跟老妈学做好吃料理

出版时间：2012-8  出版社：中国华侨出版社  作者：小栗左多里  页数：112  字数：80000  译者：墨丁  
Tag标签：无  

内容概要

　　本书全彩印刷，记载的料理全都是用日常食材所做，手续简易亲切。美味菜肴的照片配上实用食谱，每则食谱后面佐以小栗的做菜过程漫画全记录，还不时提出独家小故事以及老妈的小叮咛，即使是料理新手也可以轻松学习！

作者简介

　　小栗左多里，著名日本漫画家，作品有《达令是外国人》、《达令是外国人2》、《跟老妈学做好吃料理》、《小栗&东尼的冒险纪行——来去意大利》、《简单！胜负饭》等超级畅销书，成为掀起日本Comic
Essay（散文漫画）风潮的代表作。她的混血儿丈夫东尼在日本成为相当红的外国人丈夫，常曝光于媒体。

书籍目录

前言 话说老妈 老妈的创意料理 优格味噌开胃腌菜 姜丝猪肉拌萝卜泥 新式炒乌冬面 冰镇蔬菜汤和日式腌茄子 洋葱炒牛肉和紫苏调味汁拌时蔬 异国风味创意料理 韩国泡菜风味煮鱼 可乐鸡腿和胡萝卜沙拉 柠檬鲜虾墨鱼冷盘 韩式韭菜温泉蛋 麻婆萝卜丝 适合在家做的料理 老妈、料理和我 豆皮比萨饼 茄香千层豆腐 鸡腿菇盖饭和番茄蛋花汤 焗烤双瓜和焗烤花椰菜 千层包菜 大家来聚餐 蛋糕风寿司 乌龙茶风什锦蘸酱肉片 西葫芦什锦叠菜和西芹 可尔必思酸乳和棉花糖面包片 嫩煎扇贝肉加番茄酱 速成小点心 酸奶和甜米酒制作的奶昔和冻奶昔 姜红茶 美味烤苹果 蜂蜜小番茄和胡萝卜 后记

章节摘录

版权页：   插图：  

媒体关注与评论

小栗老师的母亲大人一江这次化身料理老师了！有小栗老师的漫画和一江大人的料理两条线索，数量虽然不多，但是一江菜做得很漂亮，而且非常积极的精神令人佩服。作为漫画很好读，也有做菜的方法，感觉很好读！——日本读者 vega这种书，算是漫画的附加，本身作为料理书不是太纯粹，老实说购买之前迷惑了。但是，买了真好，这本书漫画和菜谱的平衡非常好！里面提到的一半料理我试着制作了，冰箱里已有的食材就能简单地做，而且名称还很好听！找个人宴会菜单和零食菜谱就不要想了，都是日常菜，母亲一江的智慧和漫画很有趣，所以不会腻。作为漫画和享受也可以，作为菜谱用也可以，有利用价值的小书。——日本读者 Ray食谱是简单的，照片也漂亮，不过，口味就见仁见智吧，我自己觉得太清淡了。大家都觉得好吃的东西，不如说，很多喜好是被左右了。喜欢这个系列，小栗老师家的料理说不定也算是一个卖点。简单可爱的食谱，漫画也是，妈妈的角色还有意思，看的过程很享受。料理的照片，餐具小东西类也很可爱，期待。——日本读者 ひろ

编辑推荐

《跟老妈学做好吃料理》编辑推荐：吃货必备！在家diy日料！最难以忘怀的，是妈妈那道家常菜的味道！根据一项调查，日本人的平均寿命将近八十三岁，是全球最高寿的民族。我想这和他们的饮食结构有很大的关系。在这本《跟老妈学做好吃料理》里介绍到的菜式，大多非常清淡，蒸、煮最常用，即使要加工肉类，也用煎而不是炸，用油很少。而且，在国内用来药用的一些植物，比如薤菜、鸭儿芹，他们却会当作菜或者佐料来用。更神奇的是，这么清淡的做法，最后做出来的菜却还能色香味俱全，光看照片就觉得诱人得不得了。《跟老妈学做好吃料理》里面介绍到的菜式，都是漫画家小栗左多里的妈妈拿手的一些家常菜，而且不只有寿司之类大家熟悉的日式料理，还有很多耳熟能详的家常菜和小吃，比如韩国泡菜等，偶尔还有一两道改良的西餐。在详细列出菜谱，包括用料、做法、火候等之余，每两道菜谱之间还穿插着温馨的小漫画，都是家里人在做饭过程中的闲聊和趣事，或是做菜时要注意的细节。还有一些闻所未闻的独家秘诀，比如烧糊的锅可以用蛋壳来洗啦；煮米饭时，可以加入冰块，使得普通的米也可以被做得很美味！可以看出，他们并不是把做法当作一个家庭主妇的任务来完成，而更是一次让家庭成员更加亲近的机会。这也是其他完全只注重功能性的菜谱所不具备的。整《跟老妈学做好吃料理》弥漫着妈妈的饭香味，连我自己，也带回家一本开始照着做啦！PS：有些菜式用到的日式调料，是可以在淘宝或是比较大型的超市买到的，实在不行，用国内类似的酱料代替也没问题。

名人推荐

小栗老师的母亲大人一江这次化身料理老师了！有小栗老师的漫画和一江大人的料理两条线索，数量虽然不多，但是一江菜做得很漂亮，而且非常积极的精神令人佩服。作为漫画很好读，也有做菜的方法，感觉很好读！——日本亚马逊读者 vega这种书，算是漫画的附加，本身作为料理书不是太纯粹，老实说购买之前迷惑了。但是，买了真好，这本书漫画和菜谱的平衡非常好！里面提到的一半料理我试着制作了，冰箱里已有的食材就能简单地做，而且名称还很好听！找个人宴会菜单和零食菜谱就不要想了，都是日常菜，母亲一江的智慧和漫画很有趣，所以不会腻。作为漫画和享受也可以，作为菜谱用也可以，有利用价值的小书。——日本亚马逊读者 Ray食谱是简单的，照片也漂亮，不过，口味就见仁见智吧，我自己觉得太清淡了。大家都觉得好吃的东西，不如说，很多喜好是被左右了。喜欢这个系列，小栗老师家的料理说不定也算是一个卖点。简单可爱的食谱，漫画也是，妈妈的角色还有意思，看的过程很享受。料理的照片，餐具小东西类也很可爱，期待。——日本亚马逊读者 ひろ

用户评论 (总计34条)

•   好吃料理 好看 好玩 有意思！买了想送给朋友 因为她也是个吃货！哈哈！恩 表扬一下书的质量 速度也挺快！总之 好评！！
•   画得简单，料理也很简单
•   里边都是家里通常都能做的菜很好，
•   很輕鬆的教做菜的書，可以試着做，不錯。
•   用诙谐的漫画教你做菜的方法。
•   买给自己的，翻开吓一跳，是漫画的，可是儿子高兴极了，他说好看，这书归他了，暑假学煮饭
•   书很好，就是看起来有点困难，跟普通的书不一样，当然不影响书的内容，很喜欢推荐
•   希望大家都来跟着学习呦！
•   卡通设计很好看。但是还没关注内容。~~
•   不太适合本土
•   本来是在便利店看到的，因为是原价所以憋着当时没买，来当当买的。内容还是蛮有趣，而且都是比较简单的料理，看着玩儿蛮好。就是有的调料中国买不太方便，可能要上网淘一下。
•   学到一些家常日本菜，挺喜欢。
•   以漫画的方式教做饭，很有趣。虽说有些食材菜市场买不到，但网上还是有的卖的。做法看起来简单，其实还是有些难度，对于我这个初学者来说。
•   黑暗料理啊！
•   像食谱的绘本~可能地域不一样，口味不一样~有些会觉得有点匪夷所思~
•   不错啊~内容很有趣而且很详细！值得呢！
•   感觉一般般吧，没有高木给人的感觉好
•   画得很可爱，很喜欢
•   一般咯，就是一绘图食谱，没有深夜食堂好看。之前看深夜食堂各种馋各种想吃，但是去日本的时候吃了各种号称有名的美食，感觉除了生鱼片肉质鲜美之外，其他烹制菜肴的味道真心不如我国。
•   日式的。不大喜欢。有些东西不太好找。我开始没有注意到反看，楞是没有看明白= =
•   还是高木直子的好看
•   可能我更喜欢中国菜的原因吧。看图片完全没有食欲的感觉。而且材料也不是很好收集的样子。应该在家里制作难度会比较大吧。
•   打开都是漫画东西内容也不科学费时费力还不好吃
•   一星评价给绘图，内容实在很一般。
•   剛好想做日本料理的家庭菜,這個很好.
•   这个书像是小孩看的，不实在
•   不太吸引人的料理书啊
•   还不错吧 不过相较之下 更喜欢高木直子的作品
•   特别可爱的一本书，很喜欢
•   里面的食物的图（照片）真是很美味，但是实用性不太大，书的材质很舒服~
•   图片精美，就是页面有点少！
•   只要是绘本我是都喜欢的。但凡有就一定会买，这本原本也是凑数，但是里面的料理简单好学，还是有点启发。
•   很喜欢绘本类的书籍···菜色很日系看着很清新
•   里面的菜式没什么看得上，不适用就是了=- =