长寿之国的养生绝学

出版时间：2011-11  出版社：天津科技  作者：伊藤翠  页数：208  译者：胡腾飞  
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内容概要

在日本，从明治时代开始，就主张在一日三餐中少食精米，尽量多摄入粗粮、大豆、当季的蔬菜、鱼等高纤维、高蛋白的食材，是通过食物来建立一个健康的膳食体系，正是因此，日人平均寿命达83岁，成为世界第一长寿国。
将日常生活中的食物作为祛病养生的“药材”,“通过食物调理身心”——这种从古至今流传下来的养生智慧，和尊崇“饮食同源”的中国不谋而合。本书所要传达给您的正是如何运用日常生活中的食材调理体质，和谐、健康地度过每一天。而这个目标只需要在我们的日常三餐上下点工夫就完全能够实现。

作者简介

伊藤翠
 1957
年生，立教大学毕业，毕业后作为医学编辑，一直在日本传统医学领域有着很深入的研究。在从事图书出版行业以来，工作重心一直围绕“饮食与健康”的方向展开工作。主要负责的图书有《药草茶，让女人由内而外焕发魅力》《粗粮式养生智慧》等。

书籍目录

日本医疗发展的历史
 传说中的名医们
 日本的医书及其特征
 日本近代以来的民间疗法
 锻炼身体
 施术
 以食治病
第 1 章 预防身体慢性疾病
 胃溃疡、十二指肠溃疡
 肝脏病
 肾脏病
 高血压
 心脏病
 动脉硬化
 糖尿病
 癌症的预防
 感冒
 骨质疏松症
 神经痛
 支气管炎
 痛风
 胆石症
 低血压
 鼻炎、鼻窦炎
 退行性膝关节炎
 风湿病
 前列腺肥大症
 膀胱炎
 睾丸炎、附睾炎
 过敏
第 2 章 有效治疗和改善疾病的疗法
 胃炎
 肩部酸痛
 腰疼
 腹泻
 牙痛、牙周病
 头痛
 精力减退
 咳嗽、咳痰
 视疲劳
 寒症
 贫血
 便秘
 水肿
 脚癣
 疲劳
 痔疮
 宿醉
 痴呆
 耳鸣、耳聋
 失眠
第 3 章 改善女性生理健康的疗法
 痛经、月经不调
 更年期综合征
 黄褐斑、雀斑
 脱发、白发
 皮肤皲裂
第 4 章 小食大补基本食疗养生
 厨房里的食物养生
 做糙米饭的事前准备
 糙米饭的烹饪方法
 制作糙米汤
 糙米粉的制作方法
 四种粥
 制作糙米年糕
 制作糙米芽
 制作糙米甜酒
 制作糙米酱
 基本的酱汤
 烧烤配酱汤
 腌制梅干
 精致梅
 精致梅干茶
 葛根粉糖糕
 萝卜汤
 赤豆南瓜
 金平牛蒡
 草药疗法
 沏草药茶
 制作草药浴
 枇杷叶疗法
 制作热敷
 冻粉断食
 制作冻粉
 西式健康法

章节摘录

版权页：插图：心脏是保证全身血液循环的脏器。虽然心脏只有人的拳头那么大，但是这么小的心脏在每一次收缩中，就能够向大动脉和肺动脉送出约60～100毫升的血液，同时从静脉中吸取等量的血液。心脏每分钟可以收缩60～80次，所以一天大约就可以收缩10万次，也就意味着每天都会有大约10000毫升的血液流出心脏。如果心脏的功能减退，血液循环无法正常进行，就会引起所谓的心脏病。其中最具有代表性的就是，为心脏提供氧气和营养的冠状动脉硬化而引起的心绞痛和心肌梗死。动脉硬化会导致冠状动脉变窄，这样一来氧气就无法顺利到达心肌，而使心脏陷入营养不良的状况，这就产生了心绞痛。这种情况下出现的疼痛发作时大概会由1～2分钟持续到20～30分钟，浑身打冷颤、出虚汗、面部苍白，同时还伴随有脉搏微弱、呕吐和不完全打哈欠的症状，动脉硬化再进一步发展的话，血栓和脂肪块就会堆积在血管中，阻断血液流通，使心肌的一部分出现坏死现象，这种情况就是心肌梗死。临床表现为心脏和胸部会有剧烈的疼痛，有时甚至会引起心力衰竭而造成猝死。发作的时间可持续几个小时到2～3天。心绞痛和心肌梗死发作的时候，一定要去医院找专门的医生进行治疗。人们经常把心脏比喻成人体的泵，既然是泵，那么阀门如果不能正确开关，泵的作用也就无从谈起。心脏的阀门，被称为心脏瓣膜，其作用在于防止血液逆流，保证血液顺畅地流出心脏。如果心脏瓣膜出现了问题，就会出现血液流出不畅的情况，此时如果血液受到按压，就会出现逆流现象。这就是所谓的心脏瓣膜病，其主要的症状表现为心悸、呼吸困难、水肿、心律不齐等。其形成原因有炎症、黏液样变性、退行性改变、先天性畸形、缺血性坏死、创伤等。另外，风湿热出现的心脏内膜炎有时也会导致动脉硬化。

编辑推荐

《长寿之国的养生绝学》编辑推荐：为什么日本人会长寿，300种常见食材为您揭秘厨房里的养生秘诀。连续20周日本生活类图书榜首！中文版震撼上市。日本人平均寿命达83岁堪称世界第一长寿国，枇杷叶湿敷——被认为是佛教医学之精髓，松叶疗法——内服汁、外热敷，有效防治神经痛，艾草手浴——让淤滞在指端的血液重新循环起来，冻粉断食——刺激肠胃蠕动、预防便秘的日式秘法，糙米——被日本人推崇为“完美食物”的每日必备食品。

用户评论 (总计43条)

•   里面介绍的都是日本人饮食养生的方法，都很简单的，值得推荐。书中最推崇吃糙米。
•   长寿之国的养生绝学！大家学学吧！
•   日本的书有图文并茂的特点，内容详实实用，是养生的手边书。
•   这本书很实用，看后感觉醍醐灌顶，哈哈，可以作为日常的保健书籍收藏的。货到付款的方式也挺方便的，本书是一个指导老师，但关键在于个人的坚持。本人非常注重养生真是找对书了，感觉里面的方法应该有用，给力！
•   吃出健康，简单明了的养生秘方。
•   很不错的一本书，里面有不少民间偏方，虽然说是日本的，但依我看基本是我国古代人民的宝贵经验。
•   要健康长寿就得学习。
•   感觉上都是很合理的，很有说服力，感觉是应该有用的，深入浅出的把身体问题剖析清楚，改善的方法也是简单易行，很喜欢。浅显易懂，不错的一本养生方面的书，符合养生基础理论，更加具体化了，增加可操作性。书真的不错，我现在开始迷上养生了。这本书蛮好看的，看后学到很多东西，没有看过这本书的朋友值得一看
•   细致 日本人的东西总是很精准到位
•   买给爸妈的，养生的书，还可以，借鉴下
•   很好 是本养生小百科
•   想长寿，一个一个来学习。
•   说的不错，最关键最重要的是……按照上面说的做，所以还是取决于你自己
•   老人小孩都适合看，图文并茂，超级实用。
•   对于喜好研究中医的来说，是挺好的，图文并茂
•   图文并茂，是不错的教科书，里面写的很详细，不错
•   第一次在当当上买东西哦 给妈妈买的书 妈妈说很不错 喜欢
•   这个很给力，增加知识量。就是实行起来有些困难
•   知识丰富，仔细阅读*
•   给自己关心的家人一份爱的礼物
•   正在学习并实践，希望有效果。
•   给同事带的~据说不错
•   书写的很好，我很喜欢，希望对自己有用
•   买给爷爷看，他老很满意
•   送给妈妈的书 妈妈很喜欢 好评∩__∩
•   书的内容不错,讲了很多东西,有参考价值
•   日本向来被全世界视为长寿之国，这次能够买到一本日本人写的不错的养生书，也很不错！
•   买了几本书，这本同“我的第一本实用中医对症图典”相似，其实购其中之一本就可以了。有些养生方法是可以试试的。
•   图文并茂 不过日本的和这边还是有差距
•   书耐读,看了让人懂得了针对自己身体弱点可以食用的一些食材,个别地方看了可以使人懂得一些身体脏器工作的原理.不错!
•   可以试着改变自己的生活方式
•   今天刚收到。还没有看呢。不过感觉挺好的。
•   有时间也可以看看，了解一下
•   一般，有些观点不敢苟同！
•   可以一读的书籍。
•   帮别人买的，不知怎样。哈
•   针对性比较强，针对各种疾病都提出了很多日本的民间疗法，和市面上的一般的中医养生形成了对比，推荐读一读。
•   多了解，让自己更健康。
•   对于里面讲的东西很多东西不大习惯
•   作为一般看看还可以。
•   偶尔看看，还是能学到点东西
•   里面有好多特殊食材的食用方法，挺新颖，试着做做看~~~
•   35.00，价格高，纸张非常好，可我们买书的最终目的不是为了欣赏纸张印刷吧？尤其这种养生保健之类的书。。。后悔至极！通篇翻下来，书里说的，“糙米”是种非常好的东西。建议，还不如买经络 黄帝内经之类的 日常保健养生书哦。。。