂。十五、清香型大红袍和传统型有什么区别?答:清香型大红袍通常是指轻焙火的大红袍。这种大红袍较好地保持了茶的品种香,香气清新、高雅,带有比较明显的桂花香和竹叶香,汤色浅黄清亮,叶底鲜活,口感鲜爽,但是不耐久藏,比较容易陈化。

编辑推荐

《画说大红袍》:集大红袍之历史、茶性、茶品、茶艺、诗文、市场、答疑于一体,展示大红袍的魅力,去伪存真,真正了解大红袍。

图书封面

图书标签Tags

评论、评分、阅读与下载


    画说大红袍 PDF格式下载


用户评论 (总计12条)

 
 

  •   学到不少关于大红袍的知识。
  •   对于大红袍小有研究,看了这书后更是受益匪浅
  •   买了送给喜欢喝大红袍的同事,反响很好!
  •   刚开始看,近期发行的书就是好,跟得上现在的情形,我期望它是我心中的武夷山当下的地方志
  •   学习学习 认真
  •   给朋友买的,他觉得很好的一本书,对他有帮助。
  •   非常好的书籍,初读者可全景了解大红袍的来龙去脉,值得一读,不过作者还需加强校对。
  •   介绍得比较全面。喜欢大红袍的朋友可以考虑买一本。
  •   书中很大一部分是林治在变相为自己的培训学校打广告
  •   非常糟糕的一本书,作者很不负责任。书的前部分东拼西凑,基本上就是复制粘贴的关于大红袍的内容,后半部分就是企业的软文广告,吹嘘!恶心!
  •   目前为数不多的大红袍专题类参考书。
  •   这本书适合初级的人看
 

250万本中文图书简介、评论、评分,PDF格式免费下载。 第一图书网 手机版

京ICP备13047387号-7