儿童补铁锌钙营养宝典

出版时间：2004-01-01  出版社：天津科学技术出版社  作者：刘海玲  页数：313  字数：212000  

内容概要

本书是针对儿童最容易缺乏的营养素（钙、铁、锌）而编写的，根据不同年龄阶段儿童补钙、补铁、补锌的需要，介绍了营养食谱和制作方法以及一些科学饮食的常识。    本书内容丰富、具体可行，编者是多年从事临床营养指导与教学工作的营养师，集多年的工作研究与经验并参考国内外书刊编写成书。    本书特别适于儿童家长、幼儿园保健教师、儿科医师、儿童保健医师等人员参考使用。

书籍目录

一 钙、铁、锌在人体内担负重任  1 钙是儿童生长发育与健康的重要营养素之一  2 铁是儿童生长发育与健康的重要营养素之一  3 锌是儿童生长发育与健康的重要营养素之一二 有效地补钙、铁、锌是关键  1 增进钙在体内的吸收利用  2 增进铁要体内的吸收利用  3 增进锌在体内的吸收利用三 富含钙、铁、锌食物的营养分析与食疗作用  1 富含钙、铁、锌的动物性食物  2 富含钙、铁、锌的植物性食物四 不同年龄阶段儿童的补钙、铁、锌食谱与营养成分（一）断乳前后婴儿的钙、铁、锌食谱与营养成分  1 断乳前后婴儿的补钙食谱与营养成分   （1）糊类   （2）粥类   （3）汤汁类   （4）主食类   （5）菜类  2 断乳前后婴儿的补铁食谱与营养成分   （1）糊类   （2）粥类   （3）汤汁类   （4）主食类   （5）菜类  3 断乳前后婴儿的补锌食谱与营养成分   （1）糊类   （2）粥类   （3）汤汁类   （4）主食类   （5）菜类（二）2～3岁幼儿的补钙、铁、锌食谱与营养万分  1 2-3岁幼儿的祉钙食谱与营养成分   （1）汤汁类   （2）主食类   （3）菜类  2 2-3岁幼儿的补铁食谱与营养成分   （1）汤汁类   （2）主食类   （3）菜类（三）学龄前儿童的补钙、铁、锌食谱与营养成分五 缺钙、铁、锌儿童的食谱与营养成分（一）缺钙儿童的食谱与营养成分（二）缺铁儿童的食谱与营养成分（三）缺锌儿童的食谱与营养成分

用户评论 (总计5条)

•   我家宝宝缺锌，可以参考着给宝宝做。
•   作为一本指导书，还是不够全面。作为一本辅助食品的食谱来说已经很不错了。
•   介绍简明，很好
•   书不错，比较实用，只是书的质量一般
•   我感觉跟一般，没说明那些是断奶前吃的那些是断奶后吃的