禽畜水产

出版时间：2008-1  出版社：百花文艺  作者：徐传宏  页数：298  字数：250000  

内容概要

健康就是财富，健康就是幸福。健康又从何而来？答案就在“吃出健康 ”精品系列。    本丛书先期推出《五谷杂粮》、《四季佳蔬》、《干鲜果品》、《禽畜水产》四本。每本收录了最常见的食物数十种，对每种食品的营养价值、保健功效、家常食谱、食疗方法、选购技巧、食用禁忌等方面，分“释疑篇” 、“应用篇”和“诀窍篇”，一一做了详尽的介绍，有关的历史、源流、掌故、传说、趣闻、诗词也做了简明扼要的说明。每种书都注意吸收当代最新科研成果，融科学性、知识性、趣味性、实用性于一炉，可以当故事读，可以当菜谱用。送人钱财不如送人健康，馈赠亲友，表达心意，反映品位，就应该选择《吃出健康》。    作者徐传宏先生是著名的科普作家。他撰写的很多健康饮食方面的作品都广受欢迎，成为畅销、常销书，部分作品还出版了繁体中文版。

书籍目录

前言益气养血用母鸡滋阴润燥话鸡蛋养肝补肾有乌鸡滋阴养胃可食鸭滋阴清肺话鸭蛋益气补虚可食鹅滋肾益气食乳鸽补中益气用鹌鹑健脾补气鹌鹑蛋壮阳益气话麻雀滋阴润燥用猪肉益气养胃食牛肉补中益气有兔肉暖中补虚话羊膳温肾助阳狗肉香补中益气用驴肉补中益气话刀鱼去淤生新有黑鱼调补气血说鳜鱼健脾补虚用银鱼养胃健脾话鲈鱼益气养胃有青鱼健脾利湿用鲫鱼益气强身说鳊鱼温中益气话鲢鱼益气利水用鲮鱼暖胃和中说草鱼暖胃补虚胖头鱼补脾开胃话鲥鱼利水消肿话鲤鱼滋阴养胃用鲶鱼养血补虚胡子鲶小暑补虚食黄鳝益肾补阳话泥鳅补肾壮阳用河虾滋阴益气话螃蟹滋阴养肝食田螺清热利水话螺蛳滋阴清热食河蚌益肾补元话甲鱼滋阴补血用乌龟

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《禽畜水产》为《吃出健康》系列之一，书中收录了最常见的食物数十种，对每种食品的营养价值、保健功效、家常食谱、食疗方法、选购技巧、食用禁忌等方面一一做了详尽的介绍，有关的历史、源流、掌故、传说、趣闻、诗词也做了简明扼要的说明。